LO DE MADARRO
LES recomiendo que lean la información sobre el tema, que firmada por Paula Vilariño publican las ediciones digital y papel, de EL PROGRESO, que vienen a ratificar lo que aquí sabíamos hace tiempo. Con muchos más datos de los que yo disponía, pero con un fondo idéntico, queda claro que el problema está en una enemistad, parece que irreconciliable de las dos familias propietarias de la histórica pastelería, que llevan tiempo pleiteando y que parecen dispuestas a perder un buen negocio, antes que a renunciar a sus posturas.
Una solución salomónica no parece muy probable.
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“CORBATAS” DESDRAMATIZA
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ES “Corbatas” un habitual lector de la bitácora, persona muy conocida en la ciudad y del que soy amigo. Me consta su sensatez en muchas cuestiones relacionadas con Lugo y aunque no se prodiga mucho en la sección de comentarios, este viene muy bien para desdramatizar la inquietud por el cierre de Madarro:
“La verdad es que es una pena que cierre Madarro. Soy, era mejor dicho, cliente habitual, casi diario, del establecimiento. No obstante creo que se ha mitificado, en exceso, el producto de Madarro. Desde mi punto de vista ni en calidad ni en variedad, supera a otra de las pastelerías históricas de Lugo, la pastelería Ramón, de la que también soy cliente habitual. La variedad de pasteles de Ramón, su crema pastelera, su hojaldre, incluso sus pastas no tienen nada que envidiar a Madarro, incluso me atrevería a decir q las superan con creces. De todas formas ojalá que vuelva a abrir Madarro para que todos podamos disfrutar de su excelente ubicación y, a pesar de la matización, de su excelente producto”.
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OPINA “CHOFER”
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Sobre Dulcerías pienso igual que “Corbatas” y me atrevo a añadir en el apartado de Cañas la pastelería de la Plaza Inutil – horta do Seminario-.
Maceda lo merece y mi sensibilidad gustativa de paladar lo agradece.
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ANTES HUBO OTROS…
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… NEGOCIOS de pastelería importantes en la ciudad que cerraron sus puertas. Y no ha pasado nada. ¿Algunos? ¿Se acuerdan de “Calvo” y sus merengues insuperables? ¿De “Las Chicas” y sus bollos de leche y sus mojicones? ¿De “Santos”? ¿De “Conde”?
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SCEPTICUS, TAMBIÉN
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Es triste pero es así. Se va, vamos perdiendo, pues perdemos todos, unas mínimas normas que no voy a llamar de educación aunque sí se podría, como se encabeza la bitácora de hoy, para conformarme con decir normas de convivencia. Se ponen de moda algunas palabras, resiliencia, solidaridad, sostenibilidad… y convivencia. Parece ya que se está descubriendo una piedra filosofal. Sin embargo da la impresión de que se están olvidando términos, expresiones, gestos, palabras que hacían, pena, penita, pena, más llevadera la vida, más agradable el trato, más fácil todo. Contestar los buenos días parece que cuesta un perú. Incluso hay quien lo hace pero como si no lo hiciera, no vaya a tomarlo alguien como un acto de vasallaje. Algunas otras por suerte se han reforzado, tal vez también por moda. A veces uno da las gracias por algo y le contestan ‘gracias a ti’. Pues qué bien. Igual donde a uno le han negado los buenos días le dicen al despedirse ‘que tenga buen día’. Sin embargo son las excepciones que confirman la regla.
Me crie en un pueblo, ni chico ni grande. Hace poco ha rebasado las diez mil almas y solo ha faltado que repicasen las campanas a gloria. Al parecer eso significa que aumenta el número de concejales y se celebra como si hubiera caído un premio gordo muy repartido. Exactamente igual que ha ocurrido aquí hace poco. Una cartelería, alguien siempre le gana unas perrillas a una tirada de carteles, nos informa que en Lugo ‘xa’ somos más de 100.000. Me recuerda a aquella canción del turista un millón novecientos noventa y nueve mil novecientos noventa y nueve que no alcanzó la gloria del siguiente que fue agasajado como el turista dos millones. ¿En qué vamos a notar que nuestros dígitos ya son seis? Mucho me temo que poco. Si acaso le saltarán unas lagrimitas a quien en las últimas municipales podría haber salido concejal si hubiera algún escaño más.
Volviendo a mi pueblo, ni chico ni grande, todavía quizás persista la costumbre, la buena costumbre que sobre todo a horas de deshoras, la mañana muy temprano, la noche alta, si se cruzan dos personas, posiblemente dos desconocidos o conocidos solo de vista, cruzan el buenos días o el buenas noches. Siempre me encantó el detalle. Y recuerdo con gracia que un verano en que por no tener que madrugar me acostumbré a participar en una tertulia de trasnochadores. Nos sentábamos en la puerta del casino, ya cerrado pero que sus sillones quedaban en la ancha acera y allí se parloteaba de lo divino y lo humano. Incluso alguna vez de lo infrahumano pues había un aficionado al esoterismo y en cuanto podía sacaba a relucir sus conocimientos de espiritismo. Una noche se presentó con el tablero de la güija pero su éxito fue de cero patatero. Podían darnos la tres de la mañana. Sobre esa hora pasaba todos los días un joven panadero que tras unas horas de sueño saludaba ‘buenos días’ y nosotros con algo de guasa pero sin retintín contestábamos ‘buenas noches’.
P. S.- Pensé al escuchar un podcast en el que suelo oír a un señor, ejem, que no señalo con el dedo, hablando sobre quienes eligen Lugo para pasar el verano, que me pudiera aludir como quien no quiere la cosa. Con lo huraño y misántropo que soy. Y es que algunos incluso, moi-même, lo han elegido para vivir todo el año.
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Mª TERESA CAMPOS, COMO EL CID
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LA que fue estrella de la televisión, se parece cada vez más al Campeador, porque gana “batallas” después de muerta. Estas son de presencia en la prensa, radio y televisión del “cuore”. Su familia, pero sobre todo sus hijas y su nieta han encontrado una forma de hacer caja gracias a no dejarla descansar en paz, a fuerza de rentabilizar al personaje sacándolo a relucir venga o no a cuento.
La familia de María Teresa Campos le debe a ella mucho en la época en la que vivía; también ya muerta.
P.
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LA PREGUNTA DEL MILLÓN
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¿ESTARÁN terminadas las obras de Santo Domingo antes de la próxima Olimpiada? Paso por allí con relativa frecuencia y de adelanto veo poco o nada. Trabajos como esos, que tanto incordian y tan mala imagen dan de una ciudad, tendrían que ser vistos y no vistos, aunque hubiese que trabajar las 24 horas de cada jornada.
P.
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CUTRE
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TENGO ya el texto que a Lugo ciudad dedica National Geografíc en su publicación pomposamente llamada ‘Rutas por Galicia. Los paisajes y lugares más fascinantes’. Deja mucho que desear. Para este viaje, no hacían falta alforjas:
“Portomarín es un buen punto de partida para acercarse a la ciudad de Lugo. La romana Lucus Augusti, capital junto con Braga de uno
de los dos conventus de la provincia de Gallaecia está repleto de vestigios bajo su suelo, que afloran cada vez que se perfora el terreno. Ahí están la Domus del Mitreo, la Ca- sa de los Mosaicos, unas termas, la cloaca recién abierta al público, etc. Sin menospreciar la catedral románico-gótica de fachada neoclásica, por cierto muy parecida a la de Pamplona, Lugo debe su fama a la muralla del siglo III, declarada por la Unesco Patrimonio Mundial en 2000. Su traza, de 2,2 km y provista de 10 puertas y 85 torres, rodea por completo el casco antiguo siendo posible recorrerla entera por lo alto del adarve.
De realizar el paseo sobre la muralla de Lugo, para saciar el apetito será menester descender a las calles de los vinos. Sea en Rúa Nova, en Praza do Campo, en Cruz o en Bispo Basulto, el viajero descubrirá la costumbre lucense de obsequiar a quienes beben con pinchos de cortesía. Proseguir el tapeo en una pulpeira constituye, más que devoción, casi un rito iniciático para el forastero.
El texto parece propio de una revista escolar de niños de primaria.
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MENAS
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SEAN bienvenidos los que ya están en Becerreá y los que pronto estarán en Monforte. Los primeros ya han acreditado que quieren pronto aprender el idioma y ponerse a trabajar. Se me plantea una duda: aunque los menores de 18 años en teoría no pueden trabajar, en la práctica sí se salta la norma entre aquellos que han superado los 16. ¿Pero qué se hace con estos?
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TAL DÍA COMO HOY, 3 DE AGOSTO
Por ANTONIO ESTEBAN
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· 3 de agosto de 1945:
ESTADOS UNIDOS.- En USA el coste de la vida alcanza el más elevado nivel desde 1921. El estudio hecho demuestra que los artículos de primera necesidad han subido un 33%.
HELICOPTERO.- El helicóptero será dentro de muy poco tiempo de gran utilidad en el apoyo de aviones de combate. Entre los muchos fines a que se dedican estos aparatos, está el de desembarcar tropas en lugares inaccesibles, a retaguardia de las fuerzas enemigas.
NUEVA ARMA.- Los soldados americanos de origen indio que operan en Nueva Guinea hostilizan constantemente a los japoneses con una nueva arma. Se trata de flechas envueltas en trapos y empapadas en gasolina que son lanzadas contra las guaridas de los soldados nipones que se ven obligados a abandonarlas
ATAQUE AEREO.- El mayor ataque aéreo contra las ciudades niponas fue hecho ayer. 800 super fortalezas volantes arrojaron 6.000 toneladas de bombas explosivas e incendiarias.
TROPAS.- Norteamérica prepara la mayor flota aérea que jamás conoció la historia para asestar al Japón el golpe definitivo. Así lo declaró Mac Arthur.
AZUCAR.- En Canadá está restringido, de nuevo, el consumo de azúcar.
PARO.- Se calcula que antes de un año quedarán sin empleo en Norteamérica cerca de cuatro millones de personas.
INVITACION.- Los periodistas aliados han sido invitados a que visiten el Hotel prisión en donde están detenidos los dirigentes nazis para que puedan comprobar que no gozan de trato especial. Son Doenitz, Goering, Jodl, Kesserling, Blas Witz, y von Ribbentrop.
DISPAROS.- Harold W. Garland, soldado norteamericano disparó contra tres soldados alemanes dándoles muerte en una ciudad del estado de Colorado. Dijo que habían hecho comentarios amenazadores y que estaban preparados para atacarle.
PETAIN.- El general Serigny declaró que el mariscal Petain merece el aprecio del país por lo que hizo al frente del Gobierno.
FIESTA.- El próximo día 9 tendrá lugar en la inmediata parroquia de San Andrés de Castro solemne fiesta religiosa en honor a San Román. Por la tarde se celebrará la romería que será amenizada por una afinada banda en los sotos del pueblo.
COMEDOR DEL PRODUCTOR.- Sopa de fideos, callos a la madrileña, merluza en salpicón. Postre y vino.
EL TIEMPO.- Se va portando bien el mes de agosto y ayer hemos tenido un día de calor regularcillo. Los autobuses salen completamente abarrotados de gente en dirección a las playas.
BANCOS DE PIEDRA. Se están colocando unos bancos de piedra en torno a la muralla, de los cuales será complemento magnífico la sombra de los árboles que indudablemente han de plantarse en aquellos lugares.
ESCRITORES.- Escritores si deseáis publicar vuestras obras dirigíos a “Representaciones Ferso” en Paz, 7.- Madrid.
· 3 de agosto de 1955:
TOMA DE POSESION.- El Gobernador Civil de la provincia de Lugo don José del Valle Vázquez lleva siete años al frente del gobierno y con este motivo ha sido visitado por las autoridades civiles y militares, felicitándole.
EISENHOWER.- El presidente es el fenómeno político de todos los tiempos. Atravesó “temporales como cualquier presidente, pero salió de ellos sin el menor arañazo. Bajo su égida la gente colme, prospera y tiene esperanzas…
BODA.- En la Iglesia parroquial de San Froilán se celebró la boda de Mariluchy López Arias con el abogado Fernando Cabello Medina. Los numerosos invitados fueron obsequiados en casa de la recién desposada.
TORMENTAS.- Fuertes tormentas arrasan grandes extensiones en Los Nogales… Comenzó a llover a las cinco de la tarde y poco después apareció el granizo. Se han perdido por completo las cosechas
NIÑA.- Huyendo de un perro, una niña se arrojó desde la Muralla. Resultó con heridas de consideración. Se trata de María de la Soledad Lameiro Neira que temerosa de ser atacado por un cachorro de perro lobo que se le acercó, se subió al pretil de la muralla y se arrojó al otro lado.
VISITA.- El jugador del Atlético de Madrid Vilita ha llegado a Lugo para pasar sus vacaciones con sus familiares.
· 3 de agosto de 1965:
BOMBARTDEOS. Continúan los bombardeos sobre objetivos de territorio comunista-. No hay señales de negociación.
INCENDIO.- Devastador incendio en la Riviera francesa. Cinco mil turistas tuvieron que huir de un camping dejando allí sus enseres. Resultaron muertos un anciano escritor y su esposa.
VISITA.- Ayer estuvo en nuestra ciudad el cardenal Larraona…
ROBO.- Le roban la cartera con setecientas pesetas. En la comisaria de la policía se presentaron Alfredo Prados Rodríguez y José Antonio Gallego Torres acompañados de una pareja de la Policía Armada ya que habían estado a punto de agredirse al amenazar el segundo de los indicados al primero poniéndole una navaja en el cuello al tiempo que le exigía la entrega de setecientas pesetas que, al parecer, le había robado.
BALONCESTO.- Con los titulares de la campaña anterior más Figueroa y Noreña, RTR puede dar la campanada
ATLETISMO.- Rusia derrotó a EEUU es las competiciones masculinas de atletismo por primera vez en siete años.
CONTRABANDISTAS.- Fue descubierta una banda de contrabandistas que operaban entre Tánger y Gibraltar. Estaba compuesta por tres hindúes y dos marroquíes-. Se dedicaban especialmente a pasar aparatos de radio transistores.
ASI ES LA VIDA. MAFIA.- Destacadas figuras de la mafia detenidas. Se les seguía la pista desde 1962. Entre los detenidos se encuentra Giuseppe Genco de setenta y dos años conocido como el “rey de la Mafia sin corona”. Está acusado de asesinato, robo y otros delitos.
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CENTRO Y REMATE
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· CENTRA el Gobierno de Sánchez, bajo cuyo mandato el plazo para desalojar a un okupa ha pasado de 12 a 21 meses
· REMATA Convivencia Cívica Catalana: Así echan a los okupas en Europa: -Francia: desalojo en 48h -Alemania: desalojo en 24h -Inglaterra: los okupas van a prisión si en 24h no abandonan la vivienda -Holanda: desalojo inmediato tras demostrar ser la propiedad -España: más de 21 meses Aquí no toca armonizar.
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SIN COMENTARIOS
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“NO quiero construir otro mundo. No me gustan los escenarios. Me gusta ver a la gente en la calle con mi ropa” (Sabato de Sarno, diseñador)
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REFLEXIÓN
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AHORA resulta que Sánchez, que abusa de nosotros y nos toma el pelo continuamente, dice que la entrega a Cataluña es lo mejor para España. Habría que analizar de que material está hecha la cara del pollo; sería una gran conquista para la carrera espacial; la nave que la protegiese podría acercarse llegar al sol sin sufrir deterioro.
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VISTO
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VER para creer:
https://www.youtube.com/watch?v=PLtw3rlgM_o
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OIDO
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EN la radio, critican y con razón el sistema de las ruedas de prensa de Sánchez. El representante del Gobierno elige a los periodistas y casi siempre son los mismos. En el caso de la cadena de radio en que se hacía la crítica, su representante lleva más de un año sin poderle preguntar al presidente del Gobierno.
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LEIDO
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EN EPS, un reportaje titulado “Una relación más sana con la tecnología”.
Algunas de sus frases:
· “Habría que poner a la tecnología en su sitio justo: ni ángel, ni demonio. Pero no parece que sea muy fácil. La historia reciente está llena de experimentos extremos de desconexión. Hay quienes presumen de no necesitar Internet y declaran su muerte on line”
· “Una de las investigaciones de Zimmermann demostró que el uso de aplicaciones que rastrean el tiempo de uso y mandan avisos de las horas dedicadas a escrolear hacen a los usuarios más conscientes, pero no cambian su comportamiento. Están mejor informados para hacer lo mismo.
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EN TWITTER
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· PASTRANA: Lo del federalismo es una matraca del PSC de siempre. Un federalismo donde Cataluña tenga todas las ventajas y ninguno de sus inconvenientes por eso de la singularidad, que es el “nosotros somos diferentes porque somos mejores” de toda la vida.
· CIUDADANOS DAPIE: Ahora quiero verles yo sin la excusa de “es que Madrit ens roba el impostos”
· GIO: ¿Son diferentes?, ahora. Cuando se hicieron las Olimpiadas del 92, toda España contribuyó económicamente y fue gracias al apoyo de TODA España, de la Monarquía que consiguió ganar la candidatura. ¿Ahora son diferentes? Lo de siempre, los beneficios privativos, las deudas solidarias
· ANTOÑITO: A ver… ser más paletos que el resto si es una singularidad y te hace diferente. Las cosas hay que reconocerlas.
· RONAL RIGAN: El federalismo de los sociatas es sencillamente un eufemismo para justificar los privilegios de ese territorio del nordeste peninsular. Pero suena muy de izquierdas y republicano y, claro está, que su rebaño necesita un asidero al que agarrarse para hacer más llevadero el trago.
· MARCOS SÁNCHEZ: Pero el problema de fondo no son las “singularidades”, ni el “federalismo asimétrico”, ni siquiera los separatistas. El problema real es un fulano llamado Pedro Sánchez, absolutamente amoral y ambicioso, dispuesto a descuartizar España con tal de detentar el poder.
· MEJILLÓN LIBERTARIO: ¿Que con lo del cupo catalán avanzamos hacia la federalización? Creo que no. Avanzamos hacia una comunidad con privilegios. Y eso sin contar que no nos han consultado si queremos ser una federación.
· BANSKY: Marta Rovira diciendo que el acuerdo de financiación es un gran paso hacia la independencia y Sánchez diciendo que esto para nada rompe la unidad de España.
· MESCOJONO: Si el socialismo y comunismo es tan bueno, ¿por qué tienen que amañar las elecciones? #Venezuela
· RAFAEL J. CORTÉS: Para corregir los errores de los que no saben votar.
· CÓLICO ELECTRÓNICO: Porque la gente no sabe votar como a ellos les gusta.
· M TOSCANO: Buenísimo, vamos, que es inexplicable que no se nos haya ocurrido antes: “Los socialistas de Cantabria defienden el acuerdo con ERC: “Será bueno para España y para Cantabria”
· PEDRO CASARES: El Consejo de Ministros aprueba la creación del Consejo de la Productividad de España. Aumentar la productividad y competitividad está entre nuestras prioridades de legislatura. Un reto pendiente desde hace décadas, que avanza con Sanchez Castejon
· TSEVAN RABTAN: Han creado un comité. Todo resuelto.
· MIREN AMAIANO: Un chiringuito!!!! Otro más!!! Si esto no es productividad socialista que baje Marx y lo vea.
· YOLANDA: Otro chiringuito para colocar más inútiles y que vamos a pagar todos los españoles salvo los catalanes claro, porque para eso les habéis dado la independencia fiscal.
· ANDRÉS HERZOG: Vosotr@s igual no lo sabéis, pero es súper feminista que un hombre se ’sienta’ mujer y dé de hostias a todas las mujeres en una competición de boxeo.
· SAÚL FERNÁNDEZ: Dicen que Carlos, el Yoyas, se acaba de autoproclamar campeón olímpico.
· NARANJAS DE LA CHINA: También es super feminista que un hombre se ’sienta’ mujer y se meta en los vestuarios donde hay mujeres y niñas cambiándose.
· MARES: No. No es súper feminista. La mayoría de las feministas denunciamos el abuso y la usurpación del deporte femenino por parte de hombres.
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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POSPONGO para mañana los recuerdos que estos días a las vacaciones familiares en Dubrovnik, porque hoy sábado es la víspera del “Filandon de las Músicas” que se celebra mañana en O Caurel. Y siempre me acuerdo de la primera vez que participé en esta iniciativa artística de mi amigo Xosé Luis Foxo. Había ido con José Manuel Pol, llegamos el día anterior (un sábado como hoy) y aprovechamos muy bien el tiempo. Primero una visita a los lugares más típicos del municipio, con la sorpresa de comprobar la realidad de algo que había escuchado muchas veces: dicen que es el sitio donde hay más variedad de flora. Y desde luego frutos silvestres, muchos y buenos. Después cenamos con Foxo y su familia en O Pontón, uno de los restaurantes bajo las estrellas más diferentes y con más encanto que conozco, en el que la familia Foxo nos ofreció un breve concierto, muy celebrado por los sorprendidos clientes de aquella noche de O Pontón. Y por si fuera poco, ya de retirada, la sorpresa de encontrarnos con un pub, también al aire libre, en una zona muy arbolada, con buen ambiente y gente de lo más diverso. Allí aguanté hasta que amaneció y cuando me fui aún seguía la fiesta.
De un programa lúdico tan variado no es fácil olvidarse.
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RINCÓN DEL LECTOR
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· CHIKY: Pívot, ya te gustaría a ti jugar en leb plata en cualquier equipo. ¿Algo te hizo Quintela a tí para tener esa inquina? Y jugar en Leb Oro es un honor. Que no es lo mismo que la ACB, pues claro, pero ya sabe lo que es y lo valora. Y la ruptura con la afición habrá de todo, pero espero que lo apoyen al máximo.
· PIVOT.- Te equivocas en lo de mis gustos, porque nunca he practicado basket y soy solo un espectador.
A mí Quintela no me hizo nada. ¿A tí sí para defenderlo aunque no parezca tener razón?
Y por lo que estoy oyendo en el ambiente, a la mayoría de la afición no le gusta nada que se pase al enemigo.
RESPUESTA.- ¡Arreglade, rapaces!
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COMUNICACIÓN
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· En televisión estos han sido los programas más vistos del jueves:
1) Antena 3 Noticias 1.- 1,6 millones de espectadores.
2) Juegos Olímpicos.- 1,6 millones.
3) “La ruleta de la suerte”.- 1,3 millones.
4) Juegos Olímpicos.- 1,2 millones.
5) Antena 3 Noticias 2.- 1,2 millones.
· EL ESPAÑOL: La inmigración ilegal crece y ya supera en un 80% a la de 2023: hasta julio han llegado 29.000 personas. La cifra de este primer semestre de 2024 supera en 12.857 inmigrantes la estadística del mismo período del año anterior.
· OKDIARIO: El escándalo de los negocios de Begoña. La calle responde tras no declarar Sánchez sobre los negocios de su mujer: «Tiene mucho que ocultar»
· THE OBJECTIVE: Begoña Gómez impartirá otro máster en la Complutense desde el mes de octubre. El dominio oficial de la UCM con toda la información fue renovado hace solo cuatro días.
· VOZPOPULI: Sánchez incendia al PSOE con el pacto fiscal: “Tiene huevos que voten las bases de ERC y a nosotros ni nos pregunte”. El hermetismo impuesto por Moncloa y Ferraz solivianta a las federaciones. No solo no conocen los términos del preacuerdo, es que el líder no les ha consultado nada.
· EL CONFIDENCIAL: También en el PSOE. Los barones aspiran a un café para todos para frenar la ‘revuelta’ por la financiación. Los comunes ya apuntan a que la propuesta singular para Cataluña es una “oportunidad” para el resto y desde Sumar creen que Sánchez no tiene más remedio que ofrecer una “segunda descentralización”
· MONCLOA: Barrabés recobra memoria y pone el cerco en sus reuniones a solas en La Moncloa con Pedro Sánchez. El empresario investigado en la causa de Begoña Gómez, Juan Carlos Barrabés, ha acudido a la cita clave con el juez Juan Carlos Peinado para desvelar una nueva reunión en La Moncloa. La acusación apunta al presidente del Gobierno y estudia pedir la imputación.
· ES DIARIO: Chinos fabricando actas falsas para Maduro: así quiere el chavismo robar las elecciones en Venezuela. El régimen de Nicolás Maduro lleva una semana sin ensañar las actas de las votaciones y estaría ganando tiempo para hacer unas nuevas distintas a las que tiene la oposición con la colaboración de China.
· PERIODISTA DIGITAL: En “The Objective” Leguina zarandea a Zapatero por su servilismo con el chavismo: «Es imbécil». “Lo más tremendo es que un expresidente de Gobierno que se llama José Luis Rodríguez Zapatero esté en estos momentos aplaudiendo al canalla de Maduro”
· LIBRE MERCADO: Sánchez se agarra a la “jubilación activa” para pagar menos pensión ante el agujero de la Seguridad Social. “Sánchez celebra un acuerdo de “flexibilización” de la jubilación que oculta recortes y perpetúa el déficit de la Seguridad Social.
· LIBERTAD DIGITAL: Globalia contrató a Aldama cuatro días después de su reunión con Hidalgo y Begoña Gómez en San Petersburgo. Los contratos de Víctor de Aldama por parte de Globalia incluyen varios datos especialmente reveladores.
· EL CIERRE DIGITAL: Doble cara del Gobierno Sánchez: Quita títulos de Franco pero da otros a sus ministros. El Ejecutivo ha entregado la Orden de Carlos III a Irene Montero e Ione Belarra, como a otros excargos de su coalición.
· EL DEBATE: Piden imputar a las dos cargos del PSOE que borraron correos con el hermano de Sánchez tras las exclusivas de El Debate. El hermano de Sánchez dice a la juez que es «casualidad» que Aldama haya blanqueado mordidas en el pueblo portugués donde él se oculta.
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FRASES
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“Los malvados suponen que ya os hacen bien con no haceros nada malo” (Esopo)
“La afabilidad y la indulgencia verdadera son frutos raros de la reflexión, de la experiencia y de la razón” (Barón de Holbach)
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MÚSICA
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AYER, de Sinatra, escuchábamos “Extraños en la noche” y lo veíamos bailándola con Grace Kelly. Hoy otro tema de los suyos, “Something’ stupid” cantado a dúo con su hija Nancy, pero bailado con otra belleza de la época_ Kim Novak:
https://www.youtube.com/watch?v=8OFnMa84aSk
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EL TIEMPO QUE VIENE
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DÍA de verano con sol y estas temperaturas extremas:
· Máxima de 29 grados.
· Mínima de 12 grados.
3 de Agosto , 2024 - 11:07 am
LOS RESTAURANTES Y LA REVOLUCIÓN
“El placer es el objeto, el deber y
el fin de todo ser razonable”
(Voltaire)
Si los mesones y posadas tienen un origen muy antiguo, no fue hasta bien avanzado el siglo XVIII cuando comenzaron a aparecer locales con un concepto moderno de lo que tenía que ser un negocio dedicado a dar satisfacción a los comensales con ganas de disfrutar de una buena comida: con mesas individuales, mantelerías, vajillas y una carta con los platos ofertados.
Los españoles presumimos de que el primer restaurante del mundo fue fundado en Madrid en 1725. Eso sí, por un francés llamado Jean Botín. También ocultamos que la realidad es que era una hostería, la Hostería Botín. Este establecimiento todavía existe hoy con el nombre de Sobrino de Botín.
Muchos consideran a Monsieur Boulanger el primer cocinero que abrió un restaurante y fue en la Rue des Poulies de París en 1765. Comenzó sirviendo unos caldos reconstituyentes y luego amplió la carta. En su local, de la capital del Sena, colgó un letrero en latín que venía a decir “venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os restauraré”. De ese restaurar surge la palabra y el concepto de restaurante.
Habría que esperar, no obstante, hasta que se produjera un hecho histórico crucial para dar el pistoletazo de salida al auge de los restaurantes: el 14 de julio de 1789, los franceses, empobrecidos y hartos de los privilegios feudales de la nobleza y del clero, se levantan contra el Antiguo Régimen con la toma de la Bastilla. Lo demás ya es historia: la Asamblea Nacional, la guillotina y liberté, égalité, fraternité. Paradójicamente, la escabechina que se produjo supuso un empujón decisivo para la eclosión de restaurantes cada vez más lujosos y caros. Muchos nobles fueron guillotinados y otros consiguieron exiliarse y estas casas aristocráticas solían contar con extraordinarios equipos de cocina. Algunos jefes de cocina corrieron la misma suerte que sus señores, pero muchos, que lograron sobrevivir, se exiliaron para instalarse en las cocinas de la aristocracia británica y otros optaron por abrir restaurantes en París y en las principales ciudades de Francia.
Los chefs abandonaron temblorosos sus escondites y reunieron en sus equipos una tropa de antiguos pasteleros, asadores y sumilleres. Fueron ganando confianza y dinero, dando un servicio esmerado y lujoso del que antes solo disfrutaban los aristócratas en sus mansiones. La alta cocina había salido de los palacios para instalarse en las calles y dar servicio a la nueva y adinerada burguesía surgida tras la Revolución.
En 1792, en plena Revolución, Antoine Beauvilliers que había sido cocinero del conde de Provenza, hermano del guillotinado Luis XVI y futuro Luis XVIII, abrió dos restaurantes en París, uno de ellos se llamaba La Grande Taverne Anglaise y fue considerado el mejor restaurante de la capital del Sena y referencia de la alta cocina francesa. Para Brillant-Savarin fue el gran restaurante de Paris. En su célebre tratado de La Fisiología del Gusto, escribe: “el primero que tuvo una sala elegante, camareros bien vestidos, una bodega cuidada y una cocina superior”.
También durante la Revolución fue inaugurado Meot. Regentado por el antiguo cocinero del jacobino y regicida Duque de Orleans. El lujo y su abundante carta fue un imán para atraer a los ricos y poderosos del momento: Robespierre, Saint-Just, Desmoulins, el Marqués de Sade y el mismísimo Alejandro Dumas fueron clientes de Meot. En un almuerzo se elaboró allí la Constitución de 1793 y, asimismo y en sus salones, el tribunal del pueblo celebró por todo lo alto, la ejecución de María Antonieta con foie, pulardas asadas, dos codornices y catorce tordos por persona. Vive la République!
Se habían puesto las bases para convertir a Paris en la capital gastronómica del mundo mundial por sus fogones y su lujo: toda Europa, desde entonces y durante muchos años, ha brindado con champagne en Paris. El vino del amor y las celebraciones. El vino del placer. À votre santé!
El Octopus Larpeiro
3 de Agosto , 2024 - 15:41 pm
Creo que hay una confusión
Los que han acogido en Becerreá no son niños. Son adultos jóvenes.
3 de Agosto , 2024 - 20:38 pm
Leo en internete:
“El obispo de Lugo ha celebrado en la catedral una misa ante la «grave banalización» de la última cena en la apertura de los JJ.OO.”
Pena no haber difundido dicha celebración para poder asistir, porque una misa en la Catedral de LUgo vale más que París, como pena es tener que pagar peaje en la catedral como único medio de rezar fuera de las horas de celebración de misa.
4 de Agosto , 2024 - 9:10 am
Chofér, yo creo que si insistes en que vas a hacer una visita al Santísimo te dejan pasar en ‘horario comercial’, igual que hay muchos que entran en horario de misa a echar una ojeada o a otras devociones, a veces con cara de pulpo en garaje y bastante legos de protocolo.
E xa, de camiño, digo que a doble genuflexión diante de Aquél, debería ser reconsiderada no seu desuso y exterminio por parte das autoridades do ramo, pouco capaces de ver que é unha comunicación ó despistado que fai falta; eles son os primeiros que deberían practicar ese exercicio tan sano; se gastasen báculo de pastor e flexiós igual estaban máis sanos de rodillas. (O de ‘xionllos’ ou ‘hinojos’ é algo arcaizante pró meu gusto e o dos falantes castizos: ‘rodilla’ -diferente de ‘rodela’-, como ‘villa/ billa’ que cerra e abre a vea: vena, foron plurales neutros en: *rotilia, *uenilia; algunhos deben pensar que é castellano!)
4 de Agosto , 2024 - 9:42 am
https://www.eldebate.com/cultura/20240803/escritora-fuera-campo_217835.html
4 de Agosto , 2024 - 12:06 pm
En mi opinión para el Breogan perder a Quintela es malo, pero si como se dice tiene diferencias tanto con Tito como con Mersic pues no es tan raro que quiera irse y si al mismo tiempo puede mejorar su nómina perfecto. Parece ser que el Breogan le ofrecía 350000€ por tres temporadas(para mí un muy buen salario)
Y otro equipo, que según me contaron le ofrecía 500.00€ por dos años, mucho me pareció, aunque el Obradoiro a dicho que no hay nada qué solamente hubo contactos. De momento Sergi está sin equipo.
4 de Agosto , 2024 - 18:14 pm
Chófer, la empresa que lleva la explotación turística de la Catedral, expide unos pases o tarjetas para que los fieles puedan entrar en el templo fuera de horas de culto. Basta con solicitarlo en el mostrador de entrada a la vidita turística por el atrio, presentando el DNI. Es la tarjeta que yo uso para esos menesteres. Le digo la cosa tal y cual está. Otra cuestión es que yo esté de acuerdo o no. Saludos.