DE LO QUE YA NO HAY
HAN pasado 69 años. Tal día como hoy, el 21 de noviembre de 1955, el entonces alcalde de la ciudad, Luis Ameijide, imponía la Medalla del Trabajo al músico de la Banda Municipal Enrique Vázquez López, que se ganaba la vida como zapatero y encontraba en la banda no solo una forma de cultivar su afición sino de ayudar en el mantenimiento de una familia de 13 hijos. Enrique, llevaba entonces 64 años en la Banda, donde había empezado cobrando 2,10 pesetas mensuales y mucho más de medio siglo después, 360 pesetas.
¡Aquello héroes del pasado ahora olvidados! ¡Una raza que se ha extinguido!
P.
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20 N
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EL 20 de noviembre de 1975 murio Franco. No fue una sorpresa en ningún sitio; ni aquí. Llevaba días agonizando. Probablemente la primera repercusión en Lugo afectó a las emisoras de radio (aquí Radio Lugo y Radio Popular), que suspendieron toda su programación y la sustituyeron por música clásica que solo se interrumpía para las conexiones con RNE que daba información desde Madrid.
En el Gobierno Civil se instaló una mesa de firmas y cientos de lucenses pasaron a confirmar su dolor. Se formó una larga cola y dijeron entonces que habían sido miles los firmantes.
Anécdota relacionada con este libro de firmas: ha desaparecido, junto con el busto de bronce del general que se destacaba al final de la escalera de acceso interior del edificio del Gobierno civil. Hay varias versiones sobre la desaparición del busto y del libro. En el caso del busto, se lo llevó un admirador del general. En el caso del libro de firma ya no está tan claro y se manejan dos alternativas: o fue un fan o alguien (o “alguienes”) que luego fueron de demócratas y antifranquistas y que habían estampado su firma bajo dolorosos textos de pésame.
P.
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MUY POCOS DÍAS ANTES…
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… DE la muerte de Franco, un grupo de lucenses tuvimos la evidencia de que el fallecimiento era inminente.
Lo explico: Se celebraba en la última planta del Hotel Méndez Núñez una importante reunión del Comité Organizador del Bimilenario de Lugo, en la que estaban involucrados importantes miembros del gobierno (entre ellos los ministro Fraga Iribarne, Carro Martínez y Robles Piquer). Representando al Ejecutivo asistía a aquella reunión un alto cargo (creo que era el General Jefe del Alto Estado Mayor del Ministerio del Aire).
Otros asistentes a la reunión eran el Gobernador Civil, Eduardo del Río Iglesias; el Comisario del Bimilenario y Delegado del Ministerio de Información y Turismo; José Luis Hernangómez Sastre; el responsable de las finanzas del Comité, Dositeo Rodríguez (que luego sería conselleiro con Fraga); el Subdirector de El Progreso, Salvador Castro Gallego, que era el responsable de comunicación; el director de orquesta catalán, Antoní Ross Marbá, que asesoraba en cuestiones relacionadas con la música; y estaba también yo, como responsable de la organización de actividades culturales y lúdicas.
A todos nos llamó la atención que en la mesa de la reunión, al lado de donde se sentaba el representante del Gobierno, había un teléfono “rojo”. Me había dicho Paco Bobabilla padre, que Telefónica lo había instalado aquella misma mañana y que tenía conexión directa con la presidencia del gobierno. El motivo: ante la posible muerte del general, la suspensión de todos lo relacionado con los actos del Bimilenario.
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LLAMA CURRINCHE
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EN aquella reunión se autoinvitó un personaje muy conocido en la época en Lugo: el Maestro de Esgrima “Curriche”, experto en sablazos indiscriminados. No sé como se enteró de aquella reunión, pero lo cierto que en medio de ella me llamó al teléfono de la sexta planta del Méndez (no al “rojo”, por fortuna) y me advirtió: “Necesito 20 duros, si me los das me marcho, de lo contrario espero abajo y cuando bajéis os los pido a todos”. Y bajé y le di las 100 pesetas.
Ha pasado casi medio siglo de aquello, pero me acuerdo casi perfectamente, al 100%, de todo lo que contado. Si hay alguna inexactitud, será mínima.
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EL TREN
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PUES parece ser que sí, que el día 17 de diciembre vuelve el Alvia Lugo-Madrid y se acaba la tortura de viajar primero en autobús a Ourense para luego llegar a Madrid. Vuelve la fórmula menos mala y la única que vamos a tener por muchos lustros para viajar por tren a Madrid o para volver de Madrid a Lugo. Y cualquier otra de las que les hablen o les prometan es un cuento chino. ¡Qué digo un cuento chino! Una mentira cochina; una bola del tamaño del mundo.
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EL SHOWMAN ALMEIDA
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VOLVIÓ a “El Hormiguero” y la armó otra vez, arrasando en las audiencias. Líder absoluto del día y le sacó cuatrocientos mil espectadores a su competidor. El alcalde de Madrid, hizo ante Motos una demostración de ingenio, simpatía y sinceridad. Y sin ningún prejuicio para hablar de temas personales. Uno de los momentazos de la charla, cuando reconoció lo mal que había bailado el chotis en su boda con su esposa y sin embargo “fue el momento más feliz y más íntimo de aquel día y uno de los inolvidables de mi existencia; a pesar de que estábamos rodeados de cientos de personas era como si estuviésemos solos los dos; el uno para el otro”. Parece una cursilería pero no, es una prueba de fuerza, de confianza.
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LA DIOSA DIANA
Por EL OCTOPUS LARPEIRO
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“Pasión gitana y sangre española/
y el mundo en una… ¿cacerola?”
(Based on Manolo Tena´s lyrics)
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Siempre he disfrutado de la caza. Desde mi feliz infancia. Mi padre era un buen cazador. De la memoria de mi niñez siempre guardo la imagen de mi progenitor llegando a casa con perdices, y algún que otro conejo o liebre, en el morral. Las abatía “a mano”, sin más ayuda que la que le ofrecía su fiel perro. Mi padre era capaz de nomadear por el monte del orto al ocaso. Sin descanso. Agotaba al perro. Solía traer una docena de perdices o más. No sé exactamente cuándo el asunto comenzó a languidecer y la perdiz del campo gallego a escasear. En mi juventud sevillana volvieron las perdices a nuestros fogones, pero ya eran de ojeo. Mi suegro las cazaba con reclamo, esa ancestral y selectiva caza que exige cuidar al pájaro perdiz durante todo el año y saber interpretar sus cantos y sonidos. El cazador será premiado con un intercambio de cantos entre los pájaros antagonistas mientras se produce el encuentro y el corazón del cazador se desboca. Quizás sea por eso por lo que yo a la perdiz la tengo en un pedestal y, aunque no he pegado un tiro en mi vida, para mí es una fiesta cuando me regalan alguna o las disfruto en un buen figón. Y eso a pesar de que su carne es bastante seca y hay que rodearlas de cebollitas.
En Sevilla también disfruté de la paloma torcaz y la tórtola. A finales del verano, en la llamada media veda, iba con mi cuñado a Hornachuelos, en plena Sierra Morena cordobesa. Allí, en un coto de caza, y con la fiel compañía de Dova, una perra drahthaar incansable, esperábamos camuflados tras un parapeto vegetal a que las torcaces, al amanecer, bajaran al llano a desayunar. Cuando venían a buena altura, mi cuñado se levantaba y encaraba con su repetidora a las aves. A veces veías las plumas desprenderse y la paloma caer cerca, pero lo más usual es que el ave planeara y aterrizara a considerable distancia. Ahí, Dova era imbatible. Saltaba sobre los lentiscos y todo el monte bajo de la exuberante sierra hasta que volvía, agitando el rabo, con la presa en la boca. A las once ya estábamos en el bar y allí nos premiábamos con raciones. De todo tipo de caza: jabalí, venado y piezas de caza menor, tanto de pluma como de pelo. Aquello sí que era felicidad.
Otra experiencia cinegética extraordinaria que viví en Andalucía fue la de la cetrería. La primera vez fue en Las Turquillas, una finca que entonces era del ejército. Allí nos ofrecieron una demostración los cetreros que Rodríguez de la Fuente tenía en la base aérea de los yankis, en Morón de la Frontera. Espectacular. Los conejos si se alejaban de su madriguera caían todos. Las liebres se lo ponían más difícil y, aunque las aves rapaces son unas máquinas perfectas de cazar, muchas veces y debido a la velocidad y cambios de dirección de la liebre, se llevaban un chasco y rodaban por el suelo sin presa que llevarse a la boca. Cuando tenían éxito, a la presa la sujetaban con sus poderosas garras, en esta ocasión eran las garras de un milano, y se ponían a alimentarse. Yo la que vi, le hacía un corte profundo al conejo a la altura del corazón y le bebía la sangre. Había que retirarle la pieza y darle el cambiazo por una pata disecada ya que si se harta ya no caza más. Después conocí a un primo de la Octopusita que era cetrero y tenía varias aves en su finca de Écija. Allí, en la ciudad del Genil, se celebraba, todos los años, un campeonato de cetrería y venían muchos cetreros franceses.
Aunque soy enemigo de clasificaciones, si tuviera que hacer un ranking de las piezas de pluma lo encabezaría, por supuesto, con la becada seguida de la tórtola, en tercer lugar, el pichón de Tierra de Campos que me servían en el Mesón del Labrador en Castroverde de Campos (Zamora), un auténtico festín seguido de aquellas largas sobremesas con Cecilio Lera, antes de que se echase a perder. Después ya vendría el pato, la codorniz, la perdiz y la torcaz. No cuento los zorzales, que por su pequeño tamaño solo se aprovechan sus pechugas, y únicamente los he disfrutado en arroces. Y la empanada de papuxas de mi feliz infancia lucense. Sabores intensos, sabores distintos. Gusto de vuelos en libertad.
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ANTÓN, DESDE USA
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Válgame el Señor, por estos lares se dice que cuidadín con lo que se escribe en X de Elon Musk y también en cualquier red de Meta especialmente en Facebook y WhatsApp que compró Mark Zuckerberg por 19.000 millones de dólares hace casi una década y que con Bezos apoyan a pelo amarillo, especialmente los ilegales, no sé hasta que punto es cierto o desinformación, eso de que la democracia ha muerto. Viva la algoritmocracia.(Contando que Putin no lance un misil atómico en Europa).
Por otra parte, me he enterao de algo que me ha recordado aquella frase de Splenger en su libro “La decadencia de Occidente” : «Siempre ha sido un pelotón de soldados el que ha salvado la civilización».
En fin, no le arriendo la ganancia de introducirse en el avispero político al Teniente General y nuevo Vicepresidente de la Comunidad Valenciana, aun cuando su cometido sea de orden técnico, ojalá que tenga éxito en su gestión de la era postDANA, vista la ineptitud de tantos políticos paniaguados, incapaces de esfuerzos difíciles y si lo intentan, generalmente fallidos por falta de músculo, capacidad y compromiso, lo que en mi caso, conduce irremediablemente a la melancolía.
(Me abstengo de señalar que es muy feo y menos ejercer sectarismo alguno).
https://www.facebook.com/reel/734345765568796
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TAL DÍA COMO HOY, DE 21 NOVIEMBRE
Por ANTONIO ESTEBAN
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• 21 de noviembre de 1945:
NORTEAMERICA.- USA sigue fabricando bombas atómicas, pro con fines experimentales.
TRIBUNAL DE NURENBERG.- el Tribunal que juzgará a los criminales nazis de guerra se ha reunido. Los prisioneros han sido conducidos a la Sala de Vistas. Siete policías militares se sientan entre los acusados.
NURENBERG.PALABRAS DEL JUEZ.- El juez Bbritánico Lawrence dijo: “ Este Juicio es único en la historia del mundo. Debo recordar al público que este Tribunal insistirá en que se guarde la más estricta compostura.
NURENBER.- FISCAL. El fiscal leyó los cargos. La acusación pídela pena de muerte para todos los encausados Los cargos que se les imputan son: “Participación en la conspiración general incluyendo la perpetración de crímenes contra la Paz. Crímenes de guerra y crímenes contra la Humanidad. Tanto los acusados como otros muchos nazis ya muertos o escondidos son responsables de haber conducido a Alemania a una guerra y a la violencia. Ejecución de crímenes, directa o indirectamente. Responsables por la ejecución de crímenes de lesa Humanidad.
NURENBERG.- ACUSACION.- La acusación consta de 24.000 palabras.
NURENMBER.- CRIMINALES.- Goering escuchó con atención manifiesta las paLabras del fiscal y movía la cabeza afirmativamEnte, mientras Alderman leía.
El fiscal relató la forma en que Hitler a pesar de los compromisos adquiridos invadió Austria. Von Ribbentrop tenía el ceño fruncido. Cuando el fiscal relató cómo cayo el canciller Schuschminghess se inclinó hacia Ribbentrop y sostuvo con él una conversación. Von Pappen, por su parte escuchó con atención.
NURENBERG. ACUSACION.- Después de leída la acusación los nazis se declararían culpables o inocentes. Luego intervendrán los fiscales presentando pruebas , fotografías y películas. Después Gran Bretaña tratará los crímenes contra la Paz; Francia se ocuparía de los crímenes de Guerra y contra la Humanidad y los rusos de los crímenes en la zona Oriental.
NURENBERG.- DEFENSORE. Los defensores han redactado una moción en la que protestarán contra las acusaciones citadas en los pliegos de cargo porque había cosas que no existían en la época de la violación.
NRENBERG.- APLAZAMIENTO.- Se presentará una solicitud de aplazamiento de la vista para varios crímenes tan pronto como se termine la lectura del pliego de cargos. La voz del fiscal ruso expresaba más calidez emotiva que la del resto de los fiscales.
NUREMBERG.- CRIMINALES.- Durante la lectura de cargos, los dirigentes nazis permanecieron tranquilos salvo alguna excepción. Por ejemplo el doctor Frank protestó energicamente en varias ocasiones y Von Pappen inclinó la cabeza varias veces diciendo: “¡No¡”.¡No¡.Tambien se leyó el acta de acusación contra el doctor Ley. El mariscal Keitel permaneció imperturbable , al igual que Doenitz-Jodl y Raeder siguieron las acusaciones con atención.
NURENBERG.- PRUEBAS.- Los acusadores presentaron pruebas contra 42 nazis que asesinaron a unas 100000 personas..-
NUREMBERG.-AYUDANTE…- Eugenio Hibond uno de los ayudantes de los hornos crematorios señaló a tres acusados como autores de la muerte a sangre fría de 92 internados en un campo de concentración. Este testigo de cargo relata la forma en que fueron asesinados tres sacerdotes a los que obligaron a caminar hasta desmayarse y que, después fueron golpeados hasta morir.
• 21 de noviembre de 1955:
CONDENA.- La sala de lo Criminal de Las Palmas ha dictado sentencia sobre el caso del niño con dos madres, condenando al procesado Bruno Pérez como autor responsable de un delito de falsedad. a tres mes de arresto menor y multa de 1.000 pesetas , accesorias y pago de costas, declarándose nula la inscripción del menor Francisco Pedro Bruno Pérez Santana que aparece en el registro número 1 como hijo legítimo del matrimonio de Bruno Pérez y Ana Santana, debiéndose inscribir como hijo
poblaciones espaolas.
CHOQUE.- Chocan un carroo y y un turismos en Conde Pallares. Encarnación González Alonso conducía el carro y y el turismo CO39554 era conducido por Rafael Chacón.
EMISORA.- Es posible que en La Coruña se establezca una emisora de Tv podría ubicarse en Santa Cruz o en Mera,
BERBERECHOS.- En Vivero el natural de Natividad Ferreras, mientras no varíen las circunstancias y se disponga otra cosa por el tribunal competente.
ANUNCIO.- Lámpara “Metal”, la novia del sol.
CAMPEON.- España, campeón europeo de jockey juvenil. Portugal se negó a jugar el partido de desempate.
• 21 de noviembre de 1965:
MUCHACHOS.- 224 Muchachos hay en el Colegio Eijo Garay. Los chicos presentan un mayor nivel cultural.
TV EN COLOR.- Falta mucho tiempo para la televisión en color. No es un proyecto a corto plazo a menos en España.
PIO XII.- El Papa vio la figura de Cristo a la cabecera de su cama. El señor se le apareció en Diciembre de 1954 durante la grave enfermedad que aquejó a Pio XII. La primera visión la tuvo el Papa durante el Año Santo. El cardenal Tedeschini dijo que el papa había visto girar el sol durante tres días desde el tres de octubre y noviembre de 1950.La ocasión la tuvo mientras paseaba por los jardines del Vaticano y era idéntica a la que acompañó a la aparición de la Virgen María cuando se apareció a los tres pastorcillos de Fátima en 1917.
ATAQUE.- Jóvenes españoles atacados en Buenos Aires a la salida de una misa en homenaje a José Antonio. En la lucha que se organizó resultaron heridas varias personas y hubo de intervenir la policía con gases lacrimógenos,
CONCIERTO.- Todo concierto que de la Banda Municipal en cualquier local cerrado constituye un triunfo para la colectividad del maestro Méndez.
DESEIGNACION. Ha sido designado para ocupar la plaza de residente en Ureología en la Lowrewce Fundación de Alburquerque a don Ricardo López Pardo, sobrino del médico del mismo nombre.
• 21 de noviembre de 1965:
PARADOR.- El Parador de Turismo de Portomarín construido por Fenosa está terminado.
VIETNAM.- En las montañas centrales de Vietnam. victoria sin precedentes de USA sobre los comunistas.
FAISANES.- 700 faisanes en un coto creado por un millonario inglés en Mallorca.
ESTUDIANTE.- Un estudiante brasileño que se llama Churchill de Gaulle quería cambiar de nombre, Pero el juez dice que debe continuar así.
BOCADILLO.- Un bocadillo de 1,83 metros de largo, suficiente para 22 personas se vede en un restaurante de Nueva York por 1.773pesetas
LOBOS. Lobos a la puerta de Lugo, concretamente en la carretera de Calde.
CINE.- El estreno de la temporada en los cines de Lugo es “Matrinomio a la italiana” con Sofía Loren y Marcello Mastroianni.
AI ES LA VIDA. PERRO.- Una perrita llamada “Tomy”que vive en el barrio “José Luis de Arrese” hace algún tiempo sufrió un atropello por un Camión y tuvieron que entablillarle una de la patas. Hoy, a veces se pone casi de pie sobre las patas delanteras.
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CENTRO Y REMATE
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• CENTRA el diario El Mundo: “Moncloa ve “clave” Valencia para resistir por el desgaste del PP”.
• REMATA el periodista Cristián Campos: “Donde tú ves una tragedia, Pedro Sánchez ve una oportunidad”.
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SIN COMENTARIOS
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“FROID llega a la conclusión de que todo sentimiento de culpa es “patológico” y, por lo tanto, debe ser eliminado” (Juan Manuel de Prada, escritor)
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REFLEXIÓN
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LA sanidad española puede saltar por los aires si el Gobierno no frena la desaparición de Muface, que significaría la incorporación a la Sanidad Pública de millón y medio de funcionarios y sus familias. Se cifra en 700 millones de Euros lo que el Gobierno tendría que aumentar la financiación a las aseguradoras para que Muface superviva. Y no quieren.
Setecientos millones no, para evitar una tragedia y miles de millones sí, para que la financiación especial de Cataluña, o lo que es lo mismo, para que Sánchez siga en La Moncloa.
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VISTO
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INVENTOS caseros muy útiles:
https://www.youtube.com/watch?v=_g1WL0BdyMA
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OIDO
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EN su programa de la COPE al periodista Jorge Bustos, comentando con ironía la última encuesta del CIS de Tezanos que sigue dando el liderazgo al PSOE: “El que quiera creérselo, que se lo crea; pero el primero que no se lo cree es Pedro Sánchez que si se lo creyese convocaría elecciones”
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LEIDO
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EN “IDEAS”, Manuel Arias Maldonado, catedrático de Ciencia Política:
• “No tenemos claro el papel de la verdad”
• “Hablar de posverdad nos permite echar la culpa del proceso de degeneración democrática a las redes”
• “Existe un conflicto entre pluralismo y consenso sobre lo verdadero. Es una dificultad añadida de la democracia”
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EN TWITTER
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• 3 MC: 400 millones para los países más pobres, préstamos para los valencianos. Pero al menos no gobierna la derecha.
• JIMP: Se está labrando su futuro con nuestra pasta.
• PABLO HARO URQUIZAR: Lo que les costó encontrar 40 millones para la ELA y lo fácil que ha sido sacar 400 millones para países pobres.
• FROILAN I DE ESPAÑA: Torrent. 84000 habitantes. 10 fallecidos. Picanya 11600 habitantes. 10 fallecidos. Catarroja 29000 habitantes. 25 fallecidos. Letur. 920 habitantes. 6 fallecidos. Pero ni la gestión ni los fallecidos en Letur le importan a los medios y al gobierno, porque en Castilla la Mancha gobierna el PSOE.
• AVEDETORMENTO: ¿A qué hora tiene que dimitir Mazón por los fallecidos en Castilla La Mancha?
• MANU: En Letur no dieron los avisos y nadie pide la dimisión de Page.
• DEADPOOL: Igual que en el covid sólo fallecieron ancianos en residencias de Madrid, en la gota fría sólo ha muerto gente en Valencia. Si mueres en una comunidad socialista, no existes.
• ISIDORO: Se dan cuenta de que de los HERIDOS NO SÉ HAN DADO DATOS. ¿No ha habido?
• ANTÓN LOSADA: Hasta aquí hemos llegado. Gracias.
• ARTURO PÉREZ REVERTE: No deja de tener su triste gracia. Después de pasar de la política al periodismo sin ducharse, uno de los individuos que más han contribuido a ensuciar Twitter se va porque, dice, ya no le aporta nada. Ahora se dispone a ensuciar otros lugares.
• MASTERTANAKA: Se va porque Twitter ya no es tan censor como antes. Cuando decías algo que no era de la cuerda del que posteaba, te bloqueaba y hasta te denunciaba. Perdías la cuenta y hasta nunca. Ahora existen las notas aclaratorias de debajo de algunos post, que desdicen a sus autores.
• ALFONSO REYES: Es lo que tienen los asustaliebres.
• EL VUELO DEL FÉNIX: Era más divertido cuando solo podían opinar ellos. Se enfada y se lleva el balón.
• JOSÉ MUELAS: «Nunca mejora de estado quien muda solamente de lugar y no de vida y costumbres» (Quevedo, F. “Vida del Buscón Don Pablos”)
• JAVIER MOÑINO: Quien se va sin que lo echen volverá sin que lo llamen.
• WALL STREET WOLVERINE: El presidente de Argentina, Javier Milei, propone a la primera ministra italiana, Giorgia Meloni, crear una “alianza de naciones” contra la tiranía y por la libertad.
• MILEI PARA TODOS (56%): Los quiero casados.
• MARTHA MORALES: ¡Urge una Giorgia Meloni en México!
• CHÉ QUÉ VARA: Imagino que saldrán todos los puñoalcistas a ovacionar, igual que salieron con la Alianza de Civilizaciones
• LIBERTARIO: “Aprendí hace mucho a no luchar con un cerdo. Tú te ensucias y al cerdo le gusta” (George Bernard Shaw)
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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OTRO postre de mi casa paterna (y materna, para que no se enfaden) que no he vuelto a tomar y que era lo más de lo más. A los niños de entonces nos entusiasmaba y era muy asequible para cualquier economía: la leche condensada.
Había con ella dos alternativas.
Una buenísima y sencilla: Hacerle dos agujeritos al envase y chupar del bote.
La otra más buena todavía, pero complicada: se ponía al fuego una pota con agua, se calentaba el agua hasta que estuviese hirviendo y se echaba en el agua el bote de leche condensada sin abrir. Era lo que se llamaba, no sé por qué, “poner al baño de María”. Al abrirlo se veía una masa color café con leche; se partía en trocitos pequeños y se comí tal cual. Pocas cosas tan ricas en la época. No he vuelto a tomarla desde entonces, ni la he vuelto a ver en ningún sitio.
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RINCÓN DEL LECTOR
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• JOSÉ EXPÓSITO: Es verdad que lo de “programas antiguos” es demasiado amplio, así que voy a concretar un poco más: Estoy interesado en los programas de radio de Manolo Sicart, así que, relativamente no serían tan antiguos. Siendo más específico aun, serían los programas en los que trataba temas sobre parapsicología. He rebuscado un poco por la red y vi que “Universo invisible” tocaba estos temas. No llegué a saber si otros de sus programas (Del cero al infinito, Sin espacio ni tiempo, Viento del norte, El círculo vicioso…) tenían algo de contenido sobre parapsicología.
RESPUESTA.- Pues puede que haya suerte. Porque Manolo suele guardar sus cosas. Voy a tratar de localizarlo y si es así seguro que no tiene ningún problema en dar una copia. Incluso si Expósito quiere hablar personalmente con él puedo concertar un encuentro.
• CANDELA: Resulta que yo no dejo fregar al husband porque gasta mucha agua en los aclarados (servidora cuando no hace falta poner el lavaplatos, cierra ambos senos del fregadero uno con jabón y agua caliente y el otro con lejía y agua fría) y me entero que con la falta de agua que hay en la isla, acaba de estar aquí el Obama jugando al golf… Ha llovido pero mucha agua ha caído al mar, ya que los embalses dicen solamente subieron un 6%… Entonces, ¿qué hacen nuestros mandamases regando esos campos de lujo cuando se limita el riego a los agricultores?
Y volviendo al ex presidente americano, que por cierto viene la pareja por separado cuando se les antoja, hale, toman un pájaro y a polucionar el ambiente; restringen pero ellos, venga a tomar avionetas; además del Premio Nobel de la Paz, ¿con siete guerras en ocho años? ¿Haz lo que yo digo pero no lo que yo hago? ¡Leña al mono carajo!
RESPUESTA.- Candela, parece que te has levantado hoy peleona.
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COMUNICACIÓN
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• En televisión estos han sido los programas más vistos del martes:
1) “El Hormiguero”.- 2,2 millones de espectadores.
2) Antena 3 Noticias 2.- 2,2 millones.
3) Antena 3 Noticias 1.- 2 millones.
4) “La revuelta”.- 1,8 millones.
5) “Pasapalabra”.- 1,7 millones.
• EL ESPAÑOL: Ribera confirma la denuncia de la Generalitat: la CHJ no avisó del aumento del caudal en las dos horas y media clave el 29-O. Los organismos del Ministerio no avisaron de que el caudal estaba aumentando en el barranco del Poyo, se limitaron a decir que había precipitaciones.
• OKDIARIO: Ribera manipula los avisos de la Confederación del Júcar para ocultar las 2 horas de apagón sobre el Poyo y dice que no ha visitado Valencia en 21 días porque ha estado «trabajando en su despacho»
• THE OBJECTIVE: Los 59 vuelos a Dominicana, sin causa justificada: no existen convenios para repostar. Los Falcon y los Airbus oficiales han aterrizado en 118 ocasiones en la isla caribeña desde marzo de 2021.
• VOZPOPULI: Begoña y Koldo: lío en Río. El juez hurga en los bolsillos de la cónyuge imputada. Aldama quiere largar. Ábalos tiembla. El serial de la banda de Sánchez se calienta. (Artículo de José Alejandro Vara)
• EL CONFIDENCIAL: Superiores directos de la asesora. La pista de la asistenta de Begoña Gómez apunta a Bolaños y Óscar López por malversación. La investigación sobre las actividades de Begoña Gómez avanza hacia los altos cargos del Gobierno que permitieron que una asesora a sueldo del Estado se dedicara en realidad a los negocios privados de la mujer de Pedro Sánchez.
• MONCLOA: Marlaska y Robles, acorralados por las contradicciones de la UME y denuncias de militares.
• ES DIARIO: Aldama amenaza con tirar de la manta: el empresario que lo “sabe todo” dispuesto a colaborar con la Justicia. El hombre clave de todas las tramas de presunta corrupción socialista: Ábalos, Begoña Gómez, Air Europa, Delcy Rodríguez o el hermano de Sánchez, al que se refería como “el 1″, declara este jueves de manera voluntaria.
• PERIODISTA DIGITAL: Alfonso Rojo: “No se depriman o pierdan la esperanza porque Sánchez acaba seguro en prisión”. Aprieten paisanos, sepan que si el CIS de Tézanos fuera verdad el marido de Begoña estaría ya convocando elecciones generales.
• LIBRE MERCADO: La realidad del paro que oculta Yolanda Díaz: los demandantes de empleo que no figuran como parados rozan los 2 millones. Yolanda Díaz utiliza a los fijos discontinuos como trampa para ocultar los datos reales del paro. Aún así, hay casi 2 millones de parados en España.
• LIBERTAD DIGITAL: Globalia ‘fingió’ una fusión para tapar su millonario patrimonio hotelero tras reunirse con el Gobierno por el rescate. Fuentes del sector turístico consultadas por LD afirman que “Globalia tenía un patrimonio hotelero de 2.000 millones cuando pidió el rescate”.
• EL CIERRE DIGITAL: Cómo detectar webs fraudulentas de la DANA: Alerta por ayudas falsas para afectados. Los métodos que usan los estafadores de la DANA son SMS de la Aemet, páginas de ayuda o pedir colaboración en domicilios.
• EL DEBATE: El Gobierno adjudicó 60,7 millones a la empresa que hizo el software a Begoña Gómez cuando apenas le había facturado en 4 años. Indra, matriz de la compañía que ha recibido los contratos, reconoce a El Debate que diseñó la herramienta informática pero niega que ese fuera el motivo por el que fueron adjudicatarios.
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LA RUTA MANOLA, BONIFACIO, PIOLINA
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ABUNDANTE nubosidad, pero no llueve durante el paseo nocturno con Toñita. La temperatura baja, pero lejos de hacer frío de verdad. A las 23 horas teníamos 11 grados.
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FRASES
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“Cada niño que viene al mundo es más hermoso que el anterior” (Charles Dickens)
“El derecho riguroso es una especie de injusticia” (Cicerón)
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MÚSICA
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ANTÓN es uno de los más activos suministradores de música para la bitácora y, claro, para ustedes. Y nos descubre grupos como este, que creo que se llama “Nordeste”, y hace una versión de lo que Antón presenta como un bolero y a mí me suena más a un vals con aires de habanera:
https://www.youtube.com/watch?v=KjpiOnLpkZE
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EL TIEMPO QUE VIENE
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MUCHAS nubes y lluvia. El termómetro, relativamente bajo con estas temperaturas extremas:
• Máxima de 13 grados.
• Mínima de 9 grados.
21 de Noviembre , 2024 - 8:49 am
La “frase” de Cicerón, en lengua original, es el magistral: Summum ius, summa iniuria.
(Y, curiosidad para los gastrónomos, en latín hay dos palabras homófonas exactamente iguales: ius pl. iura: 1. ley, derecho, justicia… y 2. jugo, salsa. Parece como si hoy se hubiesen fundido en una sola cosa?)
21 de Noviembre , 2024 - 11:06 am
Peleona dices? Será así Paco. Normalmente soy una persona callada en mi día a día. Por ejemplo en el tajo creo q es fundamental para q todo funciones, pero como saben de mi estancia caribeña en ocasiones en las q no me puedo callar me dicen que me sale la vena troskista cuando todos nos ponemos a largar diferentes puntos de vista en lo político. Las menos…y yo me digo qué sabrán.
A primera hora vino el exterminador de cucarachas que nos ofrece gratis el ayuntamiento. El chaval ya nos conoce e incluso nos echa el producto en los desagues de nuestras terrazas, cuando solo está obligado a aplicarlo en alcantarilla de acera, garaje y terraza comunitaria. El veneno que pone parece q les gusta a esos asquerosos bichos, se lo tragan y mueren…Se me antoja alguna similitud humana.
Y bueno, que el mundo anda regular con tanto dictatorzuelo y no sabemos qué nos deparará el futuro. Hoy debo estar algo pesimista, non sí?
21 de Noviembre , 2024 - 11:59 am
Pa destocarse, don Pulpo. Qué bien contado ese relato cinegético-gastronómico sobre la caza. Soy más de pueblo que el alcalde pedáneo de Cascajo de la Almendrilla y allá en mi tierra llana siempre hubo cazadores. Hoy incluso más. Un mi pariente político hasta se ha venido una vez a los Ancares, casi mil kilómetros, pagando un dineral por abatir un macho. En mi tierra de raspa, aunque con viñas y olivares, lo más frecuente era al menos en mis tiempos, el cazador que ‘paga el tiro’. No hacía falta ser pudiente para tener aunque fuera un escopetucho y licencia de arma y caza. Recuerdo haber visto hasta fundir plomo, pasarlo por el colador y que cayese en el agua para tener munición muy barata. Por supuesto que también contemplar a quien recargaba el cartucho, pólvora, taco y la munición del calibre apropiado para el bicho que se va a buscar. Lo de pagar el tiro se entiende. La pieza a cobrar debe tener un valor monetario superior al cartuchazo que se ha disparado. Incluso he conocido a quien cazaba para poder comer carne en su casa. Que por cierto, mi viejo amigo el catedrático de instituto nativo de tierra de seseo, explicaba muy bien que nunca se confunde allá la casa de vivir con la casa de cazar. En su Andévalo, tan cinegético, nadie va de caza sino de casería. Qué bonito ¿a que sí?
Antes de que se me olvide, a propósito de esa carne más bien seca de la perdiz, me recuerdo del escabeche que me calcé en un pueblo de Toledo, osá, en una venta de carretera yendo al paso, y de cuyo nombre no soy capaz de acordarme, que me hizo repetir pidiendo una segunda. Recuerdo que las empujé con un tintorro del terruño, duro y espeso y naturalmente que hospiciano. Ambos artículos me supieron a gloria bendita. Mi compañera me advirtió de que nos faltaban kilómetros por recorrer y aquella digestión no iba a ser fácil. No fue la primera siesta que echaba en el carro, que por entonces era un cientoveintisiete, no precisamente un summum de comodidad. Nos daba igual alargar en un par de horas el viaje. Ella además llevaba lectura.
Como menciona la caza con el perdigón no me resisto a contar una batallita personal. Tuve un compañero, más amigo que compañero, con el que fui una mañana a poner la red a la codorniz. Un crimen, lo sé. Pero éramos muy jóvenes. Quedé en que llamaría a su ventana a las cinco de la mañana para esperar el amanecer en el campo. Había más de una hora de camino para llegar al sitio que él tenía elegido. Un trigal cuando la mies lleva a media pierna. Como siempre fui buen madrugador me desperté con tiempo suficiente. Solo que… cielos, en el camino de mi casa a la suya al pasar bajo la torre solo cayeron cuatro campanadas. Me había levantado con una hora de anticipación. Pero ya en pie no me iba a volver a la cama ni a callejear una hora. Así que toqué con el mechero a un barrote de su ventana. ‘Paco, que son más de las cinco’, mentí como un bellaco. Él era más de dormir y no miró su reloj hasta que llegamos a la puerta del bar donde pensábamos echar el carajillo. Cerrado, claro. ‘So m*món, ¿tú has visto que son las cuatro y no las cinco? Me hice el tonto, ‘Pues ahora que lo dices…’ Volvimos a su casa y él cargó con una botella de Terry Junior con algo menos de la mitad.
Nos pusimos en camino y como a mitad del trayecto, quiero recordar que era marzo, decidimos hacer una paradita y encender una candela para darle unos tientos a la botella. Cuando nos pusimos de nuevo a andar íbamos más que pintones. No había amanecido aún cuando le dimos el primer toque al pito de codorniz. No tardó mucho en responder la pieza. Dimos un rodeo para extender la red sobre el trigal y nos colocamos en la recta entre el bicho y nosotros. Con calma hacíamos sonar el reclamo. En cuanto respondía lo dejábamos. Así un buen rato. Hasta que nació la luz. Por fin vimos ondularse levemente la mies y se iba iba dibujando el caminito por el que se nos acercaba. Al estar seguros de que estaba debajo dimos unas palmadas y el animalito levantó el vuelo quedando atrapado en la malla. Habíamos triunfado. La tuvimos en la mano, una ternura su temblor, y con cuidado la desenredamos y la soltamos. Voló con gozo y nos sentamos a apurar el Junior.
21 de Noviembre , 2024 - 18:43 pm
!Virgen Santa del Santísimo Sacramento!!!! Han llegado los polvorones, alfajores y demás! .
El sábado que pensábamos hacer una zurrukutuna* como plato único y fruta de postre, me pongo las botas.
(*Don Rois: viene de zurrupatu (sorber)
https://laespanolameats.com/es/dulces-navidenos/mantecados-y-polvorones/?page=3
Efectivamente Don Fco: Interpretan habaneras, pero también boleros. Son un grupo de asturianos de (Candás), pueblito costero del que en mi familia guardamos muy buen recuerdo. Los veranos de mi niñez y adolescencia invariablemente íbamos un par de semanas a San Juan de Luz, además de Pascua etc donde mi padre heredó una casa de mi abuelo carlista, otros 15 dias a San Ciprian, donde llegaban mis abuelos maternos y posteriormente mi abuela a pasar unos días y recogernos a mi hermana y a mi para pasar el resto de vacaciones en Ribeira Sacra. El viaje se hacía largo, así que hasta que comencé a conducir, mi padre lo realizaba en dos etapas con parada y fonda en Llanes, Ribadesella, Cangas de Onís, Candás etc. El vídeo de hoy, formó parte de la banda sonora el dia de mi cumpleaños y la gente bailaba de lo lindo, hasta que se desmelenaron con el pasodoble.Este clip, si va de boleros de los Nordeste-Candás:
https://www.youtube.com/watch?v=n_GLfd5g8aE
21 de Noviembre , 2024 - 19:31 pm
He buscado la mejor rceta de la zurrukuna que he encontrado. Anímese a “perpretarla ” para su nieto un dia en vez de la zorza, Don Francisco.
https://www.abc.es/recetasderechupete/zurrukutuna-sopa-vasca-de-ajo-y-bacalao/107428/
Lástima que mi abuela finalmente fue borrada de las Universidades americanas que estudian los “altos índices de longevidad” aquí en “Loma Linda”, (en el condado de San Bernardino y caso excepcional en EEUU) y otros lugares como Japón y también comenzaron a estudiar diversas parroquias orensanas, entre ellas Parada de Sil, Celanova, Castro Caldelas etc etc. (!que recuerdos de la Fervenza de “augacaída” en Pantón, subida a Castro de Marce y visualización del embalse de Os Peares !), por cierto, por allí tenia mi abuelo materno un paciente y padre de un conocido político,empleado de la Presa en la época de su construcción que no solo no llegó a centenario, falleció relativamente jóven. Dicen que para evitar la soledad del ocaso, estos aficionaos a la guitarra de una Residencia de mayores de Baracaldo, con su monitora, (o quien sabe si también “representante”), ataviados con moderna camisa negra y pajarita, alguno, me temo que con antecedentes de demasiado chuletón y txiquiteo.
https://www.youtube.com/watch?v=T9JLgvqhO24
Y a continuación, menos samba e mais traballar, que son las nueve y media pasadas.
21 de Noviembre , 2024 - 20:38 pm
El más famoso demócrata , después del fallecimiento de Franco, ha sido Don Manuel Fraga Iribarne, ¿ o qué derecho le asiste a él, y no a los demás , para convertirse en demócrata ?, un hombre que entre otros cargos , fue Ministro de Información y turismo, Ministro de la Gobernación, y miembro destacado de Fet y de las JONS, vamos, falangista de tomo y lomo. Pues este hombre, al morir Franco, fundó un partido político, el de los siete magníficos, y que fue el germen del PP actual, del que fue Presidente de Honor.
Su conversión fue más espectacular, volviéndose un gallegista de primera, e incluso Presidente de la autonomía de Galicia, de la que fue siempre un directo enemigo. Es que incluso, se hizo amigo del Dictador Fidel Castro y se jactaba de esa amistad.
Así que, si Fraga supo abrazar la democracia, ¿ Por qué la gente de a pie, que firmaron en el libro de pésames , no iban a tener el mismo derecho?
Un saludo
21 de Noviembre , 2024 - 20:50 pm
FUIMOS FELICES Y COMIMOS PERDICES
“Para mi padre, que me enseñó más de lo
que él creía sobre los placeres de la mesa”
(El Octopus Larpeiro)
Según la mitología griega, Dédalo era un famoso artesano que tenía a su cargo a su sobrino Pérdix para que aprendiese las artes mecánicas. El muchacho era muy ingenioso y dio muestras de superar a su maestro. Inventó la sierra y eso desató la envidia de su tío. Un día que estaban juntos en lo alto del templo de Atenea en la Acrópolis, Dédalo lo empujó al precipicio. La diosa, favorecedora del ingenio, lo vio caer y lo transformó en un pájaro bautizado con su nombre, la perdiz. Este pájaro es una gallinácea que no vuela alto. Es de vuelo corto, como Pérdix, y tampoco anida en lugares elevados. A Dédalo se le juzgó y desterró.
No todo el mundo comparte mi pasión por la perdiz. Josep Pla decía que su carne “es casi siempre magra, correosa, compacta y reseca, bastante poco grasa”. Al de la boina no le gustaba con vinagre. Si acaso, envuelta en col o con mucha cebolla que, según él, era la única forma de solucionar el problema de la perdiz. Reconoce, no obstante, su prestigio social, aunque pone por delante a la codorniz o la tórtola. Abraham García señala que es una especie sobrevalorada. Este magnífico cocinero y escritor es un experto en caza que nos ilustró en Canal Cocina con una serie dedicada a la cocina de la caza. Como buen oriundo de los Montes de Toledo solo la salva escabechada.
La imaginación de Cunqueiro nos habla de la estirpe cazadora de Ítaca donde un antepasado de Ulises cambiaba perdices heridas de flecha, todavía palpitantes, por hogazas de pan y bollos de manteca. Más recientemente, las tropas francesas se llevaron, como botín de guerra, el recetario monástico de los benedictinos de Alcántara, en Extremadura. El mariscal Junot se lo regaló a su esposa. Todo un detalle del gabacho. Allí figuran las perdices al modo de Alcántara, en el que la gallinácea que nos ocupa se rellena con hígados de pato cebado y láminas de trufas. Las perdices se pueden hacer al espeto, cocidas, en pastel, albardadas, escabechadas y en pepitoria. Pardo Bazán y Picadillo gustan de las perdices rellenas de ostras y envueltas en repollo, ¿Y a quién no?
He dejado para el final la receta más clásica: la perdiz estofada, a la cazadora o en salsa de perdiz, que de todas estas maneras se la denomina. Como toda receta popular y antigua tiene variantes, pero yo les voy a contar la mía: lo suyo es hacerlas en una cazuela de barro, pero no les voy a engañar; yo las perpetro en una cocotte. Una vez bien desplumada, bridada y sazonada, en abundante aceite, doro la perdiz. Le añado cebolla con generosidad, zanahoria, algún diente de ajo, pimienta negra en grano, una hoja de laurel y premio al conjunto con un orballo de tomillo. Lo rehogo un rato y añado vino fino y algo de agua hasta casi cubrir. Cuando ha evaporado el alcohol, reduzco el fuego y casi tapo la olla. Así, a fuego manso, hasta que se reblandezca la perdiz. Inútil hablar de tiempos, si la perdiz es salvaje, ya que dependerá de la edad y terneza del pájaro, pero el asunto rondará las dos horas. Si es de “piscifactoría”, se hará antes, aunque el placer también decaerá. Si la acompaño de unas patatas cocidas de Coristanco, la levitación está más que asegurada porque, como buen gallego, creo en las cosas que ocurren por inercia: porque el pasado las empuja.
Al cerrar los ojos veo a mi padre, cansado y sonriente, entrar con las perdices en el morral y entonces, recuerdo lo felices que fuimos. Por eso, y por guardar siempre lo mejor para tus hijos, yo te ofrezco este humilde homenaje. Te añoro y te quiero, papá. Va por ti.
21 de Noviembre , 2024 - 22:44 pm
No soy cazador, pero no me importaria cazar la piara de javalises que nos visita estas noches, haciendo sufrir a Roque, aparte de levantar el prado o cualquier rincón verde bien cuidado. Acaba agotado de ladrar y correr de un lado para otro tratando de salir tras ellos. Ni puedo dispararles ni soltar el perro. Me lo impide la autorité, a la vez que no soLUciona el poblema.
A mi, que algo alimento a torcaces, ardillas, mirlos, etc. sin deducción por hacerles la vida ecologicamente sostenible.