Como me conoce sabe que es casi inútil invitarme a comer, pero a cenar no me resisto. O sea que vengo de cenar con José Manuel que estaba de santo y con su gente(Gertrudis, Fernando, Yolanda… Fani y su novio tenían otro compromiso). En la zona rural, alrededor de una cocina de leña, nos dimos un homenaje suave: chorizos, chicharrones, pollo campero, costilletas, ensalada, pimientos fritos… Si fuera verdad eso de que “de grandes cenas están las sepulturas llenas”… Un poco antes de las doce nos dejamos caer por una verbena que tenía como escenario un campo en medio de la nada. Carpa, dos orquestas y un frío, un frío… en Siberia no podían estar peor. Me dicen allí que la comisión organizadora(eso es moral y no la del Alcoyano) prevé servir a partir de las dos de la madrugada pulpo y callos. ¿Aguantará la gente hasta esa hora?. Yo, por si acaso, pongo tierra por medio.

El día de San José, durante mucho tiempo uno de los más importantes del calendario festivo de Galicia, fue perdiendo fuelle desde que dejó de ser regularmente “abonable y no recuperable”. Es lógico.

De otras épocas, recuerdo que casi no había familia que no tuviese un Pepe, una Pepita o un papá para celebrar reunión gastronómica por todo lo alto. Personalmente tengo en la memoria la comida que, preferentemente con gente del fútbol, organizaba José Arias Núñez(Pepe del Palacio del Mueble). También que el 19 de marzo se inauguraba la temporada de venta de helados. No los había de fabricación industrial y ese día, por vez primera desde el San Froilán anterior, los Hermanos Salvador salían con sus carritos a la calle.

Durante mucho tiempo, San José fue para las emisoras de radio la fecha más importante del año por lo que se refiere a ingresos. Gracias a los “discos dedicados”, podían facturar más el 19 de marzo que por publicidad en todo un mes, además de conseguir audiencias impensables hoy. Recuerdo que en el año 1.969 el programa de dedicatorias se inició en las primeras horas de la mañana y se prolongó hasta las tres de la madrugada.

Esta entrada se publicó el Jueves, 20 de Marzo , 2008 a las 0:00 am y está clasificada en General. Puedes seguir las respuestas a través de el feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu sitio.