¿SE IMAGINAN…

QUE una cámara de televisión se metiese en la noche del 24 en una casa y diese en directo lo que ocurre entre padres, hijos, nietos…?
Tengo para la Nochebuena una sorpresa con la que ustedes lo pasarán muy bien. Van a poder ver lo que ocurre en un hogar “normal” en la cena más importante del año. No se lo pierdan.
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CASI TRES HORAS EN EL CENTRO
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NO recuerdo la última vez que me pasé casi tres horas en el centro. Como me he “autoconfinado” tenía un montón de cosas que hacer y gestionar y a ello me dediqué ayer por la mañana desde algo antes de las 10 hasta algo antes de la una de la tarde.
Estas son algunas de las cosas que hice y que pueden llamar la atención.
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EN LA FRUTERÍA
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COMPRÉ tres repollos pequeños para la cena de Nochebuena y la comida de Navidad. Los preparo con bacalao, patatas y un refrito de ajo y pimentón. Eso nunca ha faltado en el menú y además tiene mucho éxito. Es de los platos que por mucho que se haga, nunca sobra.
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EN EL SÚPER
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ME llamó la atención los poquísimos clientes que había. Para que se den una idea: a las once en punto de la mañana solo una caja abierta.
¿Se acuerdan que ya hace unos días comenté que había probado un “turrón” (lo pongo entre comillas porque tiene forma de turrón, envase de turrón, pero no es un turrón) de La Viuda, llamado Tres Chocolates? Dije que estaba muy rico. Lleva agotado desde hace tiempo.
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EN UN CHINO
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LLEVO varios días buscando unas luces especiales para el Belén. Después de dar muchas vueltas, al final recurrí a un chino y parece que las he encontrado. Aproveché para comprar un cirio pascual, que bien arropado resulta muy agradable en el centro de la mesa.
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EN LA LIBRERÍA
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SUELO regalar libros en estas fiestas y ayer fui a comprar uno en concreto. Se quejan los libreros de que están vendiendo mucho menos y no solo por los efectos directos propios de la pandemia, sino que en el caso de los de Lugo capital, les ha afectado mucho el cierre perimetral del municipio: “Vendíamos mucho a clientes de los pueblos, de los ayuntamientos limítrofes. Y como no pueden entrar en Lugo…”
P.
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EN MADARRO
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FUI a hacer unos encargos. Un sitio siempre abarrotado y más en estas fechas. Incluido yo solo éramos dos personas. De los efectos de la pandemia no se salvan ni los más fuertes.
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EN EL AYUNTAMIENTO
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FUI Cultura a pedir un callejero de la ciudad. Allí me atienden muy bien siempre. Me cruce con la concejala Teresa Ferreiro. Nos saludamos sobre la marcha. Cuando estaban en la oposición era con los del Bloque con los que más me relacionaba; me pasaba ratos largos y agradables en su oficina. Desde que están en el Gobierno ya no son nada accesibles. Peor para ellos. Ellos se lo pierden.
P.
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EN LA PLAZA DE ESPAÑA
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ME di un paseo por el paseo, al que ya casi nadie llama “el paseo”. Es el tramo de la plaza que va por delante de las terrazas desde la Casa Consistorial hasta abajo. Antes, con la calle de la Reina, era la zona más frecuentaba por los que caminaban por caminar, también facilitaba relaciones personas y no pocos idilios, noviazgos y bodas. Me llevé una gran alegría porque las terrazas estaban casi como en sus buenos tiempos. Antonio el del Centro, que ve siempre la botella medio llena me dijo que estaban trabajando muy bien.
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LOTERÍA
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QUISE comprar un décimo y me pasé por la administración de la Plaza Hermanos Pedrosa, esquina Aguirre. Había cola y como no soy de oclas para esas cosas, seguí.
Cuando he viajado por estas fechas a Madrid siempre me han impresionado las colas que hay en Doña Manolita; cientos de personas, miles, esperan horas, como si los décimos de allí tuviesen más posibilidades de tocar que los de otro sitio. Hay que ser iluso.
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“PRESUPUESTO INMORALES”
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YA de regreso a casa, en Onda Cero entrevistan al Vice Portavoz del PP en el Ayuntamiento, Antonio Ameijide. Cuando habla él en los medios, los del equipo de gobierno piden el frasco de las sales y aun así se ponen de los nervios. En el PP han encontrado un filón con el joven Ameijide. Desde que se fue Enrique Álvarez Paredes no hubo en la Casa nadie que maltratase como él a sus rivales políticos. Y además con argumentos generalmente sólidos. Ayer fue un día de esos. Dijo entre otras lindezas, que los presupuestos aprobados estos días “eran inmorales” Yo creo que además de la crítica quería que a la alcaldesa y al alcalde bis se les atragantasen las cigalas. Habrá que preguntar a Urgencias del Hula si en la noche del 24 atendieron a alguien con mucho parecido a Lara Méndez y a Rubén Arroxo.
P.
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“¡LO IMPORTANTE ES LA SALUD!”
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ERA una frase-tópico del día 22 de diciembre, cuando la suerte no nos había sonreído en el sorteo de la lotería. Pues resulta que en esta ocasión sí que es verdad. A una mayoría nos preocupa más nuestra salud y la de los nuestros, que vernos agraciados con unos miles o cientos de miles de euros. Claro que las penas con pan son menos.
P.
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EL CARLOS CANO DE SCEPTICUS
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Si ayer yo partía del ‘Ahí le has dao’, hoy sigue don Paco tirando de hilo parecido: con la evocación a Carlos Cano vuelve a acertar en una diana de mi ayer. Entre la variedad de temas y contenidos de su obra, tangos, boleros o rumbas creó también composiciones musicalmente muy cuidadas, como los versos del rey Al-Mutamid cuando le dijo adiós a Sevilla, de influencia árabe y cuya letra está tomada de los propios versos del rey moro. Pero se metió en el bolsillo a media España con su ‘Quédate con la copla’ y el ‘Cuaderno de coplas’ por lo que mereció que alguien le llamara ‘doña Concha Piquer con huevos’. Imposible mejorar su ‘Bien pagá’, o su emotivo ‘Romance a Ocaña’. Contó éxitos por docenas, desde la Habanera que creó con su amigo Antonio Burgos, aunque bien sé que con este tuvo sus encuentros y desencuentros, hasta ese canto de amor desarrollado en mi tierra que fue María la Portuguesa.
No había cumplido aún los cincuenta años cuando su hipertensión genética le produjo un aneurisma con disección de aorta. Esto es el desgarro entre las distintas capas del gran amazonas circulatorio. Se decía que el traslado al Mount-Sinaí neoyorquino en avión medicalizado costaba veinticinco millones de pesetas y los tenía o se los buscaron y amaneció una mañana tras soñar que las ardillas de Central Park le comían el corazón. Desde entonces le gustaba repetir “he nacido el 25 de mayo en Nueva York, provincia de Graná”.
Unos años más tarde se le reprodujo el aneurisma yendo en el asiento de un avión. La nueva operación fue larguísima, siempre se ha hablado de la dificultad de remendar sobre lo remendado y dos o tres semanas después murió en la Granada que lo vio nacer.
Cómo no recordar que pocos días después de terminar la Expo’92 en un recital en Sevilla se dejó caer con la frase, ‘Ea, pues ya somos pobres otra vez’. El fulgor artificial de aquellos fastos no podían encubrir los males endémicos de Andalucía, el paro, el riesgo de pobreza, la amenaza de exclusión social, y también el neocaciquismo de los nuevos señoritos que la gobernaban. No pocos de los que asistíamos a aquel concierto éramos, habíamos sido objetores de la Expo y como formábamos un grupo lo suficientemente numeroso para que se nos notara, nos mandó ese abrazo que se hace de lejos cruzando los brazos sobre el pecho.
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HISTORIAS DE “MI” SAN FROILAN (75)
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PERSONALMENTE siempre tuve la seguridad de que el número de las fiestas más popular y masivamente seguido eran las sesiones de fuegos artificiales. Por eso en aquellos años 90 en el programa se incluían varias. Una siempre el cuatro de octubre día del comienzo de los festejos. Otra el 12, último del San Froilán y dos más que solían coincidir con la jornada del Patrono y el Domingo das Mozas. No tengo la menor duda de que el público de nuestras patronales siente especial atracción por este tipo de números, pero aun siendo indiferente a él, ¿quién que vaya por la calle a las 10 de la noche y se encuentre con una “sesión de pólvora” (así le dicen en algunos pueblos), se resiste a mirar al cielo durante un cuarto de hora? Estoy seguro que si uno de los días grandes, a las 10 de la noche hay en la calle 100.000 personas entre locales y visitantes, el 90% siguen los fuegos. Por lo tanto en los que en aquellos años interveníamos en la organización de las patronales nunca hubo la mínima duda de que era un espectáculo que no podía faltar. Siempre tuve en la memoria las sesiones de las fiestas en la mitad del siglo pasado que se hacían desde la todavía inexistente Avenida de Ramón Ferreiro y de los miles y miles de personas que acudían a ellas. Los gustos tan cambiantes no variaron en ese aspecto.

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SIN COMENTARIOS
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“LA historia se repite con máscaras distintas. El nacionalpopulismo actual es una máscara del viejo totalitarismo”
(Javier Cercas, escritor)
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CENTRO Y REMATE
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• CENTRA el Gobierno que ha impuesto su mayoría para librar de ir a la cárcel a los piquetes violentos.
• REMATA EL TUITERO “Chino de China”: “Sabes que una legislación es 100% progresista cuando admite que el fin justifica los medios, y eso de que “Tu libertad termina donde comienza la mía” murió con la madre de Bambi. Si ya había manga ancha, ahora ya…”
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REFLEXIÓN
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EL sondeo del CIS coloca a Pedro Sánchez como el político mejor valorado. No me lo creo. Una trampa más que nos tienden los que mandan. Y esa trampa y otras muchas con las que nos encontramos cada día, nos llevan al desastre.
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VISTO
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Navidades en Londres

http://www.youtube.com/watch?v=HGEWmyeHcbw

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OIDO
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HABLA en la radio el Director General de Loterías. Pinta un negro panorama. La empresa estatal que genera más beneficios también es víctima de la pandemia. Ya sé que puede chocarles a ustedes, pero a ellos lo “mejor” que les podía pasar es que El Gordo le correspondiese a alguno de los muchos números que quedarán sin vender.
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LEIDO
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EN el XLSemanal entrevistan a Daniel Susskino, de la Universidad de Oxford y experto en inteligencia artificial. Estas son algunas de sus frases:
• “La tecnología va a hacernos más prósperos que nunca”
• “Tenemos un reto: cómo repartirnos la tarta ahora que el trabajo humano está cada vez menos valorado”
• “Se ha estigmatizado al parado, al que se considera un parásito. Hoy vamos hacia un nuevo paradigma”
• “Tras la Segunda Guerra Mundial se creó el estado del bienestar. Quizás con esta crisis seamos capaces de crear algo igual de generoso e inspirador”
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EN TWITTER
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• KIM JONG-UN: Un puntito más del Barça para alejarse de la zona de descenso.
• MANOLO: ¡A por los 40 puntos de seguridad!
• EL PAÍS: El uso del catalán en una pizzería italiana en Barcelona, Marinella, ha degenerado en una batalla en las redes y en denuncias cruzadas por parte de sus protagonistas. Pintadas, acusaciones, acoso e idioma
• ANTONIO PÉREZ: Es fácil saber quién comenzó todo esto.
• FVZ: Esto es el procès, ¿no? Qué bonito.
• DR. GRIJANDER: ¿Blanqueando el acoso El País? Es que estos italianos, van provocando…
• FROILAN I DE ESPAÑA: Hay que ver lo que les gusta la fiesta a los del Gobierno de Baleares. (Las hijas de la Directora General de Salud Pública organizaron una macrofiesta)
• CID: Yo sí pero tú no. Típico. Baleares arruinada y estos de fiestas…
• EL MENTALISTA: Eran cuarenta, lo que se dice estricta cuarentena.
• LOLEITO: La izquierda de toda la vida; haz lo que yo diga no lo que yo haga.
• ESCALADA: Son las jóvenes emprendedoras de izquierdas de toda la vida.
• WILLY TOLERDO: Me acabo de enterar que hay 387 tipos de feminismos. Mi preferido es el de las que se hacen trenzas con los pelos del sobaco. Pero tampoco está mal el de las que se ligan al líder de un partido político para conseguir un Ministerio.
• EL CORCÓ DIGITAL: Es miserable aprobar una ley de eutanasia sin tener cubiertos los cuidados paliativos.
• PHILMORE A. MELLOWS: ¿Entonces el problema es la eutanasia o los cuidados paliativos?
• ALEJANDRO ESCRIBANO: Ya vendrán los casos tipo holandés. Chica de 18 años que la ha dejado el novio y se quiere morir para poner fin “al sufrimiento”.
• OTTO GALLO SUÁREZ: Eso se regula fácil…Pones al sujeto a trabajar en tareas sociales y humanitarias 16 horas diarias, 7 días a la semana hasta que caiga rendido de agotamiento. Le quitas el sufrimiento presente y casi todos los desvelos futuros.
• AGUSTINA DE FECCA: Los ricos van a pagar más por llenar el depósito del Ferrari de gasoil.
• MONSIEUR DE SANS FOY: Sánchez miente porque puede, porque hay una mayoría suficiente de españoles a los que eso no les parece importante. Sobre esa mayoría se está gestando un cambio de régimen: venden Libertad pero es mentira. Lo que traerán es colectivismo, taifas y tiranía.
• TONI CANTÓ: Echenique no quiere pedir perdón a la familia del inocente al que llamó violador. Este personaje tóxico es una de las peores cosas que le ha pasado a la democracia española.
• ELENA: Privado de movilidad, pero con un desarrollo de maldad sin límite.
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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HOY 22 de diciembre del 2020 hace 80 años que se casaron mis padres. Si viviesen tendrían 100 años y no me puedo imaginar la fiesta que se hubiese organizado. En mi familia actual y con la que más convivo ahora a pesar de la distancia geográfica que nos separa, somos muy de fiestas. Y lo hemos sido siempre. Y yo creo que es algo heredado. Mi padre especialmente buscaba cualquier disculpa para hacer una fiesta. La de su aniversario de bodas, cuando yo era pequeño ya era bastante sonada, dentro de las escasas posibilidades de un matrimonio con pocos ingresos y muchos hijos. Lo que a mí no me gustaba nada de aquella fiesta es que como venían amigos a los niños nos mandaban pronto a la cama. Y yo los oía hablar y reír y subía por las paredes. Yo creo que mi mayoría de edad llegó cuando empezaron a dejarme quedar cuando llegaban los mayores. Eso sería cuando yo tenía 13 o 14 años.
De este día 22 de diciembre y en mi infancia, además de aquella circunstancia familiar del aniversario de boda de mis padres, tengo muy presente la transmisión por la radio del sorteo de la lotería. Lo seguía desde el principio hasta el final; me gustaba la cantinela nada molesta de los niños de San Ildefonso. Cuando los premios eran en pesetas sonaba bastante mejor que ahora. Aun hoy, prefiero seguir el sorteo por la radio que por la televisión.
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RINCÓN DEL LECTOR
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• CREME: Hablando de copas, conocí a alguien, que me servía el vino, blanco, rosado o tinto y a veces el cava, en vasos de agua, teniendo una estantería con copas. Un día le pregunté ¿por qué no usas las copas que tienes ahí? Y me contestó, que luego tenía que lavarlas. Yo le dije: “¡pero, si tienes lavaplatos! -Ah, es que luego se rompen” Diez años me lo sirvió así, tomar el alcohol en un vaso de agua que a veces tienes otros olores, quitan las ganas. Así que decidí decir que estaba a dieta y no estaba consumiendo alcohol para evitarme tomarlo así. Ya se mudó, y no nos hemos visto más.
RESPUESTA.- De esa gente no crea que hay poca, al contrario. Gente poco sensible que pudiendo, no disfruta de esos placeres. Ellos se lo pierden
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TAL DÍA COMO HOY
Por ANTONIO ESTEBAN
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POR un problema ya resuelto, ayer no se publicó esta sección. Como no pierde actualidad, reproducimos la del día de ayer y la correspondiente a hoy.
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TAL DIA COMO HOY… 21 DE DICIEMBRE
• 1940
Tal día como hoy EL PROGRESO, siguiendo una antigua tradición que se ha perdido, comenzaba a instalar en la Plaza de España una gran pizarra para que el pueblo supiese como iba el sorteo de la Lotería.
Y ese día -21 de diciembre- podemos leer en nuestro periódico un anuncio que decía. “Obra de caridad para una pobre mujer del barrio del Polvorín que acaba de dar a luz a su sexto hijo y no tiene recursos ya que su marido se encuentra sin ocupación”.
Ayer, ·”sin ocupación” y hoy “sin trabajo”. Cambian los tiempos y todo sigue igual.
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• 1950
21 de Diciembre. FRILUGO una empresa que estaba situada en el Paso a Nivel, vendía 4 novillas de 1º y 2º parto y dos terneros reproductores con certificado genealógico.
También, este día decía EL PROGRESO que Álvaro Cunqueiro era capaz de comerse un buey entero, aderezado, de una vez. Venía esto a cuento porque se iba a celebrar -palabras textuales- un concurso de “papadores” de brazo de gitano y don Álvaro formaría parte del jurado..
Según algunos expertos gastrónomos, los mejores brazos de gitano eran los de Vivero y Villalba aunque Eduardo García Rodríguez juraba y perjuraba que los mejores eran los de Ribadavia.
Parece ser que el brazo de gitano fue descubierto por Antonino Pío en el siglo II
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• 1960
Se estrenaba en el GRAN TEATRO, LA ENCANTADORA FAMILIA BLIS, una obra teatral dirigida por Rafael Villanueva en la que intervinieron, entre otros Margarita Iturralde, Severo Rodríguez, Manuel Cela, Consuelo de Pereira, María Dolores Pérez y José Torres.
Traemos los nombres de estos actores aficionados para que, si aún están entre nosotros, recuerden aquel estreno.
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• 1970
Sabemos por EL PROGRESO que Lugo jugaba a la Lotería, este año, 25.000.000 de pesetas y que la administración 1 había vendido 7.000.000 y la 2, 2.000.000. Monforte jugaba también 2.000.000 de pesetas.
Este día -21 de diciembre- los bomberos sofocaban un incendio provocado por un cortocircuito en Díaz y Prieto. Los daños habían sido importantes.

TAL DIA COMO HOY … 22 DE DICIEMBRE
• 1940
Por lo general, los periódicos de la época anunciaban las películas así: “Gran éxito”, “Maravilloso estreno”, “Magistral producción o “Grandioso y sensacional estreno”, como escribía don Rogelio Rodríguez el propietario del cine de mi pueblo en la pizarra de su cine BENAMOR.
EL PROGRESO anunciaba SIN NOVEDAD EN EL FRENTE con un “Solemne estreno”.
También, tal día como hoy, decía EL PROGRESO que se compraban 15.000 metros de terreno para la construcción de escuelas en la calle Concepción Arenal. Esas escuelas llevarían el nombre de FUNDACION ESTEVEZ.
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• 1950
Este día, 22 de diciembre INDUSTRIAS ABELLA regalaba 100 latas de “foie gras” a los acogidos de Auxilio Social y el Gobierno, como era de esperar, se lo agradecía públicamente
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• 1960
22 de diciembre. Alfonso Domíguez en 1960 tenía 15 años. Hoy, si vive, lógicamente, tendrá 75. Alfonso era de Vivero, a orillas del Cantábrico. Alfonso era un mocito testarudo que no hacía caso a los consejos que le daban en casa y, tal día como hoy montó en una barca y salió a pescar al mar. 24 horas estuvo a bordo de la chalupa con los remos rotos en un mar embravecido. Menos mal que pudo contarlo porque fue salvado al día siguiente.
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• 1970
22 de diciembreAparece en Lugo un boleto de 32 apuestas. Tenía una quiniela de 14; 5 de 13 y 10 de 12. Su propietario era José Luís Fernández López a quien una peña de amigos había echado por “gafe”. José Luís, aparte de su afición a las quinielas y que no le gustaba el fútbol, era funcionario del Ministerio de Agricultura y tenía 6 hijos.
Y, también, tal día como hoy -cincuenta años ya- perdía la vida Merino, jugador del BREOGAN.. Merino viajaba a Jaén junto con su compañero Seral y en una falsa maniobra del coche que conducía, se fue por un barranco. Merino murió en el acto y Seral quedó gravemente herido, pero salvó la vida.
Y, mañana, más.

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COMUNICACIÓN
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• En televisión estos han sido los programas más vistos del domingo:
1) Antena 3 Noticias 1.- 2,3 millones de espectadores.
2) Antena 3 Noticias 2.- 2,2 millones.
3) Informativos Telecinco 21h.- 2,2 millones.
4) Informativos Telecinco 15h.- 2 millones.
5) “Tu cara me suena”.- 1,8 millones.
• Por cadenas estos son los programas con mejor cuota de pantalla:
Telecinco: ‘Socialité’ (16.5%)
Antena 3: ‘Tu cara me suena 8′ (14.3%)
La 2: ‘Santa Misa’ (12%)
La 1: ‘Sesión de tarde: Desayuno con bombones’ (11.1%)
Cuatro: ‘Home Cinema: Jurassic Park 3′ (8%)
laSexta: ‘Salvados’ (7%)

• El informativo con mejor share ha sido Antena 3 Noticias 1 con un 18,2%
• “Minuto de oro” para “Tu cara me suena”; a las 22,57 horas veían el programa 2.842.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 17,2%
• EL ESPAÑOL: La guerra innecesaria: así logrará Marruecos lo que quiere de España “sin disparar un tiro”
• OKDIARIO: El des-gobierno de Sánchez: limita las reuniones familiares pero no le preocupa la cepa súper contagiosa
• VOZPOPULI: El Gobierno incumpliría el Estatuto de los Trabajadores si impone una subida del salario mínimo. España no cumple ninguno de los cuatro requisitos fijados para afrontar un alza de los salarios: precios, productividad, empleo y coyuntura general.
• EL CONFIDENCIAL: Otra victoria de Iglesias: España, nuevo paraíso okupa. Pablo Iglesias ha ganado todas las batallas que ha entablado con sus compañeros del Consejo de Ministros. También ha ocurrido así con el decreto de los desahucios
• ES DIARIO: Podemos no puede estar en el Gobierno y promover el derribo del Rey a la vez
• PERIODISTA DIGITAL: uan Antonio Callejas (PP): «La podemita que dijo que la eutanasia era para ricos tiene cuatro pisos en propiedad»
• LIBRE MERCADO: La crisis del turismo hace que sea más barato vivir en algunos hoteles que alquilar un piso. La cadena Campanile es una de las que ha apostado por esta fórmula para sus siete establecimientos de España.
• LIBERTAD DIGITAL: La disparatada deuda de los dos años de gobierno de Sánchez: 3.142 euros por persona y 168 millones al día
• LA ÚLTIMA HORA: Revilla dijo en 1984 que quería abandonar ya la política pero más de 36 años después sigue en la primera línea.
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LA RUTA BONIFACIO-PIOLINA
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NO hace frío; nos lo reservan para el 24 y jornadas sucesivas. Me doy un paseo con Manola y me llevo la pelota para entretenernos y hacer ejercicio.
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FRASES
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“El odio entre parientes es más profundo”
(Rabindranath Tagore)

“Probablemente, no tengo más paciencia que cualquier otro. La única diferencia está en que yo sé emplearla como es debido” (Federico Chopin)
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MÚSICA
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“Last Christmas” con Wham. Muy Buena música para estas fechas.

http://www.youtube.com/watch?v=rdBF5seCfwg

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EL TIEMPO QUE VIENE
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HOY nubes y claros. En algunos momentos lucirá el sol y no se prevén lluvias. La temperatura no será baja para la época. Las extremas previstas son:
• Máxima de 16 grados.
• Mínima de 10 grados.

7 Comentarios a “¿SE IMAGINAN…”

  1. Pilastra

    Por fin llegó el día de la Gorda de Navidad. Y de las niñas de Santa Ildefonsa. Este año es como es. El ministerio, o hay que decir ministeria de la superministra Irena y sus circunstancias. Todos los años se suele publicar lo mismo y me suelen decir siempre la cantidad que me corresponde jugar. Esta año no es mucho, unos 66 euros. Siempre pienso quien los jugará por mí. Las veces que aposté por la suerte no tocó. Se cuentan con los dedos de una mano los que me embarcaron en esta cuestión. Y mira que les avisaba que era, dijéramos que gafe, porque no creo en los sorteos. No me inspiran.

    Y si que es raro teniendo mis antecedentes familiares. Yo pienso que todo se hereda pero esta faceta a mí no llegó por los genes. A mi hermano sí, lo mismo que lo de comerse las uñas. Recuerdo grandes hojas de décimos enormes en la época de mi abuelo con los que jugaba porque se ve que tocaba poco o nada. Un tío ludópata. Mi madre solía jugar todas las semanas archivando el número tras el cuadro de “La última cena” de madera y latón plateado que colgaba de la pared en el comedor. Y mi padre, por la otra rama familiar, cargado de números de todos los sitios por donde pasaba y que tampoco recuerdo que le haya tocado nunca. Lo recuerdo, eso sí, con una maza intentando hacer comestible el turrón del duro. Y mientras tanto los niños expósitos, con medio bigote pero de pantalón corto, cantando los números en pesetas como telón de fondo. Qué tiempos.

  2. Scepticus

    No pocas novelas ambientadas en la Barcelona de las décadas de los diez y los veinte del pasado siglo aluden o centran su acción en las luchas entre sindicalistas y los pistoleros que contrataba la patronal para represión de los excesos que cometían los primeros. Me viene esto al neuronar con la noticia que don Paco recoge hoy sobre la mayoría gubernamental que impone sus criterios para librar de ir a la cárcel a los piquetes violentos. Empujones, esquiroles, puñetazos, ¿alguno con puño americano? y todo tipo de coacciones, incluidos salivazos y otras menudencias. Estos violentos, retorciendo el lenguaje ya podrán dejar de tener que llamarse ‘piquetes informativos’ y podrán nominarse directamente ‘piquetes coactivos’. Quien más quien menos los ha visto actuar en ese terreno. A la ‘merde’ el sagrado axioma ‘mi libertad termina justo donde empieza la del otro’. ¿Tendrá algún empresario ‘echao p’alante’ la idea de contratar a fuerzas violentas para contrarrestar la violencia de ‘los informadores’? ¿Volvemos un siglo atrás? ¿Los escraches de Galapagar podrán recrudecerse basados en esa permisividad o el moñoflauta y su novia son sagrados?
    No puedo evitar acordarme del empresario vizcaíno Luis Olarra que admitió haber mantenido contactos con elementos mafiosos marselleses y corsos para que actuasen contra la Eta en el caso de que él o algún miembro de su familia sufrieran un atentado. Lo dijo abiertamente: ‘No lo oculto, lo he dicho muchas veces y lo sabe todo el mundo. No puede ser de otra manera’. (Los entrecomillados corresponden a un artículo publicado en El País el 15 de enero de 1.984). En aquel tiempo incluso hizo apología de los Gal, a los que consideraba ‘una réplica suave al terrorismo’. Olarra explicaba en declaraciones a la agencia Efe, que ‘si se produce algún atentado contra mi persona o mi familia, van a ir otros muchos detrás’. Ante la objeción de que en un Estado de derecho y democrático existen otros diversos métodos de diálogo, o en todo caso legales, para erradicar la violencia, el empresario vasco respondía que ‘solamente se puede combatir de forma eficaz el terrorismo con sus mismas armas y métodos; todo lo demás son pamplinas’. Ciertamente Olarra se refería a que nunca había pagado el impuesto revolucionario, pero cambien este por imposiciones de los sindicatos, que por cierto ¿cuántos afiliados tienen estos, cuántos están al corriente de cuotas? ¿No es una proclamación de la violencia el anuncio de la impunidad de los violentos? Este fraile arribafirmante carga con el recuerdo de haber hecho alguna huelga, incluso la famosa de los maestros en el 73, cuyos enlaces éramos los que acudíamos al grupo nocturno en la facultad de Filosofía y L. y que supuso la subida de más de un cuarenta por ciento en el sueldo. Era ministro de la cosa José Luis Villar Palasí, precisamente el que promulgó la ley Villar con la que se instauraba la EGB y el BUP, en la que se incluía la escolarización obligatoria de los niños hasta los catorce años y el estudio de las lenguas y literaturas regionales en el sistema educativo público. Aún vivía el general ferrolano aunque muchos no tienen ni idea de los hechos recientes que muchos tenemos frescos en la memoria, pensando que hasta 1.982 el libro de la historia está en blanco. Claro que otros piensan que el comienzo de la historia ocurre cuando a ellos les sale del moño.

  3. El Octopus Larpeiro

    Es un auténtico lujo que Xavier Castro, el profesor que más sabe de lo que hemos comido los gallegos, cite a este humilde ochopatas en un artículo del Diario de Pontevedra dedicado al pulpo á feira:

    El pulpo á feira
    19 DE DICIEMBRE DE 2020
    Contiene en su simplicidad aparente una inesperada y poderosa veta de mestizaje surgida en la estela abierta por las carabelas colombinas, que forjaron un puente gastronómico entre por lo menos dos continente.
    Eran nuestras pulpeiras -que también se denominaban “polbeiras”- mujeres estoicas y regocijadas. El oficio de estas campesinas simbióticas era itinerante y duro, pero recompensado por la satisfacción que en general sentían al ofrecer un condumio que suscitaba gratitud y hasta sonrisas en los arrugados y frecuentemente preocupados rostros de sus beneficiarios, que las más de las veces eran hombres. Se desplazaban a cuantas ferias y romerías se celebraban en un radio que sospechamos que no era muy distante de sus domicilios, dadas las limitaciones de movilidad impuestas a las mujeres hasta hace pocas décadas.
    Las más célebres eran de la zona do O Carballiño, pero en realidad había pulpeiras en las diversas comarcas gallegas, como, por ejemplo, en Lugo, cuyas fiestas de San Froilán estaban atendidas -según es fama- por las pulpeiras de Sarria, que acudían prestas con sus grandes calderas de cobre (más tarde, de acero inoxidable) para cocer los pulpos a base de leña, dispuesta bajo los trébedes.
    Elaboraban el plato de pulpo á feira, que contiene en su simplicidad aparente una inesperada y poderosa veta de mestizaje surgida en la estela abierta por las carabelas colombinas, que forjaron un puente gastronómico entre por lo menos dos continentes. Esta receta constituye una muestra paradigmática de como la conjunción lograda de dos sumandos, extraídos de tradiciones alejadas, puede producir una expresión deslumbrante de síntesis multicultural. Es lo cierto que la proclamada autoctonía (gallega) del pulpo no es, asimismo, aplicable al pimentón, que proviene de las Américas. Es preciso añadir también el milagroso encuentro de un producto con el condimento nacido para mejor entenderse con él, confundidos ambos en su hermanamiento en un oleoso baño sagrado en que se fragua su lianza con el aceite de oliva. Es verdad que algunos quintales había en el país, pero en su mayor parte provenía de Andalucía y de otras comarcas peninsulares, transportado hasta nuestras ferias merced al sudor de los arrieros y a la pericia de los bajeles arribados a los puertos galaicos. Este plato constituye, pues, un ejemplo preclaro del buen resultado de la combinación de un producto autóctono con otro semoviente.
    Es un plato que gusta a todos, incluidos los niños, tan repugnantes muchos de ellos para tantas cosas. Pero no a todos conviene, como se advierte en el imaginario popular, en donde el pulpo aparece inscrito en el retablo de los productos signados con una marca de negatividad o suspicacia. En efecto, como revela una encuesta etnográfica, realizada por el Ateneo de Madrid, a comienzos del siglo XX, en algunos lugares de la provincia de Ourense las embarazadas se privaban de comer pulpo, lamprea, truchas y otros peces por el estilo, para evitar que sus bebés nacieran con manchas en la piel similares a las que motean la de tales animales. Se trata de un clásico tabú que funciona de una manera específica, en consonancia con el pensamiento mágico que se atiene a la ley de la homeopatía: una creencia, en razón de la cual, se teme que lo semejante produzca lo semejante, como detalla Frazer en La rama dorada. Del mismo modo que en las mentes de muchas personas arraigaba el prejuicio de que las embarazadas no deberían tampoco comer liebre si no querían arriesgarse a que sus hijos durmiesen siempre con los ojos abiertos, un temor que también ponía de manifiesto la Encuesta del Ateneo. Y no sería raro, que, si quebrantasen dicho tabú, les apareciesen manchas a sus criaturas, o no pudiesen cerrar los párpados, del mismo modo que formaban legión quienes juraban y perjuraban que les desaparecían las verrugas tras una petición realizada con ardiente devoción, acompañada de una ofrenda (que agradecía mucho el cura), a San Benito. Y es que, como todos sabemos, si la fe mueve montañas, como no va a erradicar verrugas.
    El plato de pulpo característico, genuino, no llevaba nada más. Pero en determinadas cocciones o guisos, no eran pocas las cocineras que lo acompañaban con tubérculos. Y aquí se plantea la grave cuestión de la conveniencia o insensatez de tal combinación. Mi amigo Antonio Doce, en su interesante blog, El octopus larpeiro, hace el siguiente planteamiento: “Incluso un plato tan mítico como el pulpo á feira es prostituido en muchos sitios añadiéndole cachelos hechos en el agua donde coció el pulpo, que las impregna del sabor del molusco y las tiñe de reflejos morados. Esto ya es pasarse de fécula”. Yo tengo que discrepar en esto con mi buen amigo. Hay que recordar, en primer lugar, que a Cunqueiro no le parecía mal esta mistura. Además, yo soy de la opinión de que nuestro hidrato de carbono por antonomasia, combina muy bien con el pulpo, le aporta variedad, armonioso y ameno contraste, qué se yo…. Y las prefiero teñidas por esa tintura ligera y levemente malva, que es un regalo para la vista y un grato placer palatal.
    Sobre esto de la patata apunta Antonio Doce que: “Resulta curioso que en Galicia no haya platos con la patata como protagonista principal, como pueden ser en otros lares las patatas a la riojana, las papas arrugadas, las patatas revolconas o las patatas bravas. En la patria de Rosalía la patata es acompañante, pero yo lo diría a viceversa, que el que hace compañía a la patata es el otro ingrediente. Aquí se toma carne asada de guarnición con las patatas como en La Penela coruñesa, o cachelos con una sardina encima en los días estivales”. Debo añadir que, en otros tiempos, comer patatas, sin más, no era insólito en los hogares campesinos. Con suerte, le podían añadir algo de tocino o chorizo o bien un arenque o sardina. Pero esta era la alimentación de mera subsistencia o de reposición. La gastronomía era otra cosa, y en este placentero terreno lleva razón nuestro ilustre octopus.

  4. El Octopus Larpeiro

    Este año la Nochebuena la pasaré con la Octopusita nada más. Como todas las navidades he comprado una paleta ibérica. Este año ha tocado de Joselito. La paleta es más engorrosa de cortar pero tiene la ventaja de que, al ser más pequeña, se acaba antes y se seca menos. Tiene algo más de grasa que el jamón pero esto no es ninguna desventaja: es una grasa excelsa.
    El pasado fin de semana compre en la plaza dos centollas. La pescadera, Dory, me dijo: “mejor lleva dos y si no las acabas en Nochebuena, dejas una para Navidad” Le espeté: “estas no pasan de hoy, en Nochebuena tomo jamón”. Se rio un montón.
    Además he ido a una tienda especializada y compré los dos quesos que fabrica Airas Moniz en Chantada de su ganadería de vacas de Jersey: Savel y Terra. Uno azul y el otro de pasta blanda son dos excelentes quesos y una muestra de la calidad de muchos productos de nuestra tierra.
    El otro día dejé un artículo sobre la tradición de bacalao y aves de corral para la cena de Nochebuena. Pues bien, como las tradiciones están para romperlas, este año decidí pedir la cena a algún restaurante y me decidí por la oferta de Álvaro Victoriano en su Restaurante Peculiar. Comenzaremos por una crema de carabineros con picatostes, langostinos y cebollino, seguiremos con un salpicón de rape, zamburiña y langostinos y para rematar la parte salada, nada menos que un solomillo Wellington con salsa de trufa. Es de destacar que el solomillo te lo sirven con unas instrucciones para que lo remates en el horno de casa. En la parte dulce habrá tejas de almendra y marrón glacé. Los vinos están por decidir pero en mi bodega tengo una amplia oferta en todas las categorías.
    El día de fin de año es posible que cene con mi hijo Nacho y mi nuera Amparo. Ahí si que cocinaremos pero el asunto está todavía sin planificar.

  5. Creme

    Si, los restaurantes siguen vendiendo bien, la gente compra para llevar. Muchas personas no les gusta cocinar. Y otros también les gusta probar, así que la cosa se mueve. Lo único que he observado antes hacía compras por internet y llegaba con el recibo para pagarlo por el banco o hacer el depósito después, ahora están pidiendo el pago antes, que no me parece, porque no tienes el chance de probártelo. Si no me gusta, devuelvo y debo esperar yo un mes al reintegro de esa devolución. No me parece.

  6. Chofér

    El experto en Inteligencia Artificial expone las visiones de la inteligencia artificial. Leido deprisa parece ser Bill Puertas. Billonario reconvertido en Mecenas y Filantropo a cuenta de comercializar programas defectuosos.

  7. Lorenzo GARCIA-Diego Perez

    DESEO MUCHAS FELICIDADES A TODOS LOS PARTICIPANTES EN ESTA BITÁCORA, MUY ESPECIALMENTE A SU MODERADOR-DIRECTOR. QUE EL AÑO QUE VIENE SEA MEJOR QUE EL QUE ACABA, QUÉ HA SIDO HORRIBLE. DESCANSEN EN PAZ TODOS LOS QUE POR EL COVID HAN FALLECIDO. FELIZ AÑO NUEVO Y UN FUERTE ABRAZO A TODOS…!!!

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