RUTINA DEL DOMINGO
UN poco después de las ocho y media, casi acababa de amanecer, me cojo el coche para lo de siempre. Hay una niebla muy espesa y hace frío: 2 grados. Supongo que la niebla ha impedido la helada. Aparte de la prensa de Madrid, echo combustible y miro la presión de las ruedas.
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De regreso a casa, corto leña, pongo la calefacción a cien y doy un repaso a EL PROGRESO. La otra prensa la dejo para más tarde.
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La niebla se va a media mañana; luce el sol, pero el frío se mantiene. Al sol no se está mal, pero hay que abrigarse. No es el momento de pillar un resfriado.
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Escribo algo y miro de reojo la televisión. Naturalmente el partido del Breogán me interesa especialmente. Gana al Andorra con autoridad y llevando siempre la iniciativa. Musa vuelve a ser la estrella con 26 puntos. Los comentaristas de la televisión elogian el juego del equipo, del jugador estrella y apuntan a los lucenses en la lista de los que probablemente jueguen la Copa del Rey.
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Tarde de oreo con frío y sol. También hago “mí” deporte. Corto leña un buen rato tengo reservas para… un día. Vengo consumiendo cinco carretillas diarias de madera. No me lamento. Hago un ejercicio que de otra manera no haría. No soy de nadar, de hacer footing y esas cosas. Todo lo más pasear y lo hacía con Manola. Y como ahora ella anda correteando con Bonifacio… pues nada.
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Cuando anochece en esta época y el cielo está despajado, como ayer, las puestas de sol son de película. La de ayer, se disfrutaba un poco después de las seis de la tarde.
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Mientras leo veo el partido del Betis contra la Real Sociedad y después el del Real Madrid lo seguí por la radio y lo compaginé con una película de culto. Tras los resultados de esta jornada… ¿está la Liga decidida? El Madrid tiene ventaja, pero queda mucho todavía para cantar victoria.
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Sobre el filme que prefería al futbol: “Centauros del desierto”, una de las joyas de John Ford a la que no se le notan los 65 años de edad (se estrenó en 1956). Me gustaría que alguien me explicase porque el sonido de esas películas tan antiguas es infinitamente mejor que el de las actuales. No me refiero a las voces, que España sigue teniendo unos actores de doblaje excelsos. Lo que ahora en muchos casos da pena es el sonido.
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NEIRA PAMPIN ESTRENA EN 2022
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ME encuentro en una terraza con el Dr. Neira Pampin. Estaba con una amiga. Ya he contado que había compuesto varias sinfonías para gran orquesta y que estaba preparando su estreno en Lugo. Pues ya hay bastante adelantado. Será el Círculo como él quería y la fecha en los primeros meses del próximo año. Para concretar más habrá que ver cómo evoluciona la pandemia. La orquesta que sinfónica ya lleva tiempo ensayando.
P.
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OCTOPUS Y LA TEMPERATURA DEL VINO
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De toda la vida se ha dicho que el tinto se ha de servir a “temperatura ambiente”. El fallo viene en el término “de toda la vida” ya que se remonta a la época de los grandes festines en los castillos franceses. Calentar un castillo es difícil, querido Paco. Muy difícil. La temperatura solía rondar los 16 grados. Hoy la temperatura ambiente en las casas con calefacción supera muchas veces los 20 grados y en una cocina puede llegar a los 25. Temperatura perfecta para el jamón ibérico pero no para el vino. Es bueno, por tanto, refrescar un poco el vino en la nevera. Yo diría que bajar la temperatura a 16- 18 grados.
En cuanto al blanco, se recomienda servir más frío. El frío reduce los aromas, sabores y la sensación alcohólica y potencia la acidez y tanicidad. En el caso de los blancos se peca, a veces, de un exceso de frío. Para apreciar todos los aromas y matices de un buen blanco no debería estar muy frío.
Dejo un cuadro de temperaturas según los tipos de vinos:
De 5ºC a 8ºC : blancos jóvenes, espumosos, finos y manzanillas
De 8ºC a 10ºC : rosados, blancos muy dulces
De 10ºC a 12ºC : blancos con crianza, amontillados, olorosos y oportos
De 12ºC a 14ºC : tintos jóvenes poco tánicos
De 14ºC a 16ºC : tintos con crianza
De 17ºC a 18ºC : tintos reserva y gran reserva
En este cuadro se ve bien que solemos servir el tinto demasiado caliente y el blanco demasiado frío.
En cuanto a tu segunda pregunta, sí que conozco el Charrúa. Es ya un clásico de la calle de la Estrella. No lo frecuento mucho porque no soy muy de carnes, carnes. Aunque me gustan. Han cogido fama de trabajarlas muy bien. Uno de los socios es conocido y vecino de mi hijo pequeño.
El exportar el modelo de restaurante desde Coruña a Madrid no es nuevo. Antes lo hizo La Penela y también Nado. Con éxito, por cierto.
Por supuesto que la guía de temperaturas es eso, una guía. Yo soy partidario de que cada uno se sirva SU vino como le salga de las narices olfatorias. Como si quiere hacer un kalimocho glorioso con Vega Sicilia. Los que trabajamos en Ergonomía sabemos que por muy bien que pongas la temperatura en un lugar de trabajo, como mínimo un diez por ciento de los trabajadores protestarán.
Escribo desde un teléfono. Disculpen los fallos.
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TOLODAPINZA, TAMBIÉN
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En lo de los vinos yo también “perpetro” lo que según los entendidos es una herejía. Los blancos, rosados y cavas, fríos, pero descaradamente fríos. Los tintos, frescos tirando a casi fríos.
La tontería ostentosa de quererlo siempre “chambré” me da la risa cuando la “chambre”, en invierno, está súper cálida por esa costumbre de tener el piso a 25ºC para poder estar en camisa por casa. Un piso no tiene bodega y las botellas que se tengan en el aparador también están a 25º (¡tenerlas en la nevera es anatema!). Un vino a esa temperatura yo lo encuentro imbebible.
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EL TOSTADO
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LA primera vez que oí hablar del vino tostado gallego fue precisamente al Octopus. No sabía nada de él. El Chofer me regaló una botella y ahí lo tengo para las Navidades. Es caro y raro. Ayer al mediodía, en un programa de televisión dedicado a la gastronomía tras hacer elogios del tostado gallego dijeron que del vino Ribeiro solo se extraía un 1% de vino tostado.
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CAPILLA
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HACE unos días José Luis Corujo, lector habitual de la bitácora, lanzaba un SOS: trataba de conseguir imágenes e información, sobre la capilla que por la mitad del siglo pasado existí en el entorno de la estación de Ferrocarril. Al pequeño templo estaban vinculados varias ceremonias religiosas de su familia. A poco de hacer la petición, Rigoletto le sugirió que recurriese a los archivos diocesanos, pero paralelamente, mi amigo y compañero de fatigas radiofónicas Paco Busto, por medio de su esposa Conchita, me ha enviado esta foto que espero cumpla bastante bien en parte los deseos de José Luis
http://ibb.co/KqphTFP
Parece ser que esta Iglesia, desapareció cuando se construyó la nueva del llamado Polígono del Sagrado Corazón. Y la verdad es que es una lástima, porque la construcción tenía su interés. Por cierto, aprovecho, para preguntar: ¿Dónde estaba exactamente situada? ¿Podía ser cerca de la estación?
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“NOVIO A LA VISTA”
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PARA que no lo sepan, es una película española de 1954 que dirigió Berlanga. Y diré que para mí es la mejor de las españolas. La he visto un montón de veces. La última, este fin de semana y nunca me cansa.
Les cuento el argumento que firman ilustres como Edgar Neville, José Luis García Berlanga, Juan Antonio Bardem y José Luis Colina; de esos maestros no podía salir otra cosa que una gran película. Se desarrolla en la España de 1918. Loli es una jovencita que acaba de superar el umbral de la adolescencia y entra por fin en la edad de ser casadera. A juicio de su madre, debe encontrar un marido a no tardar. Y el mejor sitio es la playa, concretamente la de Lindamar (localidad ficticia, el rodaje se hizo en el hotel Voramar de Benicasim en Castellón), de moda entre la gente acomodada de la época. Con ese fin, ambas se desplazan a la costa. La madre aspira a que un ingeniero por ellas conocido se fije en la chica. Pero Loli, de quien realmente está enamorada es de Enrique, un pobre estudiante que, además, ha suspendido en los exámenes de junio.
P.
Los que no la conozcan les aconsejo que no se la pierdan. Creo que en la Red se puede acceder a ella de forma gratuita. Les dejó unos fotogramas:
http://www.youtube.com/watch?v=_wyCm2wXiRk
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“MÁGICO MUNDO”
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ASÍ se titula el texto que me envía el periodista Manolo Silva, tan vinculado a Lugo, y que suele felicitar las fiestas con un poema. Este dice así:
“En este mágico mundo,
lleno de abundantes bienes,
también crecen muchos males
con olor muy nauseabundo.
Si el mismo Dios se encarnó
para limpiar nuestras manchas,
¿por qué llenamos de mierda
todo lo que Él nos lavó?
Si nos trajo en Navidad
su milagrosa semilla,
¿por qué tanto porfiamos
por sembrar muerte y maldad?
Por eso…, con fervor pido:
Que abra el alba su blancura.
Que llegue ya la mañana.
Que amanezca un nuevo día.
Que cese tanta locura.
¡Feliz Navidad 2021!
y
¡Feliz año 2022!”
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TAL DÍA COMO HOY,13 DE DICIEMBRE
Por ANTONIO ESTEBAN
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• 12 de diciembre de 1942:
Tal día como hoy la Delegación Provincial de Sindicatos por una nota en El Progreso apelaba a los nobles sentimientos que tenía que haber entre patronos y empresarios para que concediesen una paga extra a los productores y, más adelante, leemos que dando cumplimiento a las normas de Justicia social y a los postulados nacionalsindicalistas y previa autorización se dispone lo siguiente: abonar una gratificación extraordinaria al personal que consiste en una mensualidad completa de los haberes que perciba.
En esta misma fecha, en un encuentro importante para los colores rojiblancos, el equipo de nuestra ciudad empata en Santiago con esta alineación: Munuera, Lucho, Torrens, Tato, Solla, Michines; Palacios,Benito, Cabido, Yurrita y Cagiao.
El Bar “Ybor”entregaba los siguientes premios a los ganadores del concurso que se celebraría el próximo domingo: una copa de macedonia de frutas, una botella de coñac “Fundador” y una botella de Fino “Real Tesoro”, al primero; una gran copa de “Galicia”, una botella de jerez “Carta Blanca” al segundo y un flan con nata y una botella de manzanilla, al tercero y para el cuarto, quinto, sexto y séptimo un vermut “Blasón”, una copa “Ybor” y una copa de coñac “Ybor”
En cuanto al tiempo, diremos que, desde tres días atrás, llovía y con las lluvias habían llegado las anguilas. Decía El Progreso que hubo muchas docenas de ellas en la Plaza de Abastos.
• 13 de diciembre de 1952:
En esta fecha el Polvorín y la Cultural y Deportiva Leonesa se iban a enfrentar en Lugo y el partido, dada la trascendencia, sería retrasmitido por Radio León. El entrenador de la Cultural -dice El Progreso- no fue con sus jugadores al cine y pudo atender por teléfono al redactor de deportes confirmándole la alineación.
Sesenta y tres lectores habían resuelto el crucigrama dominical. Extrajo la papeleta ganadora Pili Villabona Blanco, hija del teniente coronel director del Hospital militar. La papeleta ganadora era de Marisa Dolores Abel de Vega que vivía en Catedral, 1 3º, que tuvo como premio un par de medias de nylon.
• 14 de diciembre de 1962:
Decía El Progreso que las temperaturas en el mes de noviembre habían sido bajas; que había nevado dos días y que la mínima registrada en ese mes había sido de 4,5 grados bajo cero.
También sabemos por El Progreso, que el periódico se vendía en Madrid en el kiosko de prensa de la Avenida de José Antonio, esquina a la calle Tres Cruces.
Otra persona que recibía una condecoración, la Gran Cruz de Isabel, la católica era para el obispo de Mondoñedo-El Ferrol.
Leemos en El Progreso que ahora ni en el cine ni en la televisión ponen aquel anuncio que decía. “¿Nerviosorum? ¿Un pitillorum?”. Viene esto a cuento porque en los periódicos romanos aparecen anuncios en latín, como este. “Automoviles novissimae locantur aequis atque apertis conditionibus”
Y leemos en El Progreso, el periódico que seguimos para recordar estas noticias que en 1912 se había cometido en Ferreira del Valle de Oro un horroroso crimen: una mujer que vivía muy pobremente en la villa apareció cosida a puñaladas y envuelta en ropas rociadas con petróleo que habían comenzado a arder. Se suponía que el móvil, a pesar de la pobreza de la víctima había sido el robo.
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APUNTES PARA UNA HISTORIA DE LUGO
Por ANTONIO ESTEBAN
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Para nuestros apuntes de una historia de Lugo, recurrimos a EL REGIONAL en su segundo año de vida. 6 de octubre, en el que un anuncio decía: “solo por ocho días en la calle san Pedro en donde estuvo la sastrería del señor Olmo acaba de llegar a Lugo Manuel Naya con variado surtido de paraguas desde 11 reales, anteojos para todos los grados de vista, présbitas y miopes y con cataratas. Trae anteojos de cristal de roca a 45 reales. Gran surtido de bastones y cayados.
Y otro anuncio que decía: “Sánchez Navarro. Fotografo en la calle de la Cruz, 9
Los mozos dedicados al transporte de bultos entre la estación de ferrocarril y la capital y viceversa Manuel Gutiérrez y Domingo Rios participan “que continúan desempeñando el servicio al precio de un real. Se reciben avisos en san Marcos, 6”
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CENTRO Y REMATE
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• CENTRA el presidente del Gobierno: Hoy damos un paso más para ampliar el alcance del IngresoMínimoVital con la puesta en marcha del registro de mediadores. Permitirá al tercer sector colaborar mediante la acreditación de situaciones de vulnerabilidad, facilitando el acceso a la prestación de algunos colectivos
• REMATA el tuitero The Best Weiter Ewer: “Aquí la habéis cagado, pero bien. Mucha, mucha gente que lo necesitaba de verdad no lo ha recibido y mucha gente que vive bien gracias a la economía sumergida sí. Así de sencillo y así de claro”.
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SIN COMENTARIOS
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“EN la música clásica tiene que haber deseo. Esa es su misión. Crecí con las orquestas públicas en Venezuela, donde la música es un instrumento de transformación social”
(Gustavo Dudamel, director de orquesta)
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REFLEXIÓN
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ESTE “cara de piedra” es, entre otras muchas cosas, un provocador enfermizo: parece que va a mandar a Isabel Celaá, que por cierto no es diplomática, de embajadora ante la Santa Sede, en el Vaticano. El puesto “adecuado” para una señora que suprimió la religión cuando era ministra de Educación y fue continuamente hostil a la enseñanza privada, mucha de ella en manos de instituciones religiosas.
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VISTO
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PARÍS, Expo 1900:
http://www.youtube.com/watch?v=2Y6xXWq1Tik
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OIDO
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HE vuelto a escuchar estos días en las noches de la SER a la lucense Adriana Mourelos. Ya una clásica de “Hablar por hablar”, ahora también tiene un papel protagonista en “El Faro”, el programa que le sustituyó.
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LEIDO
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COLUMNA de Alfonso Ussía en El Debate. Se titula “Los 600.000.001” y se introduce así: “A los 600 millones de hispanohablantes se ha incorporado uno más. Ya somos 600.000.001, sumando al niño de 5 años que los salvajes quieren apedrear”
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La columna sigue:
“Cuando el Real Madrid visita Barcelona el aldeanismo se encrespa. En el «Palau Blaugrana», durante el partido retransmitido por televisión a todo el mundo, se leía en una gran pancarta estratégicamente situada. «Bienvenidos a la República Catalana». Es sabido que el club barcelonista está inmerso en el procés y la independencia, que el presidente, Joan Laporta, es independentista y que la Generalidad celebra la exhibición de mensajes antiespañoles. Quizá le faltaba a la pancarta una puntualización:
«Bienvenidos a la República Catalana de los 7 segundos». Lo que no se entiende es que la FIBA, la Federación Internacional de Baloncesto, permita la exhibición de ese tipo de mensajes dirigidos contra una nación que pertenece desde su principio a la Asociación. En ese aspecto, la UEFA futbolera es más tajante que la FIBA canastera. Y menos mal que ganó el Barcelona, pues de haber perdido, todos los paletos iracundos por la derrota se habrían desplazado hasta Canet del Mar para apedrear la casa del niño y de la familia del niño que ha puesto en ridículo a la Generalidad de Cataluña, a los catalanes supremacistas, a los camisas pardas, a los separatistas odiadores y al mismo Gobierno de España, que no ha mostrado ningún interés en defender a un niño de cinco años acosado por la Generalidad, el Consejero de Educación, los partidos independentistas, el Mozo de Escuadra violento y el silencio del Gobierno de Sánchez, que aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, ha usado el Falcon y el Superpuma en 54 ocasiones durante los últimos treinta días. Pedazo de granuja. Sorprendente la declaración del inane Defensor del Pueblo, el fracasado electoralmente Gabilondo, que blando y temeroso, ha manifestado algo despreciable en referencia al niño acosado, insultado y apedreado, esto último verbalmente. «De lo que hemos conocido hasta ahora, yo digo que no hemos conocido lo que tenemos que conocer para poder tomar una resolución». Ángel Gabilondo, el gran cobarde, siempre equidistante, con el tímido cinismo del malvado y la ausencia de coraje para defender a un niño amenazado por las instituciones catalanas. Sin pretender compararlo con el viejo y mítico don Mariano, Duque de Osuna, embajador de Isabel II en San Petersburgo, se le puede aplicar una observación de Juan Valera a su flácido carácter: «Las venas, con poca sangre; los ojos, con mucha noche».
Simultáneamente, en la sede de la Real Academia Española, con la presidencia de los Reyes, se celebraba el septuagésimo aniversario de la Asociación que reúne a las 23 Academias de la Lengua Española existentes en el mundo. En palabras del Rey, « el idioma español es el valor que más nos identifica y hace grandes a nuestras naciones». El Director de la RAE, don Santiago Muñoz Machado, recalcó que «el español es indiscutible en América, y sería curioso que en España hubiera que protegerlo por ley». El español, ese maravilloso idioma que hablan en el mundo seiscientos millones de personas, está amenazado en un pequeño territorio de España situado en el nordeste de su mapa. Todo el respeto al catalán, idioma minoritario, que se habla menos que el guaraní, pero es parte cultural de España y Cataluña. Respeto que los nazis catalanes no conceden a los que allí, en España, desean estudiar y hablar en español, ese idioma que según la Constitución tienen el derecho a usar y el deber de saber todos los españoles. Pobres paletos.
A los 600 millones de hispanohablantes se ha incorporado uno más. Ya somos 600.000.001, sumando al niño de 5 años que los salvajes quieren apedrear”.
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EN TWITTER
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• TEODORO LEÓN GROSS: ¿Por qué lo llaman catalán si quieren decir xenofobia?
• PUEBLA: Bravo
• BÁRBARA ALPUENTE: Crecí pensando que la izquierda se basaba en la tolerancia, aunque no siempre se haya actuado así en su nombre, y ahora compruebo que desde esa supuesta izquierda estáis locos por imponer, por prohibir, por cancelar, por acabar con todo lo que no os gusta. Esto no era, amigos.
• LUZ SÁNCHEZ-MELLADO: Ole tus ovarios.
• CARLOS CAÑETE GIL: Luz, me resulta gracioso que alguien de El País, el medio que ha dictaminado qué era de izquierdas o no durante toda su existencia (y que aún lo hace), apoye un discurso de este estilo, ¡se está metiendo con vosotros!
• AGUSTÍN BARAJAS: Ni izquierda ni derecha…todo lo que vaya en contra, de la VIDA no se puede ni medir y menos tolerar, y escribo VIDA en mayúsculas…si aún no se ve que esto es parte del plan…
• BOMBÍN: “Mi película de Superman es más adulta y más madura que las demás. Para que te hagas una idea, los 30 primeros minutos van de Clark Kent haciendo la declaración de la renta y el resto es él retuiteando memes de que a partir de los 30 te duele la espalda”.
• ACHE: Yo no soy partidaria de la violencia, pero de que ciertas personas se tropiecen ellos solos y se partan los dientes contra un bordillo, no estoy en contra.
• CRACA: Practico poner muecas al reconocimiento facial del móvil para cuando sea la revolución de las máquinas que no me pille. No me escondo.
• ESPÍA RUSO: Paco, ¿puedes venir un momento? – ¿Pa qué? – ¡Joder con el lenguaje inclusivo!
• DON CHALECOS: Me encanta cuando ponéis una foto con tantísimos filtros. Es como si dijeseis: “Esta soy yo si fuese guapa”.
• GAMUSINO CONQUENSE: Castañas, turrón, torrijas y helado. El ciclo de la vida.
• G. ATORRANTE: Con la de potingues, artilugios, accesorios e ilusiones ópticas que hay hoy en día, a mí no me llames fea. Si acaso, llámame vaga. Eso sí.
• NÚMER: Se llaman “activistas en las redes” porque “gente que consigue que acabes cogiéndole manía a causas que tenías por justas” era muy largo.
• TOM: Me he bajado una aplicación de esas para correr y resulta que tengo que hacerlo yo. Timo.
• MAR DÍAZ: El cabeza visible de los “mossos” independentistas, Albert Donaire, ha publicado no sólo el nombre y los apellidos del padre del niño de Canet de Mar, sino también su profesión -abogado- instando a no contratarle. Esta basura no puede ser un funcionario público.
• TABERA TABARNIA: Marlaska no tiene valor ante la inacción y pasividad del Conseller de los Mossos , no sólo expedientarlo y sancionarlo , sino expulsarlo del Cuerpo , q si es competencia suya por firmar parte de las FCSE. Así de simple.
• PACO 125: ¿Y no es denunciable?, que esperan PP y Vox para denunciarlo y que asuma las consecuencias.
• FRA OTXOA: Por más que hace, nunca pasa nada, está protegido por los políticos separatistas y ni la Fiscalía entra en el tema. Denuncias tiene, pero el tipo queda impune, sigue en su sitio y haciendo las tropelías, que le pide el cuerpo.
• PEDRO RUIZ: Comete un delito contra la intimidad de las personas y se salta a la torera la ley de datos, debería ser procesado.
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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UN lector utilizó el nombre de uno de los programas emblemáticos de Radio Popular, allá por finales de los años 70, cuando la emisora dio sus primeros pasos. Se titulaba “Radio Compañera”, se emitía en horario de tarde, creo recordar que de 4 a 7, lo presentaban Teresa Castro y Jorge de Vázquez, nombre en el que se “escondía” el director de la emisora, Benito Vázquez Regueira, por cierto poseedor de una de las voces más bonitas y personales que yo he escuchado en la radio. El programa tenía unos destinatarios muy concretos: los enfermos y sus familias. Por aquellos años 60-70 la salud de miles de lucenses era precaria y sobre todo en la zona rural eran muchísimos los que se pasaban días, semanas y meses sin otros entretenimientos que la soledad y la radio. Es importante destacar que entonces la televisión no llegaba a la mayoría de los hogares, si lo hacía era a veces con mala calidad y, sobre todo, la economía de las familias no permitía acceder a los caros receptores de blanco y negro. O sea, que para los enfermos “Radio compañera” era algo más que un programa de radio, que además les hablaba a ellos directamente, porque una de las características del programa era que había conformado un archivo de oyentes enfermos a los que periódicamente enviaba cariñosos saludos del tipo de (es un ejemplo): “Esperemos que nos esté escuchando Ramón Pedreira, de Sarria, y que su lesión de la pierna le vaya mejorando”. Muchas veces este saludo iba acompañado de un disco que previamente había solicitado el enfermo.
El planteamiento del programa y su desarrollo eran sumamente sencillo, pero caló inmediatamente en la audiencia, a la que pronto se sumaron los oyentes convencionales, los de cualquier programa, atraídos por conocer la situación de la gente de mala salud que no pocas veces a través de llamadas telefónicas en directo, y sobre todo de cartas, contabas historias de un gran interés humano.
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RINCÓN DEL LECTOR
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• CHOFER: Miguel Anxo (Murado) es pura Terra Cháa. En su época estudiantil en USC, montaron un partido cuya propaganda era “Non nos votes”.
RESPUESTA.- ¿Quién montó ese partido? ¿A qué se presentaron? Un eslogan de ese tipo lo usaron los independentistas de la izquierda radical en unas de las primeras elecciones en las que animaban a la abstención. Decía: “Si votas, non os botas”
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COMUNICACIÓN
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• EL ESPAÑOL: Podemos presiona al juez que no libera a Juana Rivas por los abusos a su hijo.
• OKDIARIO: La Generalitat interroga a los alumnos sobre el uso del castellano en su casa, en redes y con amigos
• VOZPOPULI: Vox pedirá en el Congreso un nuevo 155 en Cataluña tras la sentencia del castellano.
• EL CONFIDENCIAL: La crisis energética ya amenaza con alargarse a todo 2022 y pone en jaque la recuperación. El mercado de futuros apunta a que también la próxima primavera se mantendrán unos precios muy por encima de lo normal, un hándicap para la esperada recuperación económica poscovid
• MONCLOA: Sánchez paga sus deudas con sus exministros leales a golpe de segunda oportunidad
• ES DIARIO: El PSOE ya quita la bandera de España en el 50% de sus Ayuntamientos catalanes. En 33 de los 64 ayuntamientos gobernados por el PSC no ondea la bandera española en su fachada
• REPÚBLICA: La audiencia del Papa Francisco a Yolanda Díaz desconcierta a la derecha confesional española. El encuentro se suma a otras polémicas del Pontífice como cuando habló de la necesidad de la reconciliación en España o de la conquista de América.
• PERIODISTA DIGITAL: La ‘vaticana’ Isabel Celaá engrosa la larga lista de enchufados por Pedro Sánchez
• LIBRE MERCADO: El Gobierno quiere controlar todos los procesos de selección de personal de las empresas
• LIBERTAD DIGITAL: El Ministerio de Abuso de Género. Igualdad es una ciénaga de iniquidad, que por defender a una prójima siniestra es capaz de pisotear las leyes y principios morales más elementales.
• EL CIERRE DIGITAL: El Papa Francisco asegura que el sexo fuera del matrimonio no es “el pecado más grave”
• EL DEBATE: Jaime Mayor Oreja: «Hoy el gran debate es que quieren cambiar una sociedad por otra» El que fuera ministro del Inerior presenta NEOS una plataforma cultural y cívica que pretende dar la batalla contra la imposición del pensamiento progresista radical.
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LA RUTA MANOLA-BONIFACIO-PIOLINA
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RECORRO un tramo escuchando la radio deportiva. No llueve; en el cielo alternan nubes y claros. De frío… regular: 7 grados.
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FRASES
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“La vida es un juego del que nadie puede en un momento retirarse llevándose sus ganancias” (André Maurois)
“La mejor crema de belleza es una conciencia limpia” (Anónima)
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MÚSICA
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HA muerto, a los 81 años, Vicente Fernández, uno de los grandes de las rancheras: El Rey.
http://www.youtube.com/watch?v=P9rGYI-_Z6Y
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EL TIEMPO QUE VIENE
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ROTUNDAS todas las previsiones: la semana que empieza hoy se caracterizará por la ausencia de lluvias, días de sol y temperaturas bajas, pero no invernales, a pesar de que es la última semana del otoño.
Jornada a Jornada, el panorama es el siguiente:
• Lunes.- Sol, con algunas nubes. Máxima de 14 grados y mínima de 7.
• Martes.- Mandará el sol. Máxima de 14 grados y mínima de 5
• Miércoles.- Sol. Máxima de 14 grados y mínima de 4.
• Jueves.- Sol. Máxima de 14 grados y mínima de 4.
• Viernes.- Sol. Máxima de 14 grados y mínima de 4.
• Sábado.- Sol. Máxima de 12 grados y mínima de 5.
• Domingo.- Sol. Máxima de 12 grados y mínima de 5.
13 de Diciembre , 2021 - 1:13 am
Varias noticias.
1.- Lo pase mal con el fallecimiento de Manolo Santana,que aporto,y mucho al tenis,y en concreto al tenis español.Sus valores.de honestidad,lucha y pasión hicieron de Manolo santana uno de los hombres grandes de nuestra España-
2.- Por otra parte y cambiando totalmente de tema excepcional el concierto hoy de el conjunto coral femenino cantar delas en la Xunta,con bastante publico y un repertorio selec to,de la mano de un gran director fernando gomez Jacome,ayer asisti a otro evento corales de Lugo, Berres de Pontevedra y otra de Lugo la schola gregoriana,los tres impecables pero me llama poderosamente la atencion Pontevedra,en todas sus pequeñas villas de la indole que sea,cuentan con banda de musica y coral,y no cualquiera dirigidos por gente muy profesional,y coristas y musicos,que con el tiempo,han logrado,una grata formación.
13 de Diciembre , 2021 - 10:21 am
Descanse en paz Vicente Fernández. Seguiremos escuchando su voz con gran placer.
Pues al final, las albondiguillas amb sipi cayeron por la noche. Estos chicos cenan al estilo de nuestro anfitrión, muy copiosamente. Nosotros, tras el Derbi, tuvimos que recorrer, durante una hora, un Madrid desierto para aligerar la cena. Lo de desierto sería por el futbol.
Como hizo una día tremendamente bueno en Madrid (yo llevaba una blusa de algodón con un chal y fue suficiente) nos llevaron a comer a un mejicano por el mismo Centro llamado Tamán. No es de tacos, sino de comida casera de cuchara y tenedor y algo de literatura, como por ejemplo que se trajeron del país las vasijas de barro con las que cocinan. Yo probé algo de los chicos y no era en absoluto picante. El husband sí le metió a todo. También luego al Almax. Yo solo comí unos creps (no se llaman así y fueron 5) con guacamole que estaban riquísimos. A mi lo de comer carnes con salsas, y frijoles o arroz, no me iba. De postre una especie de crema catalana a la que llaman allí Jericalla. También probé un helado de chocolate QUE PICABA. Como son ‘tan sabrosos’ capaces de meterle chiles al chocolate. Mi hijo se encontró con un famoso pero yo no tengo n.p.i. de quien se trataba.
Interesante la experiencia de que no toda la cocina mejicana se basa en ‘nachos’. Chinchinamos ¡cómo no! con tequila. ¡¡Viva Méjico!!
13 de Diciembre , 2021 - 13:10 pm
Mi amigo Xavier Castro que además de catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Santiago, es miembro de la red de investigadores europeos especializados en historia de la alimentación y Premio Picadillo por su labor como divulgador de la historia de la alimentación en Galicia ha escrito un libro cantando, y contando, las bondades del vino tostado, el vino noble de Galicia. Tengo un ejemplar dedicado por el autor.
El Tostado es el gran aristócrata de los vinos gallegos, el primus inter pares. Ha sido el gran vino de los pazos señoriales en los que residía la hidalguía gallega -no solo rural-. Era el vino reservado para las grandes celebraciones y para agasajar a los invitados de nota en los pazos blasonados, en las mansiones de los ricos patricios y también de los cosecheros, campesinos viticultores que trabajaban la tierra y disfrutaban de un relativo acomodo.
De igual modo que el Tokay, su pariente húngaro, el Tostado es un vino naturalmente dulce que se obtiene por sobre maduración de la uva.
Es un vino que solía acompañar la parte dulce de los festines y hacía mejores las sobremesas. Acompaña a pasteles, filloas, bizcochos, bicas, roscones, melindres, pastas y galletas. Una experiencia mística, según Xavier Castro, sería acompañar el vino tostado con pastas hebreas de la Tafona de Herminia, si es posible en Ribadavia. Experiencia que ya no es posible pues este mismo año Herminia echó el cierre. No se lo que habrá hecho con las numerosas recetas sefardíes que atesoraba.
El Tostado no solo acompaña a la parte dulce. Por contraste va de cine, amor a primera vista, con un buen foie o con unas almendras fritas y, sobre todo, con un queso azul. No sería mala idea acompañar un queso Savel chantadino, recientemente proclamado mejor queso de España, con esta excelsa ambrosía. Esto ya formaría parte de lo que yo califico como “gloria bendita” y como tal debería degustarse en reclinatorio.
13 de Diciembre , 2021 - 13:15 pm
La comida mexicana es una de las grandes culinarias del mundo mundial pero la gente la confunde con la comida tex mex -la de los nachos- que es la comida que se hace en Texas de clara influencia mexicana. La cocina mexicana es mucho más amplia. Eso sí, su base es el maíz.
13 de Diciembre , 2021 - 14:19 pm
Ezcfibí Partido ccuando xebía haber escrito candidatura en las elecciones estudiantiles internas de su facultad. Retranca en estado puro.
13 de Diciembre , 2021 - 16:38 pm
Escribí Partido cuando debía…
De paso aprovecho el teclado para chismorrear un poco. Y esto va para un ex-compañero de bachillerato en el Masculino, Segismundo, el de Cerámicas de Sargadelos -entre otras empresas-. Se quejan en una der sus tiendas, aunque el sentir seica sería común, de algo así como que les dicen que hay que vender, pero no surten como sería costumbre tiempos atrás, en que no se trabajaba “just in time” -eso es añadido mío-. Vamos, que más venderían si tuvieran surtido. Dio la impresión en el tiempo que estuvimos en la tienda, de que ahora hay que hacer el pedido y después pasar a recogerlo cuando llegue de fábrica o del almacén central.
Conste que casi simultáneo con este sucedido, salimos de comer churros en un local de la churrería más emblemática de la contorna y pensamos lo mismo; ahora los churros no son lo que eran cuando ese local tenía churrero y se nota que los traen de otro local.
Es la imagen típica del declive, porque otra cosa no habrá, pero cerámicas y churrerías con internete de por medio, hay para gastarse un dineral.