Los 100 años de Rosita
ROSITA Lourido, el alma mater del desfile de la cofradía de La Borriquita, una de las procesiones emblemáticas de nuestra Semana Santa, está a punto de cumplir los 100. Docenas de veces en los últimos años intenté conocer su edad, pero siempre se resistió. El otro día, por fin gané la batalla: “cumplo 100 años dentro de unos meses”. Ese día, nos vimos en la Plaza de España, hacía un frío endiablado, más o menos cero grados, y ella iba sin medias: “me lo mandó el médico por cosas de la circulación, pero la verdad es que no tengo demasiado frío”.
Rosita es un personaje de la ciudad, una trabajadora nata, una buena persona y creo que se merece en vida un reconocimiento popular. La fecha de su centenario puede ser un buen momento.
P.
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ROSITA nació en Cuba, donde su padre era directivo de la empresa tabaquera Partagás, y de regreso a Lugo con la familia montaron el “Hotel Lourido” ubicado donde ahora está la llamada Casa Sindical. Fue una trabajadora precoz: a los 16 años aprobó la oposición de Hacienda, “por poco tengo que esperar a los 18 años para ingresar”. Su primer sueldo fueron unas 400 pesetas mensuales y con sus primeros ingresos se compró un vestido, un bolso, un par de zapatos y alguna otra cosa; importe, 25 pesetas. Fundó la cofradía de “La Borriquita” a principios de los 40 y por ella han pasado miles de niños lucenses; adora a los pequeños y cuando habla de la muerte dice que no le tiene miedo y que sólo le preocupa que “queden bien atendidos los soldados romanos”. Siempre fue una buena comedora y le agrada tomar una copita “si puede ser de champán bueno, mejor”. Su último deseo: “morir con las botas puestas; morir por ejemplo al día siguiente del Domingo de Ramos, después de la procesión nuestra; que me monten en la borriquita y… ¡hala, para el Cielo!”.
P.
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COMO en mayo o mejor; ayer al mediodía un buen número de lucenses se aprovechaba de los más de 20 grados que al sol marcaban los termómetros. En las terrazas de la Plaza de España por ejemplo, además de bastantes clientes se veía a muchos más ligeros de ropa de lo que sería habitual en un final de febrero normal; había mucha gente de manga corta.
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EN un programa radiofónico de participación escucho a una señora gallega que relacionaba un sinfín de enfermedades padecidas por ella y dedicaba palabras de agradecimiento a su siquiatra, a su sicólogo, a su traumatólogo, a su fisioterapeuta, a su internista…; luego se quejaba de que no todos los doctores fuesen como los que la atendían y sin cuestionar sus conocimientos se quejaba de que “hay médicos que no saben escuchar”. No es la primera vez que oigo frases parecidas a esa que ponen de relieve la importancia que el enfermo da al médico que dialoga y desdramatiza.
P.
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SOBRE estatuas de homenaje a lucenses, se han pronunciado varios lectores. Alguno tiene interés por la cantidad de ellas que se han promovido últimamente. Considero que hay que ser muy cauteloso con lo de las estatuas, entre otras cosas porque cuestan un ojo de la cara. No se pueden regalar como si fuesen los globos de los jueves. ¿Las últimas? Pues del 2000 aquí, que recuerde, la que homenajea a la familia Peludez (en los jardines cercanos a la Estación de Autobuses), la del fundador de EL PROGRESO (calle Progreso), la de Fole (Campo del Castillo), la del sacerdote Gandoy(Plaza de la Constitución), las de Cesar y el fundador de Lugo (Plaza de España) y el busto de don José Castiñeiras (Ramón Ferreiro). Un poco antes, por 1990 la del poeta Luis Pimentel (Plaza de España).
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JOSE Manuel Romero, Conde de Fontao y muy vinculado a Lugo como ya conté aquí no hace mucho tiene, desarrolla esta temporada un especial trabajo como asesor legal de la Casa Real. Últimamente ha tenido que intervenir para evitar que uno de los protagonistas de la saga “X-Men” vistiese un uniforme exactamente igual que el de Capitán General de Su Majestad el Rey. Yo he visto las fotografías y eran idénticos. Esta petición del conde de Fontao ha obligado a la empresa Capcom, del Reino Unido a retrasar dos meses el lanzamiento de uno de sus videojuegos.
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Hay algunos productos alimenticios en los que el consumidor busca mayoritariamente la calidad por encima del precio. Un caso especialmente singular es el de los lácteos; en el futuro inmediato ganarán en el mercado las leches especiales, aunque cuesten más caras.
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Y hablando de cosas de comer: en Navidades, en Lugo, compré un par de frascos de pimientos cherry rellenos de foie; no fueron baratos, pero tampoco caros; alrededor de 6 euros ; al final pasó lo que pasa con frecuencia en esas fiestas y no se comieron; ayer he descubierto un aperitivo de primera división. Muy recomendable.
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POR mucho que haya que respetar las decisiones de la Justicia, espero poder opinar que lo del Supremo con Garzón huele a pasteleo: perdió en uno de los casos; “empató” en el otro; y ganó en el tercero. Si fuera una quiniela, 1-X-2. ¿Y todos contentos?. No, no, lo contrario: todos descontentos.
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PARA:
- “MARÍA LATAS”.- Parece que como tu dices la primera directiva de Carín Sánchez del Valle en el Círculo pertenece a 1988 y parece cierto que en la actual están varios de los directivos de entonces. De todas maneras lo confirmará en cuando me den los datos que pedí ayer.
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COSAS DE LA COMUNICACIÓN
- Nuevo concurso de Antena 3 para la noche de los viernes y, como no, con Carlos Sobera como conductor. Se trata de una adopción del italiano “Avanti un altro” y en castellano se llamará “Que pase el siguiente”. El trabajo del presentador será especialmente importante, porque además de interactuar tendrá que cantar y bailar. Empezará a emitirse en abril o mayo.
- Carlos “El Yoyas”, perturbo la presentación sobre el libro de Gran Hermano y acusó en el acto a la productora de estafarlos y amañar expulsiones.
- El filme “La Venganza” (TVE) se llevó la máxima audiencia del domingo con 4,4 millones de espectadores.
- Se ha creado la Asociación de Emisoras On Line, cuya presidenta se ha referido a un estudio en el que se explicaba “que el 42% del tiempo que estamos conectados a través de smartphones a internet estamos escuchando la radio. La importancia del medio no admitía que no existiese ninguna asociación o ente que regulase esa actividad. Según nuestros cálculos hay 15 millones de personas que se conectan a radio online por distintos dispositivos: web, dispositivos móviles… También estamos esperando la llegada de radio online a través de dispositivos específicos en los coches. De hecho, este año hay ocho marcas de automóviles que han anunciado que pondrán este tipo de dispositivos. La radio online es cada vez más importante, por eso es fundamental que se regule, que todas las radios trabajemos con los mismos formatos.
- En Lugo la mayoría de las radios emiten por Internet, pero en general la programación que ofrecen por OM y FM, con la excepción de ABC Punto Radio que está haciendo pruebas con la transmisión de encuentros de futbol y baloncesto para, en un futuro, hacer una programación independiente.
- Leo que El País puede ganar casi 100.000 nuevos lectores con la desaparición de Público. La clientela potencial de ambos periódicos es muy parecida.
- Al anuncio de la Primitiva le han dejado más clara la letra. Supongo que en vista de que no se entendía nada, al menos en la televisión han decidido reflejarla en la parte baja del spot.
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NO se pierdan este vídeo y sorpréndanse de la extraña forma de relacionarse y de jugar de dos animales tan distintos como un gato y un búho:
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TAMBIEN pueden echarle un vistazo a este de perros y gatos. Algún día podré poner alguno de Bonifacio y “Los Piolines”
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LAS FRASES
“Tu vida es lo que has dado” (GIORGIOS SPURGEON)
“Cada amigo que gano, ¿no es un enemigo que mato?” (SEGISMUNDO DE LUXEMBURGO)
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LA MUSICA
Por los años 50 “Amado mío” fue una de las canciones más escuchadas, y en unos tiempos en los que la gente cantaba más en la ducha que ahora, casi todos se sabían la melodía con la que Rita Hayworth (por cierto de origen español y de apellido real Cansino), levantaba pasiones en “Gilda”, la más escandalosa película de la época, calificada como “gravemente peligrosa” y que ahora en una guardería, sería menos llamativa que las del Pato Donald
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EL HASTA LUEGO
Hoy, otra vez, más de lo mismo en cuanto al tiempo: nieblas matinales, máxima primaveral (19 grados a la sombra) y mínima de crudo invierno (2 grados).
28 de Febrero , 2012 - 3:39 am
EN EL 475 ANIVERSARIO DE LA INFANTERIA DE MARINA ESPAÑOLA
http://www.youtube.com/watch?v=t3vlFUIcoaY
“Valientes por tierra, valientes por mar”
28 de Febrero , 2012 - 10:41 am
Nosotros somos de tierra adentro. Tengo el honor de dedicar lo siguiente al BRIGADA LEGIONARIO, HIDALGO,que hace tiempo no sale en el blog esperando se encuente bien de salud y a la orden de Vd. mi brigada.
youtu.be/NX9A9A1bDuU
28 de Febrero , 2012 - 10:43 am
Nosotros somos de tierra adentro. Tengo el honor de dedicar lo siguiente al BRIGADA LEGIONARIO, HIDALGO,que hace tiempo no sale en el blog esperando se encuente bien de salud y a la orden de Vd. mi brigada.
youtu.be/NX9A9A1bDuU
http://www.youtube.com/watch?v=NX9A9A1bDuU
28 de Febrero , 2012 - 10:44 am
He cometido un error . Disculpe Vd. mi brigada
28 de Febrero , 2012 - 10:51 am
PARA PACO RIVERA
Perdona la tardanza, pero anduvimos de picos pardos el fin de semana, y hasta ayer a la noche, no leí el blog.
Cuenta con Mari Juli, con Margot, y naturalmente conmigo.
Aunque Dosita crea lo contrario, yo siempre he querido asistir, es Margot la que me pregunta:
-¿Tu eres de Recatelo? No. Pues a cenar con los de tu barrio, en tu pueblo.
Yo creo que ahora me deja acompañarla, porque leyó el post de Dosita de hace unos días, y la petición de Paco del otro día.
Como se dice en Lugo
“Un home e un home, e non unha pita (das de Dosita)”
28 de Febrero , 2012 - 11:19 am
Por cierto Paco, si Dª Rosita Lourido, entro en Hacienda a los 18 años, seria alrededor de 1930.
¿Tú sabes cuanto ganaba un obrero en Lugo en 1930? Aproximadamente 4,75 Ptas. diarias
¿Y un obrero especialista metalúrgico en Cataluña o País Vasco? 7,50 Ptas. diarias.
Dª Rosita, con 400 Ptas. al mes, no solo podía comprarse lo que se compro, ahorrando dos o tres meses, casi podía comprar Lugo entero.
Lo cierto es que la memoria, nos falla a todos. A mi casi me resulta imposible creer que mis primeros paquetes de Chesterfield, me costaban 12 Ptas., dicho en lenguaje de 2012, 7 céntimos de Euro, lo mismo que costaba, en 1965, en el Hogar del Productor el “plato del día”, que consistía en un primero de sopa, un segundo de callos, pan, un vaso de vino y una pieza de fruta.
28 de Febrero , 2012 - 12:05 pm
Delegación Provincial de Sindicatos.
COMEDOR DEL PRODUCTOR.
Minuta para hoy
Pote madrileño
Frejoles con patatas a lo gallego
Filetes rebozados
Pan y postre
PRECIO 4 ptas.
Año 1.946.
28 de Febrero , 2012 - 12:21 pm
LUCENSES.
Recibiréis 360 gramos de pan de inmejorable calidad por persona y día, haciéndoos reservistas con Industrias Freijido, S.L.
Entregad vuestras cartillas en cualquiera de los establecimientos citados a continuación y desde el día 1 de marzo recibiréis los beneficios de vuestra reserva. En estos establecimientos se ampliarán detalles.
Establecimientos de recogida: Coloniales La Sucursal; Librería Reboredo; Economato Lucense ; Casa Veiga, carretera de La Coruña, 10 ; Ultramarinos El Aguila, Puerta de la Estación; Sobrinos de Viuda de Fernàndez, Santo Domingo, 6; Antigua Casa Iglesias, Ultramarinos, Santiago, 2 ; Bazar Quico; Enrique Fernández Graña, Ultramarinos, Ronda Caídos, 67; José Vila Lópe, Ultramarinos, San Roque 6; o en nuestra oficina sita en la Calle Miguel de Cervantes( escalinata de la Estación ).
Año 1.950.
28 de Febrero , 2012 - 18:04 pm
Me van a perdonar, pero lo de esa señora que dice que hay médicos que no saben escuchar derivan muchos males de nuestra sanidad, y es que me temo que también hay muchas personas que van al médico a que les den conversacion. Yo ya sé que hay mucha gente muy sola, y que seguramente así me quedaré yo tambien, pero los médicos están para curar. Si alguien quiere contar batallitas, pues que se las cuente a un cura o al teléfono de la esperanza. Es cruel, si, pero mas lo es que haya medicos que no den a basto porque tienen que escuchar la tabarra de los pacientes y atienden a diez en el tiempo que podrian atender a veinte
28 de Febrero , 2012 - 20:12 pm
http://www.slideshare.net/maditabalnco/como-se-hacia-una-tortilla-en-la-posguerra
28 de Febrero , 2012 - 20:56 pm
Es evidente las horas bajas de las cadenas de televisión, que una película, tirando a maluca, como La Venganza la vean 4.4 millones de espectadores, a una hora punta, lo dice todo.
28 de Febrero , 2012 - 20:59 pm
Paco
La semana pasada me decías que esperabas una crónica de París, pero no me fue posible mandarla. En realidad, aparte de tratar de pegarme una buena vida tuve que realizar varias gestiones, aunque no por ello dejé de dedicar unas horas a hacer turismo. En cuanto al tema nocturno de esa ciudad poco te puedo decir. Hace veintitantos años fui por razones de trabajo me recogieron en el aeropuerto, me llevaron a las cercanías de Orleans a ver como trabajaba una máquina y por la noche de vuelta a París me invitaron al Crazy Horse. ¿Qué quieres que te diga?, para ver señoritas ligeritas de ropa no hace falta pegarse esa paliza de viaje.
Referente al tema del copeo o similar, te diré que recientemente conocí el “Jardín du Plaza Athenea”, en la Avenue Montaine, zona realmente pija. Te recibe una señorita, vestida seguramente de alta costura, te acompaña a una mesa y te entrega una carta de boissons, aperitivs, etc.. Te aseguro que los veinte euros que pagaste por un gin-tonic se te van a quedar muy cortos si vas a este sitio. Eso sí, si llevas un bolso de marca te proporcionarán una banqueta para que lo puedas depositar encima mientras paladeas tu consumición. También disfrutarás de la música de una pianista vestida glamourosamente a la que le puedes pedir que te interprete una pieza. Yo no me atreví a pedirle que me tocara los “Doce cascabeles” porque dudo que conociera la partitura y no quería hacer más el pailán. Como colofón te diré que ese día y en ese local, que forma parte de un hotel, pasó un ex-presidente español, conocido como el Zorro de la Meseta y, últimamente en medios internacionales, como Josemari Mechones. Seguramente debía estar de paso, haciendo escala, después de dar una lección magistral en Georgetowm.
Al salir de ese lugar te puedes dar una vuelta por la zona y hacerte un traje a medida. Te vas a enterar.
Supongo que París tendrá su ambiente de copeo, lógicamente, pero si tienes ocasión es probable que te guste más el ambiente de pubs en Londres, donde hay varias zonas.
De restaurantes de París no me atrevo a recomendarte ninguno. Los de Lugo no necesitamos ir a París para comer bien. Pero, por si acaso, te indico el Flo, el Lipp, el Alsace, Au pied de Cochon, el Bofinger y si quieres que te desplumen La Tour d´Argent, con vistas a Notre Dame. Aquí te darán un certificado confirmando que te has comido el “ canard a la sang” nº dos millones y pico. En mi caso prefiero ver Notre Dame desde el suelo.
Como te comenté en una xuntanza, cuando viajo a una ciudad como esta trato de conocerla “pateando” y es lo que he hecho estos días. No puedo describir muy bien lo que se siente al pasear por el parque Monceau, la Place Saint Suulpice, Saint Germain de Pres o la Place des Vosges, hay que vivirlo.
Y sobre todo si hace sol.
28 de Febrero , 2012 - 21:03 pm
Paco, te olvidas de la del músico Juan Montes, antaño en los jardines de San Roque, por la que tanto ha preguntado aquí el maestro Pepe B.
28 de Febrero , 2012 - 21:08 pm
Doña Rosita me enseñó a presignarme: ” Por la señal de la Cruz libranos, Señor, Dios Nuestro, de nuestros enemigos…
Lo hacíamos al salír de casa, al pasar por delante de una iglesia, en procesiones religiosas, al ver pasar un entierro, algunos, antes del almuerzo…
28 de Febrero , 2012 - 21:24 pm
No es que los médicos no sepan ” escuchar “, no , lo que no hacen muchos médicos es ” explicar”. Recuerdo llevar a mis hijos a un pediatra, excelente por otra parte, a su consulta privada, su diagnóstico siempre acertado, pero siempre teníamos que acabar preguntando ¿ Pero, que tiene el niño ?
Y eso que nunca pedí factura. Ahí el ” mutismo ” es generalizado.
28 de Febrero , 2012 - 21:32 pm
Verá, Darío, a los médicos les sucede como a todos los profesionales: para ellos el tiempo es oro, mejor dicho, dinero. En cuanto a la Seguridad Social, bastante bien funciona si la comparamos con la protección estatal a la salud que existe en la mayoría de los países de este can mundo. En la medicina privada, hay de todo; el internista que trata a mi tía, una anciana de 89 años, es un hombre parco en palabras y efusiones, pero escucha con paciencia franciscana toda una avalancha de síntomas, molestias, deducciones…todo ello, por el magro cheque de una compañía. Concretamente, el otro día desfilaron cinco personas por la contigua consulta del oftalmólogo mientras él la atendía.
Obviamente, el que quiera que le oigan con complacencia, tendrá que acudir a un médico de ésos que tarifan por minuto, como en los aparcamientos.En este tipo de medicina el atribulado paciente logrará algo que no es precisamente baladí: ánimo, mucho animo: el ver la botella medio llena cuando está medio vacía… y puede que este último extremo no sea, al cabo, efectivo para la mejoría del cuerpo, pero sí para la paz del alma.
Por cierto, el médico de mi tía se apellida Cerqueiro; un buen hombre.
28 de Febrero , 2012 - 21:35 pm
“la importancia que el enfermo da al médico que dialoga y desdramatiza”
Burr con su alta sensibilidad lo expresó aquí en más de una ocasión, aunque también hubo quien no entendió la crónica desenfadada de quien practicaba así la medicina, en un entorno bastante más duro que el nuestro (hasta la fecha) .
Pero como dije el otro día al agradecer el trato al paciente en un servicio donde no cabían más camillas (por no quedar ni quedaban camillas libres en aquellos momentos) menos mal que hay personas capaces de atender los problemas urgentes como si fuesen rutinarios y los casos críticos como quien mira un acné aparte de dar su hombro a quien en esos momentos no tiene a su gente, quienes por temas de trabajo no pueden estar allí; aunque sea ese su último momento .
De prisa y corriendo, leí la edición en papel de la casa y me hizo gracia ver la imagen del alcalde de Oleiros y su justificación para el uso del coche oficial ( ganó por mayoría absoluta a los tres grandes partidos existentes en Galicia) y la crónica de la inuguración de un tramo de la Vía Artabra . Lo primero entra en la estrategia de desgaste¿? entre partidos y lo segundo, en la poca fiabilidad que tienen las agencias, porque la tal vía, acaba en la N-VI y no en la Autovía y Autopista como debiera ser pero cuyo está sin iniciar siquiera .
28 de Febrero , 2012 - 21:38 pm
Una pregunta con ” mala leche ” a Paco Rivera.
En un mercado tan amplio como es el de productos lácteos, en este caso la leche, ¿ como sabe cual es la de mayor calidad ?
La leche Hacendado ( Mercadona, otra vez ) enriquecida con calcio 100% , vitaminas A,D,E y ácido fónico es inferior o superior a otra similar de Pascual, Leche Rio, Puleva, etc.
Esto, creo , como los vinos, comprar el que te guste y de acuerdo a tu presupuesto.
28 de Febrero , 2012 - 21:42 pm
Señor Patrullero: Si cuadra, hace tiempo que no se persigna usted en alta voz, pues tal parece que se trabucara un poco en el orden de la “porla”, la cual venía siendo así: Por la señal de la Santa Cruz, de nuestros enemigos líbranos Señor, Dios Nuestro… Claro que lo importante es la intención y, además, el orden de los factores no altera el producto. Seguro que doña Rosita se la sabe de carretilla, y son tropezones, a sus casi 1OO años
A don Paco se le olvidan las estatuas bronceadas del dúo los Pombos. La una en Santo Domingo y la otra en lo alto del terrenito donde algunos de aquí proyectaban un camposanto de campanillas. Hace unas noches, unos botelloneros pasados de rosca se empeñaban en convidarlo a calimocho, que lo vieron estos dos ojos míos. A decir verdad, no sé cómo aínda no salió piando y volando de ahí.
Y, señor Centollo, mucho “pateo” cuando está en París, y luego dice que es “cojo”…. y que prefiere un tuis. Si lo hubieran sacado las señoritas del folie bergère, vería cómo se le multiplicaban las patas…
28 de Febrero , 2012 - 21:57 pm
Señor Vicente, no me olvidaba de usted… ni de su cuntry adagio: “un home non é unha pita”, lo cual sabe a promesa de palabra empeñada, y que nos ha de honrar con su presencia. Pues… sepa que el Burro no deja de relinchar (?) y que, en alzando sus pezuñas, todo se le va en gritar a los cuatro vientos de contento: ¡viene Vicente; por fin, viene Vicente!
28 de Febrero , 2012 - 22:07 pm
SEito, yo siempre que acudí a urgencias -y fueron muchas las veces- me atendieron de maravilla; nunca tuve la menor queja…al contrario.
Decía antes: “un buen hombre”, y no por casualidad; en ocasiones es mejor encontrarse con un buen hombre que con un médico muy bueno (aunque en el galeno que cité coinciden las dos cualidades)
28 de Febrero , 2012 - 22:18 pm
Me ha sorprendido una observación hecha con sorpresa por un íntimo amigo, de Lugo, buen comedor y no tripero.
Unos instantes después de haberle escanciado en la taza que iba a utilizar, leche caliente, se quedó mirando sorprendido y exclamó : ¡Pero si esta leche tiene nata.!
-Sí; yo se la quito con una cuchara porque no me agrada.
No, no es eso; es que ya no me acuerdo de cuando he visto la leche con nata.
-Esta leche procede de vacas criadas a la antigua usanza, en dehesas, al sol y al aire y comiendo lo que hay en el suelo y no hay vacas suizas ni holandesas. Siguieron explicaciones, demostraciones y demás.
(Es que hay comentarios que hacen respingar a cualquiera)
28 de Febrero , 2012 - 22:21 pm
Me contó mi padre que en el año 65, un ingeniero jefe de una Delegación estatal del Norte, en Lugo cobraba 3.000 pesetas.
Dosita, he puesto el link de las tarjetas de racionamiento más arriba, porque tenemos que programar con Centolo, si las cosas siguen así y vuelve el estraperlo. Vea:
http://skp00.epimg.net/Imagenes/0E/30/1330450907-b63a1bdb14440a1a971ef4eac85f536b.jpg
28 de Febrero , 2012 - 22:28 pm
Cuando funcionaban las cocinas económicas traidas a colación hace algunos días, se hervía en ellas la leche que traían las leiteiras. Cuando la leche alcanzaba la temperatura de expansión y subía había que tener cuidado de retirarla del calor porque si rebosaba y caía a la plancha de la cocina ahí era en donde había que emplear piedra, pedramol, arenas y limón cuando enfriara, claro.
Pero cuando la leche enfriaba en el recipiente, normalmente un hervidor, ad hoc, en la superficie se había formado una capa de nata color amarillento a causa de la grasa que contenía, con un grosor de varios milímetros tan resistente que al volcar el recipiente no permitía la caída del líquido.
Aquella nata diariamente se juntaba en una cazuela de barro y cuando había una cantidad adecuada se transformaba en mantequilla dándole vueltas con una cuchara de palo. Otras veces se extendía sobre las dos mitades de un bollo de pan, cortado a lo largo, se le añadía azúcar y era una rica merienda.
Pienso que las dos generaciones siguientes a la de los papanatas en juventud (Y ahora más y por lo menos, a veces) no tienen idea, mayoritariamente, de lo que en realidad es la leche. La buena leche, claro está. Estimo honestamente que cuanta leche se comercializa, la mayoría…. No opino más, no se vaya a desestabilizar el mercado lácteo, o llamado lácteo.
Esto es como todo lo comestible en la actualidad : Mellor calo.
28 de Febrero , 2012 - 22:34 pm
La leche cuanto más natural mejor, dice la especialista de mi familia, semi-desnatada salvo colesterol alto,pasando a desnatada, todas esas pamplinas de añadidos que vienen ahora, es pura química.
Los derivados “modernos” en botecitos pequeños que todos vemos en los Supermercados, la mayoría inócuos, suministrado durante un periodo de tiempo provoca que el organismo deje de fabricar L. Casei, teniendo un efecto perjudicial para las defensas.
Muchas empresas de estos productos invitan a los profesionales a Congresos a gastos pagados, de modo que a veces cuando uno les pregunta lo recomiendan.
28 de Febrero , 2012 - 22:40 pm
Burr
Mi comentario salió a la par que el tuyo, por lo que no lo ví antes de escribir lo que escribí, recordando el valor que tú das al trato con el paciente . La frase de Paco me pareció muy en consonancia con aquellas crónicas desde Calcuta que generaron comentarios relacionados con la desdramatización del acto médico . Sobre todo en los servicios de urgencias, la desdramatización es un punto y si no que se lo pregunten a quien maneja el primer contacto con pacientes, que daban para montón de nuevas crónicas .
28 de Febrero , 2012 - 22:44 pm
Bolita: Cuénte algún chiste de los suyos que me despotorro ¿De donde los saca? Y si le parece, no me interrumpa que estoy tomando carrerilla y si me desvío o se me rompe el ramal o ronzal puedo topar con lo que primero que se cruce.
Hace, eso : dos generaciones o más pero no menos, cuando se circulaba por cualquier carretera de toda categoría, camino o corredoira vecinal, a cada trecho se encontraban vacas. Vacas pastando, descansando, en camino al lugar de linde o retornando. Vacas, siempre vacas ; era como un símbolo regional y rara era la vaca blanca y negra o blanca y de otro color. Eran rubias, teixas, pombas, marelas, pintas, roxas, morenas o moritas y de cuerno largo o sea, vacas llamadas del país por tanto, la leche era leche procedente de vacas del país.
Una casa de labranza con siete u ocho vacas, se consideraba ya una casa pudiente. Tenía que tener superficie en propiedad para el sostenimiento y alimentación del ganado. En este caso no es lo mismo alimentación y sostenimiento.( era costumbre echar el ojo a las rapazas de casa de siete vacas para arriba e invitarlas a bailar nas festas e verbenolas preguntando primero : e logo….¿Cantas vacas hay na casa?)
28 de Febrero , 2012 - 22:46 pm
Tiene Vd. razón DOSITA, lo cierto es que llevo mucho tiempo sin entrenar.
28 de Febrero , 2012 - 22:48 pm
“Otras veces se extendía sobre las dos mitades de un bollo de pan, cortado a lo largo, se le añadía azúcar y era una rica merienda.”
Los mejores deseos para As Leiteiras que subían por la carretera de Hombreiro para que las tardes mezclaran esas meriendas con los juegos y aprendizajes infantiles por Fonte Dos Ranchos(la original) y alrededores .
Ourense tiene una escultura en el centro dedicado a ellas, mientras LUgo se inflacciona de poetas en pedrolos y se olvida de donde venimos . Espero verla algún día, por lo menos antes de que se coloque una dedicada a los manteros .
28 de Febrero , 2012 - 22:52 pm
No sé que opinará Burranzán sobre mi “disertación” (jaja), sobre la leche, como dije no soy entendido, pero me fío de la especialista familiar, por otra parte mi final de carrera versó sobre el txacolí y el kalimotxo, y las faldas.
Aquí va un conejo con “vuevos”:
huevoas http://youtu.be/wnBIZXVh9BE
28 de Febrero , 2012 - 22:53 pm
Vale SEito. Tú siempre en tu línea de homobono del blog. Pues Bolita tiene razón en lo que dice pero se queda corto. Antes leí a mucha velocidad su comentario :Como si tuviera prisa o como un foguete.
Sigo
Los animales salían a pastar mañana y tarde o el día seguido y por la noche se les daba una cena procedente de la hierba verde segada recientemente del prado (en el Ribero lameiro) También se almacenaba heno, hierba seca, en previsión de días lluviosos. Era una delicia el aroma del interior de una palleira de heno Eso sí: Las cuadras o as cortes y cortellos en donde se estabulaban era una situación que debería de haber estado prohibido en consideración a la mínima higiene ( de los animales)
28 de Febrero , 2012 - 22:55 pm
cuánta razón, SEito, cuánta razón.
28 de Febrero , 2012 - 22:58 pm
a mí, bolita -y se lo digo sinceramente- todo lo que dice me encanta….
…y sus chistes simpatiquísimos (que ya es difícil)
28 de Febrero , 2012 - 23:10 pm
Actualmente, las siete u ocho vacas de antes se han convertido en treinta y cuatro vacas llamadas suizas, holandesas pero pero que,poco a poco, han convencido al paganini, asimilador y digestor de publicidades de que es la cabaña galaica, y es cierto. Tan cierto como que muchos castizos madrileños, negros como el azabache o algo menos y de raza bubi o bantú, pero madrileños (Por poner un ejemplo) .Alineadas militarizadamente y sometidas a un horario idem, en una nave de hormigón, drenajes evacuatorios, Ingieren y rumian lo que se les reparte desde el remolque de un tractor que pasa lentamente, dicen que alguna vez las sacan “ que lles dé o sol” e se movan” y otra las llevan al “Pastizal”. ¡Aminalitos! Y por riba son ordeñadas y exprimidas con una maquinucha.
Pero la superficie generadora de forraje seco y de hierba verde del propietario, es la misma que la que poseía cuando solamente podía dosponer de siete u ocho vacas. ¿Da que pensar?
28 de Febrero , 2012 - 23:10 pm
Pués en la palleira de mi bisabuela tuve yo un romance adolescente……Y hasta aquí puedo contar!
28 de Febrero , 2012 - 23:21 pm
Ayyyy!!!! Si servidora se pusiera a hablar de vacas – ¡con lo que entiende una!- escorrentaría a todos estos amables lectores, y tampoco es plan. Pero si por riba les digo: que la leche me arrepía, que ni con pinza en la nariz…y que la nata me percute, primero en la gorxa y luego en un remexer de estómago, si cuadra quedaría descalificada a perpetuidad y se me fundiría la el negocio de la vaquería. Pero eso, coma o outro, eu tamén calo.
Pero de médicos, sí que me peta cotillear, y no es por que una los visite con frecuencia, quita quita. El problema no es que no hablen, ¡es que no te miran!… (“mirar”, lo cual no consiste en revisar, ni auscultar con el ojo clínico; mirar, simple y llanamente, a los ojos). Ahora, todo se les va en escribir y escribir, en un ordenador como este que tengo en la lareira, pero sin levantar cabeza, tal parece que los enfermos fueran ellos. Es como si a una le estuviesen tomando la declaración en la comisaría… Y, claro, así no das arrancado o, si “das”, tampoco te enteras si su reverendísma te está siguiendo el compás… (son muchas veces, que me entró la mudez, pero su reverendísima seguía y seguía escribiendo… como si le hubieran puesto una pila de las del duracel)
Y, en las postrimerías, una se arma de valor y pregunta a bocajarro: Oiga, pero… ¿de ésta no moriré, eh? (a eso se le llama, allanar el camino), y el señor doctor responde con un cheque que, por lo menos, con esto del ordenador ya hay cristiano que lo entienda.
28 de Febrero , 2012 - 23:27 pm
Hechas estas consideraciones y expuestas, finalizo. Me he referido a vacas gallegas preferentemente de la provincia lucense. Un ejercicio saludable sería intentar responderse a las autopreguntas que puedan inquietar : ¿A que se llama hoy leche? ¿De donde sale? ¿ Las menos peores? –Aquí que se consume : ¿Leche o publicidad? ( si, si, dentro de la legalidad todo, incluido el precio)
Ahora debe de finalizarse de verdad porque se puede derivar a otros con eso de la calentura. Con los informes de las carnes vacunas , puede ocurrir como a alguien que : quince años sin probar carne de vacuno. Solamente jamón. ( jamón; no carne salada y curada) y muy poco borrego en Marzo y Noviembre, su época libre de chero . Los pescados, de granja. Los vegetales y frutas, legumbres y leguminosas… Es que no hay nada natural: ni la caza.
28 de Febrero , 2012 - 23:31 pm
Dos amigas que no se veían hace muchos años, se encuentran
y después de saludos efusivos una le pregunta a la otra:
- Bueno yo me case con un viejo millonario de 90 años,
- Me alegro, pero a los 90… y como hacen con el sexo ?
- Ah, estamos en tratamiento…
- En tratamiento ?
- Sí, .. El trata y yo miento !!
Una pareja sale a cenar para celebrar su 50 aniversario de bodas. De camino a casa, la mujer se da cuenta que una lágrima brota de los ojos de su pareja y le pregunta si se está poniendo sentimental, ya que están celebrando 50 años maravillosos juntos. Él responde: “No, yo estaba pensando en el tiempo antes de casarnos. Tu padre me amenazó con una pistola y dijo que me enviaría a la cárcel por 50 años si no me casaba. ¡Mañana hubiera sido un hombre libre! ”
Don Paco, vigile a los Piolines, mire como se las apañan de bien!
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28 de Febrero , 2012 - 23:42 pm
Creo que a las vacas, si no viene la época de las filiformes como las pinta Forges estos días, vuelven pero a lo más doméstico curativo de ansiedades capitalinas . Como animales de compañía exclusivamente, olvidando el people que antes realizaban esa entre otras labores, tan bien plasmada en una de las clásicas fiugras de Sargadelos . Vaca con paisano e paisana falando o seu carón .
Boas noites, que xa logo frorean os almendros .
28 de Febrero , 2012 - 23:43 pm
Paco, como ya sabes e estado toda la pasada semana ausente de Lugo y regrese hoy, como no leí el Progreso en todos estos dias lo hice al regreso y me encuentro con lo que relatas de nuestro común amigo en el tiempo Luis Rios.
Te diré que yo coincidí con el en Murcia cuando hicimos la Mili el en el Ejército del Aire y yo en el de Tierra los dos en Paracaidistas, durante los dos años de nuestro compromiso mantuvimos una estrecha relación, dicha relación tambien la teníamos cuando veníamos de permiso a Lugo.
Allá por los años 1961 asta 1963 paseábamos por el ´´tontodromo´´ (Léase Paseo por la calle de la Reina-Plaza de España) luciendo nuestros preciosos trajes de Paracaidista que por aquel entonces era muy raro verlos por esta ciudad.
Cuando nos licenciamos, Luis se quedo en Madrid y paso a formar parte como Instructor de un Para-club de la Capital en donde enseño a un Torero el curso de paracaidista civil y este a cambio le enseño a torear, siento no acordarme del nombre del Torero y asi de esta forma fue como el se lanzo en el arte del toreo que le costo la vida.
28 de Febrero , 2012 - 23:51 pm
Este que epiloga, solicita perdón a todos los consumidores de lo que se llama leche, carne vacuna y derivados y otros en su día alimentos y que hasta hoy se siguen denominado lo mismo pero no son lo mismo. La clemencia solicitada es por haber colaborado en la fabricación del TRISODICO FOSFATO que varios miles de toneladas se transportaron( y sigue) a Galicia :La mejor carne, la mejor leche aunque a veces se le corte a cualquiera si conoce el percal.
Es que no se puede epilogar ya mas con eso de la risa que le entra a uno con estos chascarrillos que se leen.
Ay! Sr. juez ¿E quen podía co a risa que me entrou?- explicaba la moza, denunciante y preñada, cuando el juez le preguntaba por qué no se había resistido o escapado cuando Manoliño le dijo que tenía una flauta para hacer reir a las mujeres.
28 de Febrero , 2012 - 23:57 pm
Seito, pues en Lugo, en el lugar de Nadela (a secas) también le teníamos una estatua vacuna, la de Complesa, que se veía desde la carretera, como los toros de osborne por la meseta. Pero ahora, las autopistas les hicieron tal atropello, que ya no se catan con la visual.
Y de leiteiras… nada de nada
29 de Febrero , 2012 - 0:08 am
Un romance adolescente en una palleira es lo mas romántico del mundo, yo también tuve alguno con una cabra muy bonita pero muy arisca .
29 de Febrero , 2012 - 0:08 am
Lo de dejar “subir” tres veces la leche, cuando hervía, en casa de mis bisabuelos, sabio y empírico conocimiento,supongo yo que para gérmenes no muy patógenos, aunque ya sabían ellos que las vacas estaban sanas.
Tambien habían contado en casa, lo de las rebanadas de pan con la nata ó mantequilla y azúcar por encima, había chicas en la familia más remilgadas y pedían la onza de chocolate con “molete”, para merendar.
Por cierto Cento, no me diga que no ha ido usted Au pied de la Chochona!
Bueno, va el último chiste y buenas noches.
Dos prostitutas en una esquina en plenas fiestas navideñas.
– Oye, Manoli, ¿Qué le pides a los Reyes Magos?
– Yo, cinco mil. Como a todos.
29 de Febrero , 2012 - 0:14 am
Dosita, a la que uno SE refiere es “A Leiteira”, a las Sras que llevaban la leche a la ciudad, cántaro sobre un rodillo de tela en la cabeza, cuando no una en cada mano, si aquella iba ocupada por la cesta de grelos, etc. para La Plaza . Que de esas conozco, admiro y quiero a una, que surtía a una de aquellas cafeterías míticas ya desaparecidas de la zona de Puerta de San Pedro, nombradas por aquí cuando nos visitaba el jovial H, al que tanto echamos de menos muchos días .
Días de leche y hierba seca, con novelas de vaqueros para devorar entre paredes hechas con pizarra de la misma zona . Eros aún no había despertado .
Nadela ya no es nadela que aquello es Washigton, tiene Autoestrada, doble vía y letreros al por mayor . E o que ten estrar os autos en paga das vacas .
29 de Febrero , 2012 - 0:15 am
Lo de facilitar la creación de las lácteas fue una cacicada en su tiempo para enriquecer a unos cuantos y jorobar a productores autónomos y consumidores. La leche es en general un asco pero muchos es lo que han conocido siempre y no se pueden creer lo de la nata gorda que explica Lacteos ¿eh?
29 de Febrero , 2012 - 0:31 am
Un cubano, que fue en vida muy bueno, al morir, como era de
esperar, fue al Cielo.
Llevaba más de mil años disfrutando de la eternidad cuando un
buen día le dijo a Dios:
‘Dios mío, quisiera que me permitieras conocer el Infierno por
una noche, para saber cómo es ese lugar’.
Dios, en su infinita bondad, le dijo: ‘Si es tu voluntad, que así
sea’
Nuestro buen hombre se fue esa noche al Infierno.
Bajó hacia su entrada por unas escaleras de mármol
blanquísimo.
Vio por doquier luces de neón y una puerta se abrió de
manera espectacular, dando paso a un Edén surcado por ríos de ron,
whiskey, champagne, y atestado de las mujeres más hermosas que
jamás hubiese visto, todas desnudas llamándolo, bebió a lo bestia,
comió cuanto quiso y folló sin parar; en fin, pasó la mejor noche de su vida
y regresó de madrugada al Cielo.
A la mañana siguiente, habló con Dios y le manifestó su deseo
de mudarse definitivamente al Infierno. Dios en su infinita
misericordia, nuevamente, Aceptó.
Arreglados sus asuntos burocráticos de empadronamiento
celestial, a la semana estaba camino del Infierno.
Bajó las mismas escaleras y se abrió nuevamente la puerta,
pero esta vez cayó en una gigantesca olla llena de azufre.
Se hundió en ella mientras el Diablo lo punzaba con su tridente y
otro demonio trataba de meterle un consolador con pinchos
por el culo.. Con mucho esfuerzo, logró sujetarse al borde, sacó
la cabeza y dijo al Diablo, que reposaba sentado en su trono:
‘Señor de las tinieblas, ¿qué es esto? Yo estuve aquí la
semana pasada y todo era maravilloso..’
Y el Diablo respondió: ‘Tú, como cubano que eres, ya
deberías saber, que una cosa es ser turista y otra residente.’
29 de Febrero , 2012 - 0:32 am
Algunas veces el blog está para pasar un rato entretenido y en general son mas entretenidos e interesantes muchos comentarios que lo que cuenta Paco de personajes y comilonas pero de todo hay que hablar y opinar.
29 de Febrero , 2012 - 0:45 am
SEito, ya le entendiera, ya…Pero lo de la vaca de complesa quise ponerlo aquí para que los foráneos que nos leen sepan que hay más estatuas que las que don Paco cuenta. LUgo no es Florencia, pero bueeeeno!!!!
Ahora que miro, veo en la repisa de mi alhacena dos figuritas de Sargadelos. Una, la leiteira, tal cual usted la describe, pero sin cesto de nabizas (las manos las reposa sobre su seno); la otra, un poquito mucho más grande, conjunto escultórico de bulto poliédrico (?) que representa a una vaca con su ternero debajo, bien encajados en sus hechuras geométricas (sólo se desencajan si una procede a limpiar el polvo, lo cual evita… aínda que solo sea por no desbaratar la tierna estampa).
Yo me recuerdo mucho, y vaya para él y para su queridísima familia mi recuerdo más “impresionista” y cariñoso, de Rodrigo, el lecheroooooooooooooo!!!!!, que me hacía de despertador canoro en los tiempos de la infancia.
29 de Febrero , 2012 - 0:53 am
EN EL 475 ANIVERSARIO DE LA INFANTERIA DE MARINA ESPAÑOLA:
http://www.youtube.com/watch?v=jMBKRy7BqP4
Honores a los caídos en el Cuartel de los Dolores de Ferrol, base del Tercio del Norte.
29 de Febrero , 2012 - 0:55 am
El Ebro guarda silencio
http://youtu.be/dpz7XC4LI_s
29 de Febrero , 2012 - 1:20 am
UN MARCIAL SALUDO CAMARADA
http://www.youtube.com/watch?v=tB4skuysPw4&feature=fvsr
29 de Febrero , 2012 - 2:01 am
Retreta.