PERMISO DE “ABUELIDAD”
Miércoles, 31 de Octubre, 2018A la hora en que ustedes lean la bitácora de hoy es casi seguro que ya seré abuelo por tercera vez. Un niño, hijo de Clara y Paco. Y el que garantiza la continuidad del apellido Rivera. Es muy curioso, pero de todos los muchos miembros de la familia (hijos, sobrinos, nietos, primos) ninguno lleva el Rivera de primero, con lo cual corría peligro. Ahora ya no. Por lo tanto voy a celebrarlo y de la misma manera que hay un permiso de paternidad, yo me voy a tomar un permiso de “abuelidad”; pero muy cortito. Vuelvo en un par de días. Espero que entiendan que está plenamente justificado.
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11 AÑOS
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Y me adelanto en unas horas a un hecho muy importante para la pequeña historia de la bitácora, que mañana cumple ¡ONCE AÑOS¡
Espero que lo hayan pasado tan bien leyéndola como yo escribiéndola durante casi 5.000 días. Una vez más mi gratitud a todos los que nos siguen, especial a los que más veteranos y a los que colaboran en la sección de comentarios y la intención de seguir en la misma línea y mejorar si se puede.
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LA CENA… ESTUPENDA
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REGRESÉ a casa tras la cena, con entrevista por medio, que les anuncié ayer. Un éxito el menú, como era previsible, y la charla con los dos protagonistas muy entretenida e interesante. Lo comprobarán dentro de unos días cuando la lean en EL PROGRESO.
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VUELVE LA ESCULTURA POLÉMICA DE PUCHADES
———————————————————————- EL escultor valenciano afincado en Mondoñedo Juan Puchades, fue el autor del Monumento a los Caídos que durante años estuvo en la Avenida de Ramón Ferreiro. En una entrevista que le hice el pasado invierno destacaba: “Me esforcé y lo conseguí que no fuese una exaltación de ninguno de los bandos. Nadie podría encontrar en esa obra nada que evidenciase un cierto partidismo. Sin embargo cuando llegaron al gobierno municipal, a los socialistas les faltó tiempo para eliminarlo. Me llamó Orozco para avisarme y me esforcé en demostrarle que era un error y que lo de la Memoria Histórica no se debería aplicar a una obra de arte tan imparcial con las ideologías políticas; pero no tuvieron en cuenta mis argumentos. Me dolió especialmente que no hubiesen contado conmigo para desmontar el monumento. Es más, me temo que esté tirado por ahí”.
Efectivamente la obra está “tirada por ahí”, desarmada y arrinconada en una nave propiedad del ayuntamiento. Pero pronto volverá a su estado natural porque va a ser una de las que se exponga en una muestra antológica del artista, como clausura al “Año Puchades” que coincide con este 2018. El monumento se volverá a armar y se podrá ver en el Museo Provincial.
P.
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DE DOSITA PARA EL OCTOPUS
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Hizo usted muy bien, señor Octopus, en no mirar el fútbol (más, si le va el merengue… ¡Qué desfeita, miña madriña!).
Aquí don Paco sabe muy bien cuánto me gusta beber polas cuncas de barro, sobre todo cuando están descascarilladas. Nunha de bidueiro, sería ya de pecado mortuorio.
A mí, además, me le gustan mucho las poesías. Las que aprendiera de pequeña y las que fui, con los años, echando al caletre y, sobre todo, al corazón. Sobre el vino y el beber, mis preferidas, una de Rosalía, aquélla que empieza… “Compadre, des qu’un vai vello”; la otra, de Ramón Cabanillas que, mire usted por donde, lleva por título Diante dunha CUNCA de viño espadeiro.
Déjeme ponerle un cachito
(…)
o espadeiro é o espirito do petrucio
de garimosa fala churrusqueira,
de mans de prata e lombo acorcobado,
queixo tembrón e neve nas guedellas,
que chiscando os olliños contra os mozos,
pondo ás rapazas cores nas meixelas,
sabe contar os divertidos feitos
e as antigas historias que comenzan:
”Unha vez, unha nena e mais un frade…”
”Tiña, naquel entón, un paxe a reina…”
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LOS PLATOS ESTRELLA DEL OCTOPUS
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Querido Paco: De aquellos platos estrella de los años 60, 70 y 80 se acaba de publicar un libro de Ana Vega (Editorial Larouse) con el sugerente título de “Comida Viejuna”. Dice la autora que el término “viejuno” no lo usa en sentido peyorativo y que le gusta más que “Vintage” o “retro”. Algunos de esos platos llegaron a morir de éxito. Estuvieron en lo alto del escalafón y hoy están desaparecidos.
El cóctel de gambas, las gambas en gabardina, los huevos rellenos, el melón con jamón, los dátiles con bacon, el solomillo Wellington, el pato a la naranja, el lenguado meuniere, o la tarta al whisky serían algunos ejemplos. Hay muchos más y animo a los contertulios a hacer memoria y traerlos aquí. Recuerdo en La Coruñesa de la calle de las dulcerías, poco antes de que echara el cierre, una gloriosa menestra de verduras que nos zampamos la Octopusita y un servidor. Los riñones al Jerez -me encantan- podría ser otro ejemplo.
Por cierto, estoy preocupado por Bolita. Después de la bacanal hispanoamericana y el fregoteo está desaparecido…
NOTA DE PACO RIVERA.- No, no; no son de ese tipo los platos estrella a los que yo me refiero; este que yo digo, arrasaría en cualquier sitio si se pudiese sacar tal cual lo hacía… Sigue ofreciéndose en la mayoría de las cartas de España, pero en ningún sitio se logró una perfección como aquella y como la que yo ya he disfrutado esta noche.
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EJEMPLOS
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VOY a poner ejemplos de los platos más logrados por los locales de hostelería lucenses de los años 50. No hago referencia a los de ahora para no ser injusto porque no los conozco bien a todos.
- Tortilla de patata.- La del Méndez Núñez.
- Caza en general.- Casa Pedro.
- Perdiz.- Bar René.
- Calamares fritos.- “Celita” y Anduriña.
- Entrecot.- La Barra.
- Marisco en general.- La Coruñesa.
- Almejas a la marinera.- Casa Bao.
- Callos a la gallega.- Verruga y Cotá (pero el que estaban en la calle San Froilán)
- Patatas fritas a la inglesa.- Cantombar
- Cocido y carne de cerdo en general.- Frade
Seguro que me quedan algunos como el Fornos y Casa Marbán, pero no recuerdo cuales eran sus especialidades, y otros que no me vienen ahora a la memoria.
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DE LOS 40 PARA ARRIBA…
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FONMIÑA quiere mejorar la Semana de Cine tras haber concluida hace unas semanas su edición número 40. A tal fin acaba de enviar a las autoridades lucenses, responsables de instituciones colaboradoras (Xunta, Diputación, Ayuntamiento…) la siguiente carta:
Rematada a XL edición da Semana Internacional de Cine de Autor, vendo a traxectoria destes 39 anos desde o comenzo da celebración e as posibilidades futuras do Certame, aos directivos de Fonmiñá –Comité de organización da Semana- parécenos o momento axeitado para ollar cara adiante e garantir a pervivencia e o progreso desta celebración.
Por iso, desde a clausura desta última Semana comezamos a traballar non só na Semana XLI senón na planificación do futuro para facer a Semana máis forte, popular e participativa.
Un dos primeiros temas a abordar, foi a do calendario da Semana, xa que o mes de setembro non é o máis propicio para a organización, tendo en conta que os meses de xullo e especialmente o de agosto son inhábiles para calquera trámite, obrigándonos a pechar a Semana a comezos de xuño co que perdemos a actualidade cinematográfica. Pensamos que podería ser bo momento para as próximas Semanas a segunda quincena de outubro, como prolongación das Festas de San Froilán, e tendo xa comezado o curso na Universidade, co que ampliamos o abano de cinéfilos que poden asistir ás proxeccións. A próxima Semana poderíamos celebrala, pois, do 21 ao 26 de outubro de 2019.
E polo que ao futuro se refire, estamos estudiando a posibilidade de transformar a actual Asociación (Grupo Fotocinematográfico Fonmiñá) na Fundación Fonmiñá, que agardamos poida ser declarada “De Interese Galego”, e na que invitaremos a estar representadas as Institucións oficiais patrocinadoras –Deputacion Provincial, Concello de Lugo, Xunta de Galicia e Universidade de Compostela,Campus de Lugo- para someter calquera decisión importante ao criterio das entidades que posibilitan que a Semana de Cine de Lugo sexa o Certame máis antigo de Galicia, e goce dun ben gañado prestixio.
Agradecendo o permanente apoio desa Institución á Semana de Cine de Lugo, seguimos agardando ese apoio no futuro para facer máis grande esta obra colectiva que honra a Lugo, ás súas institucións, e ao Cine.
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SIN COMENTARIOS
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“AFORTUNADAMENTE hay mucha gente que opina que soy imbécil y que debería dedicarme a otra cosa. Eso es algo de agradecer, porque la unanimidad se acerca mucho al fanatismo y es peligrosa”
(Ricardo Darín, actor)
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REFLEXIONANDO
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LA vicepresidenta Calvo ha ido al Vaticano a pedir, ni más ni menos, que la Iglesia interceda para hacer una exhumación tranquila y cómoda de los restos de Franco para ellos, que se completaría con una prohibición de enterrarlos en la Almudena. El PSOE lo ha dado como cosa hecha, pero el Vaticano lo ha desmentido inmediatamente: “El cardenal Pietro Parolin no se opone a la exhumación de Franco, (…), pero en ningún momento se pronunció sobre el lugar de la inhumación”.
La vicepresidenta Calvo fue una de los “técnicos” que avaló negar a la Iglesia la propiedad de la Mezquita de Córdoba.
¿Se imaginan lo que estaría pensando en la conversación el representante del vaticano?
Por ejemplo: “Esta nos quiera sacar la Mezquita y ahora nos pide favores imposibles; ¡anda que te den!”
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VISTO
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RINDEN más en el trabajo porque son más rápidos:
http://www.youtube.com/watch?v=_7Z-SXIFv1M
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OIDO
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EN la radio, sobre los coches eléctricos su presente y su futuro:
• El combustible será diez veces más barato.
• Los coches, por ahora, son un 50% más caros los de gama baja y un 25% los de gama alta.
• En el presente los coches eléctricos son más interesantes para circuitos urbanos que para los viajes largos, porque las baterías actuales no dan para más de 500 kilómetros.
• Por ahora no se ha solucionado el problema del tiempo que se tarda en la recarga y tampoco se prevé de forma inmediata que la solución esté en un cambio de baterías. La manipulación y el peso es grande para una maniobra rápida.
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LEIDO
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EL salmón “Negocios” dedica con cierta frecuencia una página a mostrar casas unifamiliares de todo tipo, desde viejos castillos o palacios rehabilitados a chalets de reciente construcción. Una de las últimas “estrellas” está en Mallorca, en Son Vida, se llama Villa Solitaire, se asienta sobre una parcela de 4.250 metros cuadrados y tiene 2.300 construidos. ¿Quieren saber cuánto cuesta? Una nadería: 65 millones de euros. En pesetas casi 11.000 millones. ¿Alguno se anima?
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EN TWITER
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- ILUSORIO: Tolerancia 0 con los calvos con coleta.
- MARTA EME: La tontería se cura con problemas de verdad. La estupidez, con nada.
- ROBIN T: Todo tonto tiende a peor
- SANDRA: ‘Se utiliza la adulación como el dinero, para que nos sea devuelta con intereses’.
- LOCO MANSON: Os gusta ir de malotes pero se os sale el miedo por los lados.
- DON FAUSTINO: En este planeta hay cerca de 7 mil millones de personas. Con que se extinguiera el 99% me conformaba.
- TESS: Bueno pues la conclusión es que la frase “La unión hace la fuerza” debe ser facha y la frase ” Divide y vencerás” progre.
- LUIS RUEDA MARTÍN: Reflexión rápida: ¿Por qué no se venden colecciones de cromos para los niños con (por ejemplo) los grandes descubrimientos/obras de la humanidad, científicos, poetas, pintores… en vez de jugadores de fútbol que les aportan muy poco o nada?
- ÁLVARO VARGAS: Actualmente el mundo no lo mueve el amor, sino la ansiedad
- LA MAMMA: Los clientes no son lo primero, lo primero son los empleados, si tratas bien a los empleados, ellos tratarán bien a los clientes!!
- ISABEL SANTOS: Tengo el dinero suficiente como para dejar de trabajar y vivir cómodamente por el resto de mi vida… suponiendo que me muera mañana.
- TOUCHÉ: Te dedico mis errores porque aciertos tengo muy pocos.
- ANA MUÑOZ: Voy a deciros algo increíble. Agarraos: las personas que no tenemos hijos también tenemos obligaciones.
- PAULA: El día que descubráis que no hace falta que intentéis rebatir todas las opiniones ajenas vais a flipar con lo tranquilo que se vive.
- DANIEL BOOM: Más previsible q una película de antena 3
- LA SICI: La felicidad se parece mucho a tener una bonita habitación con vistas al mar y que prefiera mirarte a ti.
- HIPSTERIA: Cada vez tengo más cosas que decir, pero menos ganas de contarlas.
- WHIS: Todo es queriendo. Aunque sea sin querer.
- JUAN: Ya no existen románticos de esos, de vida bohemia, espejo de pie y tiro en la sien.
- GRACE KLIMT: Lo nuestro no tiene que funcionar, no somos máquinas.
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EL BAUL DE LOS RECUERDOS
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CUANDO era niño no tenía muy claro lo triste de la muerte y antes al contrario la proximidad de estas fechas me traía momentos incluso agradables. Por ejemplo, como frecuentaba mucho la casa de mis abuelos paternos, que vivían en el piso cuarto de la casa número 32 de Obispo Aguirre. Entonces la Avenida de Ramón Ferreiro no existía tal y como se la conoce ahora y el cementerio municipal estaba allí muy cerca. Por estos días había al cementerio casi un peregrinaje miles de personas, mujeres especialmente, iban hacia el campo santo portando artículos de limpieza primero (a la lápida de la mayoría de los tumbas se las sometía a una limpieza general) y cuando ya el día primer de septiembre estaba muy cercano, desde las ventanas de la casa de mis abuelos se veían pasar continuamente gentes con flores, y con ellas se daba el último toque a la tumbas para que presentasen mejor aspecto.
La casa de mis abuelos maternos también se conectaba, pero de otra manera, con el tiempo de difuntos. Mi tía Agripina, que era una mujer muy habilidosa, se daba mucha mañana para hacer coronas y cruces para decorar las tumbas y algunos vecinos de la zona de Piteiro donde vivía (en esa casa que heredamos mi hermana y yo y que hace unos años quemaron unos okupas) le pedían que les hiciese alguna corona para las tumbas de sus familiares fallecidos. Ir a aquella casa por este tiempo era ver a mi tía, a mi abuela y a algunos vecinos espontáneos, trabajando sobre decoraciones florales.
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EL RINCON DEL LECTOR
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- CANDELA, siempre Cuba:
Muy bien por hacer patria, Paco. Espero a ver cómo resolvieron jajaja
No. El Náutico estaba en la playa. En Marianao existía muuucha vida nocturna.
Echa un vistazo a esta página de Facebook, seguro que aumentan tus impresiones:
https://www.facebook.com/CubaEnLaMemoria/photos/club-n%C3%A1utico-playa-marianaopublicado-por-dj%C3%A1comeal-oeste-de-la-ciudad-de-la-haba/604965486182159/
Y no recuerdo haber visto el Sloppe, pero tampoco me era desconocido su nombre. Por el trabajo de mi hermano tuve bastante vida social desde que me hice ‘pollita’ ,y como me gusta escuchar…
Del caballero de París creo que aludí a él si no aquí, en otro sitio.
RESPUESTA.- En Facebook no sé entrar. Lo tengo, pero no lo atiendo yo porque no sé.
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“CRONICAS HABANERAS” (45)
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MUCHOS nos habían recomendado, si queríamos en La Habana comer un poco bien, visitar los llamados paladares, que son restaurantes, a veces instalados en casas particulares y en los que se sirven comidas y cenas. Estábamos en el sábado 11 de agosto, uno de los últimos días en Cuba y por el momento no habíamos estado en ninguno. Así que decidimos ir ese día. Mis hijas, las organizadores del viaje tenía las mejores referencias de uno llamado “El Paladar de doña Eutimia” y decidieron reservar allí para cenar. A mí ya el nombre me gustó. Me pareció muy original y más cuando supe que era una especie de homenaje a una señora ya fallecida que en la Plaza de la Catedral cocinaba desinteresadamente para los artistas del llamado Taller Experimental de Gráfica. Leo que artistas muy importantes de Cuba como Fabelo, Choco, Nelson Domínguez entre otros recuerdan a Eutimia con mucho amor, por lo rico de su cocina y el cariño con que siempre los trataba.
El Paladar de Eutimia está en el Callejón del Chorro, en el centro de La Habana Vieja y a un paso de la Plaza de la Catedral. Ese callejón tiene un gran ambiente, cuando llegamos él tuve la sensación de que estaba en el sitio más cosmopolita de La Habana, con muchos extranjeros y en general gente muy joven. Estaba abarrotado y lleno de vida. Más o menos como se puede ver en estas imágenes de la zona, en el exterior del paladar y de otros locales de hostelería cercanos:
Teníamos reserva, pero aunque llegamos a la hora indicada tuvimos que esperar un buen rato, porque el Paladar, bastante grande, estaba abarrotado y nuestra mesa aún no estaba preparada. No nos importó porque hacía una noche espléndida, como todas, había buen ambiente y tomar allí unas copas podía resultar entretenido.
(Estas crónicas se reanudarán en el momento en el que me incorpore a la nitácora)
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COSAS DE LA COMUNICACIÓN
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- En televisión estos han sido los programas más vistos del lunes:
1) Informativos Telecinco 21h.- 2,8 millones de espectadores.
2) “El Hormiguero”.- 2,8 millones.
3) “Vivir sin permiso”.- 2,6 millones.
4) “¡Boom!”.- 2,4 millones.
5) Telediario 2.- 2,4 millones.
- “Minuto de oro” para “Pasapalabra”; a las 21,07 horas veían el concurso 4.009.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 24,5%
- TVE estrenó “Lo siguiente”, el programa que antes del prime time sustituye al de Cárdenas. Reunió a 1.783.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 9,9%. En las lista de los más vistos aparece en el puesto número 16. El éxito o fracaso de este tipo de programas se ve a medio plazo. Pueden empezar mal y acabar bien o al revés. Hay que darles tiempo.
- Titular de Libre Mercado: Juan Roig se mofa del lenguaje progre: “Empresas y empresos” “Hablaremos de empresarios y empresarias, porque si no luego te meten en la cárcel”, declaró el presidente de Mercadona.
- Titular de Periodista Digital: Borrell dice que no sabe quién es Villarejo… ¡pues que le pregunte a la ministra Delgado, que lo conoce bien!
- Titular de El Confidencial Digital: Orden de Pedro Sánchez a los ministros: repetir “Este es un Gobierno legítimo”. Al presidente le preocupa la campaña que pretende cuestionar la validez de su mandato. Le molesta que le llamen “okupa”
- Titular de Libertad Digital: Rubalcaba presumió de espiar al PP cuando se reunieron Cospedal y Villarejo. Este martes, Moncloa.com publica unos audios de una reunión entre la ex secretaria general del PP y el comisario.
- El tiempo de descuento ha comenzado. Queda menos de un mes para conocer el primer Estudio General de Medios de la temporada. El próximo 29 de noviembre sabremos los datos de la tercera y última oleada de 2018. Estos datos serán especialmente significativos después de los muchos y variados cambios que ha vivido la radio en nuestro país en los últimos meses.
Destacan especialmente los cambios de la franja de los programas informativos de la noche, donde sólo Angels Barceló repite al frente de Hora 25. La Cadena SER es la única de las principales emisoras que mantiene su apuesta. Por el contrario, se estrenan Ángel Expósito con La Linterna de COPE, después de la salida de Juan Pablo Colmenarejo; Juan Ramón Lucas, con La Brújula de Onda Cero, tras la marcha de David del Cura y Antonio Delgado en RNE, con 24 Horas tras la destitución de Miguel Ángel Domínguez.
La llegada de Rosa María Mateo como administradora única de RTVE ha provocado más cambios en la dirección de los programas. Desde septiembre, Las mañanas de RNE cuentan con dos conductores: Íñigo Alonso, al frente de la primera parte del programa –la más informativa- y Alfredo Menéndez que ha saltado a la segunda parte del espacio para liderar la franja más dedicada al entretenimiento. (Fuente: Prnoticias)
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LA RUTA BONIFACIO-PIOLINA
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ESTÁ de visita Manola en casa de unos familiares y sin ella el paseo no es necesario en esta noche en la que cae aguanieve y hace mucho frío.
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LAS FRASES
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“Para que la opresión prospere sólo hace falta que la justicia calle” (Hugh Thomas)
“Hay que ser maestros de ceremonias de nosotros mismos” (Gustave Flaubert)
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LA MUSICA
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DEL musical “El Hombre de La Mancha” hay sin duda un pasaje especialmente brillante; es el titulado “Sueño Imposible”. Se lo vamos a escuchar a Plácido Domingo, acompañado de la joven orquesta Esperanza Azteca:
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EL TIEMPO QUE VIENE
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MEJORA un poco. Lloverá mucho menos que ayer y subirán un poco las temperaturas. Las extremas previstas son las siguientes:
- Máxima de 14 grados.
- Mínima de 7 grados.