PARADELA:200 AÑOS
EL ayuntamiento de Paradela cumple 200 años este 2022 y no quieren que pase desapercibido. Se está preparando un amplio programa de actividades lúdicas y culturales. Exposiciones, conferencias, conciertos y alguna publicación en la que se resuman estos dos siglos de historia del municipio. Pronto se hará la presentación. Detrás de la parte organizativa, está Julio Giz, lo cual es garantía de que lo que hagan va a ser importante y trascendente.
P.
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BANDA DE MÚSICA
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LA de Paradela es una de las más antiguas de la provincia y seguramente tendrá un cierto protagonismo en el programa. No sé cuál es su situación actual. La seguí especialmente en los años que tuvo como director al músico Lino de la Torre, al que se podría recordar especialmente en alguno de los actos del programa. No se pude dejar a un lado que su aportación a la música de allí. Por cierto, Lino fundador de la Orquesta Kalú, puede que haya sido uno de los pocos gallegos, incluso españoles, que llegaron a formar parte de la orquesta de Dámaso Pérez Prado, el Rey del Mambo.
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CENAR EN PARADELA
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EN los buenos tiempos en que recorría las fiestas populares de la provincia con mi amigo José Manuel Pol, fallecido el pasado verano, durante varios años una de las citas obligadas, por septiembre era un día de las patronales de Paradela. El manejaba su deportivo descapotable y yo iba de copiloto. Íbamos a media tarde, nos dábamos un paseo y luego disfrutábamos de una cena muy simple en la que el plato estrella era una enorme chuleta con patatas fritas. Sin igual la chuleta y las patatas. No conozco ahora otro sitio en el que pueda disfrutar de unas tan ricas. ¿Qué cómo se llama el sitio? Lo siento pero no sé el nombre. Recuerdo que estaba cerca de una gasolinera y que su propietario era taxista y en sus ratos libres representante de orquestas.
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JUAN SERRANO
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FUE muchos años alcalde de Portomarín y hasta hace unos días Senador del Reino, le dejó su escaño a Feijóo que ayer tomó posesión del que había sido de Juan Serrano, pero no tengo duda de que el ex alcalde de Portomarin volverá a la Política activa y en un buen puesto. Pero puede que tenga que esperar a las próximas elecciones.
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MAÑANA, LA ASCENSIÓN
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SÍ, aunque la fiesta de esta fecha en Lugo ya no se celebra hace tiempo. Ya no es día festivo, ni hay nada especial. Antaño sí y era especialmente brillante la procesión con el Santísimo. Parece extraño que precisamente por las especiales circunstancias de la exposición del Santísimo en la Catedral, no se haya consolidado esta fiesta como una de las importantes del año en la ciudad y que podría tener un tirón religioso. Hay ciudades con menos motivos que Lugo (Toledo por ejemplo) que han hecho de este jueves una fecha importante. En sus buenos tiempos en Lugo era el día más aprovechado por las familias paras que los niños hiciesen su primera comunión. Y después participaban en el desfile procesional. No se puede dejar a un lado en esta evocación del pasado de la fiesta, que también era una de las del año en las que en la radio la sección de discos dedicados tenía mayor duración y más audiencia.
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LOS HUEVOS SEGÚN EL OCTOPUS
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LAMENTABA ayer la poca entrega a los huevos de nuestros cocineros de cabecera. Los de la bitácora. No ha tardado El Octopus en salir al paso:
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Sin despreciar, ni mucho menos, la tortilla con cebolla yo soy más de la de Betanzos y allí la perpetran sin cebolla. La tortilla de patatas es el as de oro de la cocina española. Los ingredientes son patatas, huevos, aceite y sal. Sin cebolla. Minimalismo total. De gran calidad todos, patata mejor gallega y de la variedad Kennebec con poco almidón y si es de Coristanco o pedanías, mejor. Huevos de corral en donde la yema es proporcionalmente mayor que la clara y es más difícil de romper o batir. Un remedio si no se dispone de ellos es poner dos o tres yemas sueltas, sin clara. ¿Trucos? La patata hay que cortarla en trozos finos e irregulares, freírla poco, hasta que estén traslúcidas y las puntas estén doradas. Es el momento de verterlas en un bol con entre 10 y 12 huevos por medio kilo de patatas ¡a la tortilla hay que echarle huevos! Los huevos se mezclan pero no se baten mucho. Un saludo de sal por huevo. Se deja reposar la mezcla de patatas y huevos unos minutos y a la sartén. Debe ser antiadherente, si se nos pega vamos a tener un problema y de los gordos. Fuego máximo y un poco de buen aceite de oliva. Se baja el fuego y al medio minuto se le da la vuelta –se puede usar un plato o esos escudos de gladiador enano que hay para esos menesteres- un minuto más y otra vuelta para dejarla con calor residual otro minuto. Esto para una tortilla muy poco hecha, si la queremos más hecha pues más tiempo en la sartén. Esta tortilla se debe comer de inmediato.
Yo ahora me paso todas las semanas algún día por el Bar Pontejos de Coruña donde podemos ver como la hace el paisano. Aplasta las patatas con un tenedor. Está riquísima. Hace unas cuantas en una mañana.
En cuanto al huevo me gusta de todas maneras: cocido, pasado por agua, poché, fritos, Benedictine… Este domingo los hizo la Octopusita fritos con chorizo y yo perpetré unos pimientos del piquillo confitados para acompañar y evitar, así, las patatas. Había un aroma a casería vasco…
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TAL DÍA COMO HOY, 25 MAYO
Por ANTONIO ESTEBAN
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• 25 de mayo de 1943:
RAMPER.- Sigue el éxito de Ramper en el Gran Teatro con Wamba, artista enciclopédico; los 3 Briatones, formidables malabaristas y bailarines y Paquita Serrano, gitanísima canzonetista.
CINE.- En el Cine España “El capitán Blood” con Errol Flynn, Basil Rathbone y Olivia de Havilland, los mismos intérpretes de “Robin de los Bosques”
FOLLETON.- El Progreso publica el primer capítulo de la vida de Nicomedes Pastor, titulado “Don Jesús Naya, cronista del tiempo viejo”
VACANTES.- Existen vacantes en Industrias “Abella”. Plazas de matarife con diez pesetas diarias de haber. Pueden optar a ellas, caballeros mutilados adscritos a esta provincia.
LEOPOLDO QUEROL.- Actuó en el Circulo de las Artes. Dividió su actuación en tres partes y fue muy aplaudido.
FUTBOL.- La Comercial vence a la Academia Galicia de Carranza en el partido de ascenso a la Regional Preferente.
• 25 de mayo de 1953:
MEDICO.- El medico Luis Vilabella suspendía su consulta hasta el 15 de Junio.
AYUNTAMIENTO- Al parecer existe una circular por la que se ordena, en determinadas épocas del año, que los aparcamientos de los vehículos se establezcan en lugares con sombra. El ayuntamiento tenía que tener esto presente
CIRCULAR.-No hay que echar en olvido el apartado C del artículo 48 del Código de la Circulación que dice: ” Se prohíbe el estacionamiento a distancia menor de cinco metros de una esquina en cruces, bifurcaciones y frente a las puertas de oficinas de concurrencia pública.
TEATRO.,- Las buenas compañías de Teatro seguían visitando Lugo. En esta ocasión llegaba la de Pepe Romeu que pondría en escena “Don José, Pepe y Pepito” de Luca de Tena y ” El lebrel del cielo” de Don Jacinto Benavente.
MEDICO.- También el doctor Grandio suspendía su consulta hasta el 29 de Mayo.
CINE- Hollywood lanzó a la fama a Greta Garbo y a Ingrid Bergman y ahora también a “Francis”, la mula que habla y que eclipsa a todas las constelaciones del cine americano.
DOCUMENTAL.- Hoy a las ocho de la tarde en el Círculo de las Artes se celebrará una exhibición de cine documental.
AYUNTAMIENTO.- Se acuerda en Acta que el Ayuntamiento invite a la Ofrenda al Santísimo a todos los periódicos de Galicia.
COMUNION.- Hace la primera comunión en Cospeito María del Carmen Valle , hija del propietario de los coches “Merlín”. Los padres de la niña obsequiaron a sus invitados con un espléndido ágape, presidido por los párrocos de Árbol y Baroncelle.
ANUNCIO.- Señora, no acorte la vida de sus trajes. REXIL es el quitamanchas más moderno y de mayor garantía del mercado.
• 25 de mayo de 1963:
ANIVERSARIO.- Se cumplen dos años de la llegada de don Antonio Ona de Echave a Lugo como obispo. El Progreso se une a las felicitaciones que recibe.
VISITA.- El gobernador civil, señor del Río Iglesias visita los talleres de El Progreso. El director don Puro Cora agradece esta visita y reitera al señor del Río su adhesión y su colaboración para cuanto estime útil a los intereses de la Provincia y de España.
AUTOBUSES.- Los viajeros de la línea de Autobuses ponen reparos a la parada que hacen en Santo Domingo. Les parece muy prolongada y por lo tanto muy larga.
CINE.- En el Central Cinema y en el Kursal un película que pasó casi sin pena ni gloria por las pantallas españolas: ” La Reina del Chantecler” con Sara Montiel y Alberto de Mendoza.
GUITIRIZ.- El ayuntamiento de Guitiriz convoca dos plazas. Una de guardia municipal y otra de alguacil portero.
ACCIDENTE DE TRAFICO.- Un herido en accidente de tráfico en la carretera de Rozas a Abadin. Colisión entre el turismo LU 10393 y la moto LU 5337 conducida por Manuel Fontán Pérez que no poseía carné de conducir.
OFERTA SENSACIONAL.- SWIFT ESPAÑOLA, a las amas de casa, bares restaurantes y casas de comidas ofrece pollos enteros limpios sin cabeza ni patas a 61 pasetas kilogramo. Comprarán nuestro pollos por numerosas razones: por su presentación, porque sólo es carne, porque no tiene desperdicio, por su frescura, por su limpieza, porque no tienen grasa, porque están hechos para meter en la olla, porque su sabor es delicioso.
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APUNTES PARA LA HISTORIA DE LUGO
Por ANTONIO ESTEBAN
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Periódico ALBORADA. 30 de octubre de 1935.
AYUNTAMIENTO.- Se celebró sesión en el Ayuntamiento sin la asistencia de la minoría de la CEDA.
RECIBIMIENTO.- Los guardias jóvenes del Colegio de Valdemoro tuvieron una calurosa acogida. Mañana una banda de cornetas y tambores recorrerá la ciudad.
ALBORADA.- Frente a las hordas de los que persiguen reducir a pavesas todo un pasado glorioso y crear de las cenizas un régimen nuevo, están quienes desean la paz y la concordia sin cambios.
ESCANDALOS NOCTURNOS.- Siguen los escándalos nocturnos sin que los cuerpos de Vigilancia tengan la culpa
ANUNCIO- Mantequerías López Martinez ofrece los exquisitos turrones y los mazapanes legítimos.
HOCKEY.- El hockey es un juego serio y bonito para señoritas. Que se decidan las muchachas de Lugo y que piensen en entrenar con entusiasmo.
RELEVO.- Es relevada de su cargo la Jefa de Sección de Primera Enseñanza de Lugo y los vocales del consejo local y provincial.
MALOS TRATOS.- La Guardia Civil de Monterroso ha instruido atestado contra Manuel Vázquez por maltratar de obra a la joven de 18 años, Carmen Vázquez
MULTA.- Ha sido multado con 5 pesetas en Monforte Eduardo García Tetúa que atropelló con su bicicleta al director del Banco Hispano Americano , Luis Rodríguez.
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CENTRO Y REMATE
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• CENTRA la ministra de sanidad, Carolina Darias que aclara que la viruela del mono es un virus que se propaga de animales a personas.
• REMATA el tuitero Philmore A. Mellows: “Igual soy yo, pero creo que para no estigmatizar al colectivo gay, el aparentemente más afectado por el virus en estos momentos, se está prefiriendo sugerir el sexo con monos. Las acrobacias para no reconocer que es una enfermedad de transmisión sexual”.
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SIN COMENTARIOS
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“LA armonía es la plenitud tras la dificultad” (Antonio Colinas, poeta)
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REFLEXIÓN
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DIAS pasados me enteraba del descalabro que en las últimas semanas han sufrido las criptomonedas. Coincidiendo con eso los medios audiovisuales y la prensa dedicaban amplio espacio al tema. Opinaban muy notables expertos en economía, que hablaban y hablaban y hablaban… Y yo sin entender nada de nada. ¿Le pasa lo mismo a la mayoría de los mortales? ¿Soy una excepción?
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VISTO
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EL pueblo más rico de China. Cada habitante es millonario:
http://www.youtube.com/watch?v=iHJvLnG3ZzA
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OIDO
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EN la radio: le piden desde el gobierno explicaciones al Rey Juan Carlos. El gobierno tiene un presidente que se ha negado a dar explicaciones a 1.200 preguntas que le han hecho sobre temas diferentes desde Trasparencia. La última evidencia de la cara de piedra que tiene “cara de piedra”: se ha negado a decir quien le acompañó en le Falcon a Canarias en su último viaje para tomar parte en la reunión de presidentes de comunidades, alegando que eso pondría en peligro la vida de él y de los amigos que fueron con él.
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LEIDO
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EN “Ideas” la ensayista, escritora y crítica de arte Olivia Laing:
• “Permitir errores a los demás es fundamental para nuestra libertad”
• “Con Twitter el principio de solidaridad se disuelve, solo hay conflicto, está destrozando el feminismo”
• “Es verdad que hay una terrible tendencia en la izquierda a las luchas internas”
• “¿Qué no se pueden mezclar dinero y sexo? Lo importante es que la prostitución sea segura?”
• “Fui criada por una pareja gay. Tengo la convicción de que los padres gais tienen derecho a tener hijos”
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EN TWITTER
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• ARTURO PÉREZ REVERTE: España es un país históricamente enfermo de sí mismo, no desde Franco (versión analfabeta del problema), sino desde Indíbil y Mandonio (versión un poquito más documentada). Nadie se suicida con tanto entusiasmo como un español con un arma en la mano o una opinión en la boca.
• NCA PORRO: Siempre creí haber tenido suerte al nacer en este país hasta que me di cuenta de lo jodido que es ser español. Creo que nos aman y nos odian por igual en muchas partes del mundo. Y, en la propia España, son más retorcidos esos sentimientos. Una locura
• ¿LLEGAREMOS A UNA DMEOCRACIA DEL SIGLO XXI?: O sea, que la democracia es un intervalo entre guerras que sirve para generarlas.
• TEODORO LEÓN GROS: 200 medios acreditados para cubrir lo del Emérito denunciando que el Emérito tiene demasiado eco. Así va esto.
• JULL: Escándalo en democracia es que su Rey emérito, que no tiene, por ahora, causas pendientes con la justicia vuelva a su país, pero no escandaliza que miles de individuos celebren y reciban entre vítores a asesinos de niños y mujeres con amparo del gobierno y otros grupos políticos.
• JAVIER GARCÍA ISAC: Se puede ser un inepto y se puede ser malo. Sánchez reúne en una sola persona ambas cualidades, compra el discurso al separatismo y es un desastre en lo económico, y Feijóo hablándo de pactos de estado con aquellos que nos llevan al abismo.
• GEORGE ORWELL 67: Hoy, soy yo. Mañana, será vuestro hijo vuestro nieto, vuestro sobrino, vuestro cuñado, vuestro amigo, vuestro hermano, vuestro padre… Cualquier hombre varón en España, es hoy susceptible de ser considerado un delincuente sin prueba alguna… No creáis que os vais a librar.
• JEANNE: Justo hace un rato estaba divagando y he decidido que de todas las facciones globalistas de agitación y destrucción que atacan en España, la más repugnante de todas es la hembrista.
• CARLOS MTZ GORRIARÁN: El modelo soviético y cubano: vivir en un cuarto con derecho a cocina y baño, y una lavadora por portal si eres de la casta dirigente. Carne, poca, mala y cara (pollo congelado), solo en las fiestas patrióticas. Es un progresista retrógrado.( Garzón promueve “compartir electrodomésticos” con los vecinos)
• KIM JONG-UN: Tenéis que explicarnos cuándo enseñar un culo o una teta es un acto de empoderamiento y cuándo es un acto de prostitución, que los que no entendemos nos hacemos un lío.
• PILAR FDES.: Pero mucho peor es creer que las niñas de Potemos quieren ser investigadoras
• MARÍA GARCÍA: No puede ser más fácil, si te obligan de alguna manera, prostitución. Si lo haces porque te da la gana y te importa poco lo que digan empoderamiento.
• DIOS: Pandemias, guerras, fuego en mayo…el Apocalipsis ya lo tengo montado. Me faltaban los títulos de crédito y me he traído a Vangelis.
• LAW: Hago un llamamiento al mundo para que dejéis de planchar. Cuanto antes normalicemos llevar la ropa arrugada, mejor viviremos todos.
• EL TATO: ¿Tienes un cigarro? Me gusta fumar después del sexo. -Pero no has tenido sexo. -Eso es otra cosa que te quería pedir.
• TEO JUEZ: Me gustaría viajar en el tiempo y volver al pasado, pero sólo para localizar a George Orwell justo después de publicar «1984» y decirle con devoción: no te puedes ni imaginar cómo diste en el clavo.
• RALPH FOR PRESIDENT: Una mamá me trajo hace unos días una libreta en la que todas las maestras que ha tenido su hijo le han escrito cosas. Le dará esa libreta de mayor. Yo le he escrito y diseñado un cuento. Espero que haga feliz al adulto que llegará a ser…
• 3 MC: En las portadas y en las tertulias, la viruela del mono corre desbocada y es una peligrosísima viruela que causa pavor. En el mundo real, la viruela está absolutamente controlada en España. Ojalá un día el sistema mediático tenga la mitad de calidad que el sistema sanitario.
• MAITE RICO: Sánchez y Marlaska pusieron a Benhlima en un avión rumbo a la pena de muerte. El Gobierno más progresista nos ha acostumbrado a toda clase de indignidades, pero aún no se había fumado los convenios internacionales.
• SERENA SALOMONE: Es indigno que se acepte sin control exhaustivo cualquier patera fletada por mafias criminales, y se deniegue protección a un caso de este calibre. No se entiende.
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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ESTOS días de mayo se cumplen 69 años desde que en Madrid se inauguraba la Feria Internacional del Campo y en ella el Pabellón de Lugo, una reproducción exacta del Pazo del Corgo. Franco abrió la Feria, pasó por delante del Pazo, presenció la actuación de un grupo de danzas de Lugo y, según publicaba EL PROGRESO, “tributó elogios al Pazo del Corgo, ofreciendo venir en momento oportuno a visitar las instalaciones interiores.
El Pazo estaba situado en una de las mejores zonas de la Feria, aquella por la que a lo largo del día se concentraban más visitantes, y cerca de otros muy visitados como los de Alicante, Coruña y varios de países extranjeros
El Pazo como la mayoría de esas construcciones típicas de Galicia, tenía un patio porticado interior. Y desde el principio fue uno de los más visitados de la feria, sobre todo por su oferta gastronómica. El restaurante ocupaba la planta baja y utilizaba también el patio. La parte superior estaba dedicada sobre todo a exposición de artesanía
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RINCÓN DEL LECTOR
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• ANTÓN: Don Francisco: El autor de “Abre tu puerta cerrada/que en tu mano está la llave” es un sefardí llamado Yehoram Gaon y la letra de Sarah Abrevaya Stein rescatada en Papeles de la familia Levy apellido que existe todavía en España, familia que pasó el siglo XX entre progroms y persecuciones entre la nostalgia por la Sefarad como ellos denominan a la España perdida y la fe en el porvenir.
No es de extrañar que tenga un aire español, se grabó por primera vez en Madrid, en el vinilo “Romanzas y Cantigas Sefardíes“, editado por Movieplay en 1972, producido por Carlos Guitart y grabado en el Estudio Scorpio de Madrid. Luis Cobos era el técnico de sonido del disco que se grabó sin la participación de músicos por razones de presupuesto.
Así pues, solo voz y guitarra de Joaquín Diaz. Personalmente me gusta más con la Sinfónica de Israel y Dalaras.
https://www.youtube.com/watch?v=mMe3vzlDhIs&t=9s
RESPUESTA.- Gracias por la información. Pero aparte de eso, el aire conocido que yo le encuentro al tema no tiene nada que ver con sus antecedentes, sino que se me parece mucho a una pieza clásica, incluso de autor extranjero, cuyo título ahora no se me viene a la cabeza.
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COMUNICACIÓN
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• En televisión estos han sido los programas más vistos del lunes:
1) Antena 3 Noticias 2.- 2,4 millones de espectadores.
2) Antena 3 Noticias 1.- 2,3 millones.
3) “Pasapalabra”.- 2,2 millones.
4) “El Hormiguero”.- 1,9 millones.
5) “La ruleta de la suerte”.- 1,7 millones.
• Por cadenas estos son los programas con mejor cuota de pantalla:
Antena 3, “Pasapalabra”, 23,4%.
Telecinco, “El Programa de Ana Rosa”, 19,%
La Sexta, “Aruser@s”, 17,9%.
La 1, “Masterchef”, 15%.
La 2, “Saber y ganar”. 7%.
Cuatro, “Alta tensión”, 6,5%.
• El informativo con mejor share ha sido Antena 3 Noticias 1 con un 21,4%
• “Minuto de oro” para “Pasapalabra”; a las 21,01 veían el concurso 3.443.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 31,7%.
• EL ESPAÑOL: Los españoles destinan a impuestos 5 puntos más que la media de la OCDE.
• OKDIARIO: El Supremo rectifica y revisará la legalidad de los indultos de Sánchez a los golpistas
• THE OBJECTIVE: Víctimas de ETA temen que Sánchez use el ‘caso Atristain’ para blindar sus pactos con Bildu. Una sentencia de la UE ya ha facilitado la absolución de los etarras Gorka Palacios y Juan Carlos Iglesias Chouza (alias ‘Gadafi’) en la Audiencia Nacional.
• VOZPOPULI: Un medio para la tercera edad: los jóvenes ya sólo ven 1 hora al día la televisión. Los datos son claros: mientras los mayores de 65 años consumen 6 horas de televisión al día, los menores de 24 se apartan de este medio de comunicación
• EL CONFIDENCIAL: RTVE plantea a la Forta un Eurovisión autonómico previo al Benidorm Fest. La corporación pública lanza el guante a las televisiones de la Forta para montar algún tipo de ‘talent show’ territorial, pero sin que condicione la participación de otros artistas
• MONCLOA: Miguel Barroso busca ahorrar en personal «despiezando» las secciones de El País
• ES DIARIO: Sánchez dedica los fondos europeos para rehabilitar su palacete de vacaciones. Moncloa confirma que las obras en el Palacio de las Marismillas, ubicado en el Parque Nacional de Doñana, se han sufragado con las partidas Next Generation del plan postCovid.
• REPÚBLICA: “Los lesbianos o mujeres trans lesbianas son hombres heterosexuales infiltrándose en nuestros espacios y usurpando nuestra lucha”
• PERIODISTA DIGITAL: Duras palabras contra el PSOE-Podemos del militar retirado tras quedar absuelto de una querella de pablo Iglesias.¡El coronel Diego Camacho suelta un bombazo!: Moncloa estaría chantajeando al Rey Felipe VI. El antiguo CESID advierte que toda la campaña de acoso y derribo contra la Monarquía busca la instauración de una Tercera República presidida por Pedro Sánchez
• LIBRE MERCADO: El ecologismo de Sánchez deja a España fuera del plan estratégico del gas: la UE financiará a Italia como proveedor
• LIBERTAD DIGITAL: Rufián eleva la apuesta en defensa de los porros: quiere proteger por ley el uso “recreativo”. ERC quiere garantizar “los derechos de las personas consumidoras” y su “acceso seguro” al cannabis.
• EL CIERRE DIGITAL: La precariedad de la hostelería: Horarios intempestivos y trabajo mal remunerado.
• EL DEBATE: La Comisión Europea desautoriza a Sánchez por romper el consenso de la UE sobre el Sáhara. En un escrito remitido a una eurodiputada de Cs, el comisario Josep Borrell sostiene que nada ha cambiado en Bruselas a pesar del acuerdo entre el presidente español y el rey de Marruecos.
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LA RUTA MANOLA-BONIFACIO-PIOLINA
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MUCHOS claros y pocas nubes en el paseo nocturno con Toñita, no parece que haya posibilidades de lluvia y la temperatura es de 9 grados. Un poco de viento hace el ambiente poco agradable.
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FRASES
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“Es una lástima, decía un italiano, que no sea un pecado beber agua. !Parecería mucho más buena¡” (Georg Lichtenberg)
“Qué pena que beber agua no sea pecado, qué bien sabría entonces” (Giacomo Leopardi)
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MÚSICA
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MUY interesante el video clip y el tema musical
http://www.youtube.com/watch?v=SXcFYnHSG08
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EL TIEMPO QUE VIENE
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VUELVE el tiempo más primaveral: nieblas matinales, sol después y temperaturas suaves, con estas extremas:
• Máxima de 22 grados.
• Mínima de 10 grados.
25 de Mayo , 2022 - 11:46 am
Con respecto a la tortilla, sus variedades, sus defensores/detractores y a pesar de que la que yo hago, llamada por mis amigos “desestructurada”, no puede competir con todas las que nombráis, mi inclinación hacia ese estupendo plato me lleva a CASA TOMÉ en Coirós Abaixo… Todos los años acudo allí con mis amigos 2 0 3 veces y siempre, siempre acabamos entusiasmados. ¿Qué me dice nuestro contertulio Octopus sobre mi gusto?
25 de Mayo , 2022 - 12:19 pm
La patata, querido Antón, tardó mucho tiempo, después de su llegada de América, en generalizar su consumo alimenticio. En aquellas épocas todo alimento que crecía bajo tierra era sospechoso e incluso tuvo que intervenir un Papa para asegurar que no era cosa del demonio. Los franceses e ingleses fueron los primeros en consumirla y aquí hay que destacar a Parmentier. En Galicia su cultivo comenzó a extenderse en el primer tercio del siglo XVIII, sobre todo en Lugo, a raíz de una enfermedad de los castaños que trajo unas hambrunas importantes. En 1830 ya hay plantaciones amplias. La Sociedad Vascongada de Amigos del País promueve a finales del XVIII el cultivo de patata en Álava con escaso éxito. En otras regiones se implanta con desigual fortuna.
Lo del general carlista Zumalacárregui como inventor de la tortilla de patatas en el sitio de Bilbao, donde fue herido y falleció a consecuencia de ello, es un bulo sin sentido. Benito Pérez Galdós, en sus Episodios Nacionales, se documentaba de modo exhaustivo y jamás relataba nada que no estuviese avalado por la correspondiente bibliografía. En el tomo referido a Zumalacárregui (Episodios Nacionales, serie3, tomo 1) no hay vestigios de la tortilla de patatas por ningún lado. En el capítulo XVI del libro se incluye una conversación entre un furriel y un cabo primero, que hablan de la patata como alimento despreciable, propio de monjes penitentes y apto para alimentar cerdos, aunque se va extendiendo progresiva y lentamente entre la población española; ni mención de la famosa tortilla. La trascribimos.
Pérez Galdós:
“-Mi primero -le dijo el furriel despertándole bruscamente de su espléndido sueño militar-, para el rancho de hoy me han dado una cosa que llaman patatas. Mire, mire: son como piedras. ¿Esto se come?
-¡Qué bruto! Es una comida excelente ¿De dónde eres tú?
-Mi primero, yo soy de Sansoain, orilla de Lumbier. En mi pueblo no comen esto las personas sino los monjes por penitencia, según dicen, y los marranos, con perdón.
-Pues en el mío y en todos se cultivan patatas y se comen, y saben ricas. Se introdujo en España este comestible cuando la guerra al francés. Muchos no querían comerlo por ser fruto traído de Francia; pero ya vamos entrando con él, que para el buen comer no hay fronteras.
-Mi primero, oí que comiendo esas pelotas sacadas de la tierra, se pierde la buena sangre, y nos volvemos todos gabachos o ingleses de mar afuera, diendo para La Habana. Yo no entiendo; pero le diré que las probé y me supieron al jabón que traen de Tafalla y Artajona: Si es para limpiar tripas, bueno va. Pero no me digan que esto cría sangre.
-Échales vino encima y verás”.
Descartamos pues a Zumalacárregui. Próximamente nos acercaremos al origen del as de oros de la cocina española. La cosa anda por Extremadura, La Mancha o Navarra ¿o no?
25 de Mayo , 2022 - 13:45 pm
Me llama la atención que nadie en este blog comente la no publicación por parte de los medios de derechas de los audios de Villarejo en referencia a Cospedal y Aguirre.
Ni ABC, La Razón, El Confidencial, ni Esdiario e incluso Okdiario. Y mira que es grave lo que se escucha en esos audios. Tratar de parar investigaciones judiciales, presionar a miembros de la policía para que cambien las conclusiones de sus investigaciones, la utilización de forma, posiblemente fraudulenta, de los medios del estado para evitar la publicación de “La libretita” de Barcenas . . .
Unos audios que durante las investigaciones de “La Kitchen” posiblemente hubiesen dado lugar a otro tipo de actuaciones, no fueron desencriptados aunque la otra mitad sí que lo fue. La mitad comprometedora para el PP no salieron a la luz, que casualidad, a pesar de que todos los documentos intervenidos en la casa del ex comisario Villarejo tenían exactamente el mismo sistema de encriptacion.
Y les digo más, que curioso que esos audios salgan ahora y solo incluyan sucesos referentes al partido popular. La cercanía de las elecciones a la Junta de Andalucía son la clave,desacreditar al PP.
Eso es lo importante, desacreditar al adversario, la realidad es esa. La búsqueda de “la verdad” no importa. Los partidos políticos son la rémora de la sociedad española. Son como una lamprea que chupa la sangre al estado y a la sociedad.
25 de Mayo , 2022 - 16:14 pm
Leo en El Peródico:
“Robos
Los ladrones de pequeños hurtos con numerosas reincidencias podrán ir a la cárcel. El Congreso, a raíz de un acuerdo entre el PSOE y el PDeCAT al que previsiblemente se unirán más grupos, cambiará el Código Penal por medio de una ley destinada a combatir el terrorismo”.
¿ No se le ha ocurrido a nadie en la casta política relacionar la Okupación con el terrorismo para así colar una ley que mande a la cárcel a los Okupas?.
Y hablando de Tortillas ¿está mal seguir denominándolas Tortillas Españolas?. ¿ O la Francesa ya no es francesa?. Es que al no pisar la cocina más que para comer, no estoy al día también en ello.
25 de Mayo , 2022 - 16:23 pm
DON PACO, el Ayuntamiento ha celebrado el CLX aniversario de la creación de la Guardia Municipal. Yo supongo que está usted enterado de acontecimiento tan singular para nuestro pueblo y habida cuenta del relumbrón que intentó darle nuestro Concejo.
En efecto, el 31 de diciembre de 1861 quedaban suprimidas las plazas de serenos y alguaciles, cuyos titulares pasarían a integrar la Guardia Municipal. Como el asunto se demoró, serenos y alguaciles siguieron en funciones hasta abril de 1862 en que se constituye el cuerpo de guardias municipales, tras haberlos uniformado a lo largo del mes anterior.
Por fin, el día 12 de marzo se nombraba a las personas que desempeñarían las funciones de guardias y que fueron los siguientes: el sereno José de Castro, jefe de los municipales; el alguacil más antiguo, Antonio Varela, cabo. Guardias serían los alguaciles Silvestre Meilán y Manuel Fernández, y los serenos Juan López y Matías Pardo, además de los individuos siguientes: José Pérez, Manuel de Castro, José Mª Castro, Bernardo García, Ignacio do Val, Juan Andrade, José Ramón Silvosa, Domingo Picado y José Vázquez.
25 de Mayo , 2022 - 18:54 pm
La Ascensión no era solo una fiesta religiosa, porque en algún barrio de la ciudad había verbenas
25 de Mayo , 2022 - 21:24 pm
Totalmente de acuerdo, d.Octopus.
Volviendo a lo de la visita de D.J.C. con amigos como estos en los minaretes, para que se quieren enemigos.
https://www.elmundo.es/opinion/columnistas/2022/05/24/628d17b8e4d4d8f4508b45d1.html
Boleros en griego:
https://www.youtube.com/watch?v=enxZKMEsgv4
25 de Mayo , 2022 - 22:25 pm
Yo siempre pensé que la patata era sudamericana.
26 de Mayo , 2022 - 9:59 am
“El leche ecológico” es traducción automática de “o leite…”: ‘lacte’ es neutro en latín, y se pasa al m. en francés, ital., gall., mientras en cast. se pasa al fem. Curiosamente, se usa(ba) entre nosotros la expresión: “me c. en la leche”, nunca “me c. no leite”
26 de Mayo , 2022 - 10:06 am
La palabra “tortilla”, curiosamente, no parece un diminutivo de “torta”. (‘tortela’??), sino un neutro plural latino: ‘tortilia: ova tortilia’: ‘huevos revueltos’, en fonética gallega, porque en la cast. sería ‘tortija’. Tamén ‘pataca’ ten un nombre de vía distinta a de cast ‘patata’