APARCAMIENTOS 2×3 A FINAL DE AÑO
PARECE que ahora va en serio. Por fin la empresa concesionaria de los aparcamientos subterráneos de Lugo (Plaza de la Constitución, Santo Domingo y Plaza del Ferrol) cumplirá con lo que tanto tiempo se lleva persiguiendo: ampliar el tamaño de las plazas y hacer de tres dos, con lo que aparcar en ellos dejará de ser una especie de aventura. En otras concesiones que tiene en Ferrol, los trabajos ya se han iniciado y están a punto de terminar, si no lo han hecho ya. En Lugo pondrán pronto manos a la obra y se espera que antes de 2022 la mejora esté concluida. Ya era hora.
P.
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EL LIBRO DEL PARQUE
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LA alcaldesa Lara y el autor, Adolfo Abel, presentaron ayer por la mañana en el concello el libro editado por la alcaldía “O parque de Rosalía de Castro. Centenario da súa creación”. Ambos pronunciaron sendos discursos ante una veintena de personas, entre las que no se encontraba ningún representante de los otros partidos que forman la corporación. El libro tiene 350 páginas y está ilustrado con numerosas fotografías y en él se plasma la historia de la zona verde más importante de la capital, que se empezó a construir en 1921. De momento no se sabe si se pondrá a la venta o servirá como obsequio institucional de nuestro ayuntamiento, aunque el hecho de que esté en lengua gallega limita su entrega solo a los gallego parlantes. Una edición en castellano no sé si está contemplada, pero no vendría mal.
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DIETA SANA (I)
Por EL OCTOPUS LARPEIRO
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No estoy de acuerdo con Tolo. Ni en lo del fútbol -yo si que vi los partidos de España- ni en lo de la carne. Como este segundo asunto es mucho más importante voy a hacer unas precisiones.
No voy a hablar de políticos. Creo que tanto el ministro como el presidente se han equivocado pero a mí lo que me interesa, como gastrónomo pero sobre todo como médico, es la alimentación sana y saludable.
Habla Tolo de mensajes contradictorios y la confusión que esto crea. Ahí le doy la razón. Es obvio que los mensajes sobre dieta sana han cambiado muchas veces y eso crea confusión en la población.
Una explicación es que, hasta hace pocas décadas, todo se basaba en la composición de los alimentos. Se decía si era bueno o malo en función de cuantas proteínas, grasas, Carbohidratos y calorías que tenía. Esto ha quedado obsoleto. Derogado.
Ahora, gracias a recientes estudios de cohortes y de intervención a largo plazo sobre miles de voluntarios, sabemos cuantos infartos, ictus, casos de diabetes tipo 2 o de cáncer y cuantas muertes se deben a una dieta inadecuada. Es lógico que cambien las recomendaciones ya que ahora las respuestas se basan en la evidencia, en la ciencia. Ha sido la medicina, y dentro de ella la epidemiología, la que hoy toma el liderazgo. Así se ha superado lo que antes era mera química y ofrecía conclusiones inexactas sobre los alimentos.
Paradójicamente, junto a este mayor conocimiento, ha florecido mucho mito y leyenda urbana que no está fundamentado en nada. No menos importantes son los intereses comerciales. Aquí se mueven billones y hay mucho dinero para pagar a científicos sin escrúpulos que se dejan comprar. Esto ya sucedió con el tabaco y retrasó mucho su declaración de cancerígeno demostrado.
Veamos el tema de las carnes.
Mucha gente sigue pensando que si un día no come carne es que no se ha alimentado. Supongo que es un atavismo, un recuerdo “da época da fame”. Este es un mito lamentable. Recuerdo, cuando era niño, la niñera que trabajaba en casa de mi abuelo me daba jamón, apartaba el pescado y decía: non comas peixe, neno, que e auga.
No hay que renunciar a la carne totalmente. Se pueden tomar carnes blancas (de aves o de conejo) y también huevos y pescados que son también ricos en proteínas animales pero sin los riesgos que los estudios más rigurosos señalan para carnes rojas y procesadas.
En octubre de 2015, la OMS calificó a las carnes rojas como “potencialmente cancerígena para los seres humanos”. Por carnes rojas la OMS entendía todas las carnes de origen muscular de los mamíferos, incluidas las carnes de res, ternera, cerdo, cordero, caballo y cabra.
Todavía peor fue la calificación que hizo la OMS de la carne procesada que calificó de “cancerígena para los seres humanos” el peor grupo en cuanto a su capacidad de causar cáncer. Se entiende por carne procesada las que han sido transformadas a través de salazón, curado, fermentado, ahumado u otros procesos capaces de mejorar su sabor y/o su conservación. Son ejemplos de carnes procesadas las salchichas, las hamburguesas, los fiambres, la carne en conserva, la cecina o las salsas a base de carne. En España habría que incluir el chorizo, el salchichón, el fuet, el paté, la morcilla, el jamón cocido, la mortadela, el choped y similares.
karayo!!! Ahora se preguntarán en que se basa estas afirmaciones. Están basadas en el trabajo de un grupo de 22 expertos de diez países que examinaron más de 800 estudios diferentes sobre cáncer en humanos. En total eran más de 700 estudios epidemiológicos sobre consumo de carne roja y más de 400 sobre carne procesada. En epidemiología es muy importante la repetición de los resultados.
También sabemos que los efectos perniciosos del consumo regular de carnes rojas y procesadas va más allá del cáncer, pues también se asocia con obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular y mortalidad prematura.
Esto podría continuar..
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EL CULBRÓN ROCIÍTO
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DEFINITIVAMENTE no hay manera de deshacerse de su presencia en Telecinco. Después del “empacho” de estos últimos meses ya tiene puesto fijo en “Sálvame” en el que actuará de “Defensora del espectador”. O mucho me equivoco, o eso será solo al principio y a corto plazo su papel irá cambiando a otra misión más parecida a su rol de mujer sufridora.
Mientras, el personal del programa, que suele recibir de uñas a cualquiera nuevo que se incorpora, esta vez solo ha faltado que lamieran los pies de la nueva estrella del espacio. Lo piropos, las peticiones de perdón han sido de lo más viscoso que se ha visto en el programa. Se salvó Kiko Matamoros, que le hizo la mejor entrevista de todas las muchas de la que ha sido protagonista la ex de Antonio David, ante un Jorge Javier que tuvo que intervenir para evitar la escabechina.
Con el culebrón Rociíto aguardan momentos triunfales para el programa. De audiencia, que no éticos.
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“TOLODAPINZA” PIENSA MAL (¿Y ACIERTA?)
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Ahora resulta que comer carne roja y beber leche de vaca puede matarnos.
Hay que comer filetes vegetales y beber leche de soja.
¿Modas?
¿Intereses detrás de esas recomendaciones que, a veces, son casi órdenes emanadas desde focos “bienpensantes y modernos”?
A mí se me ocurre algo semejante a la macroeconomía-ficción. Alguna multinacional, que tiene millones de hectáreas de cultivos de soja, sorgo u otras gramíneas, y que tenga “buena mano” con los gobiernos y con los organismos internacionales relacionados con lo alimentario, podría haber maniobrado (propinillas mediante) para “orientar como es debido” al personal y así ganar montones de dinero suplantando un modo de alimentarse por el suyo, con sus productos. La modernidad al poder, pero los dineros al bolsillo adecuado. Ni una broma con los beneficios.
Pienso en esto cuando recuerdo que no hace tantos años se decía, muy seriamente, que el pescado azul era nocivo en alto grado para la salud humana. Hoy nos inculcan desde todos los púlpitos que es fun-da-men-tal para la salud humana. Dan algo de desconfianza estos vaivenes o así me lo parece a mí.
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“FUTBOLERO”, A LO SUYO: EL FUTBOL
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Lo del tiquitaca de pases interminables de la selección de Luis Enrique no creo que tenga por objeto marcar goles, sino evitarlos. Como quiera que la selección tiene graves carencias en defensa, la única manera que tiene de evitar una escabechina en el marcador es tener la posesión del balón hasta el aburrimiento. Como calidad en los jugadores hay, pueden permitírselo -porque una cosa es intentarlo y otra que dejen hacerlo- y mientras el aficionado piensa que atacamos, la realidad es que defendemos. Y conste que no estoy de coña, es que realmente pienso que es así. La culpa de las carencias defensivas es, por supuesto, del seleccionador, tan peculiar él a la hora de llamar o no a determinados jugadores. A pesar de todos los elogios, creo que el equipo nacional tiene dos graves problemas: uno se llama Luis Enrique Martínez y el otro, su tocayo Luis Rubiales, amigo personal del primero, que ya se cargó a dos seleccionadores -Julen Lopetegui y Robert Moreno- que habían clasificado brillantemente – y con buen juego- a la selección. Lo de “La Roja”, por cierto, es un mote que se debe a Luis Aragonés, también se califica de “A Canarinha” a Brasil, de “A Vermelha” a Portugal, de “Squadra Azzurra” a Italia, de “Les Bleues” a Francia, de “Albiceleste” a Argentina, “La Celeste” a Uruguay… aunque “La Roja”, realmente es la selección chilena.
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SCEPTICUS: CAE LA NIEVE
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Febrero de 1.954. Pueblo de Andalucía.
_ ‘Buenas tardes’. No le ha oído nadie. Manolo ha entrado como todos los días, la carpeta con cuartillas finas bajo el brazo, hoy más encogido por el frío, pero jubiloso por ser portador de la gran noticia.
_ ‘Buenas tardes’, repite ya a la misma puerta de la alcoba. Rosalía es una mocita vieja, y la alcoba es su santuario. Nadie, salvo un sacerdote que portara los sacramentos u otra mujer puede traspasar el cristal invisible de la urna que encierra su virginidad. Rosalía para un momento el pataleo en su máquina de coser.
_ ‘¿Manolito? ¿Eres tú, niño?. Enciende la lamparita de la máquina y ponte a escribir’. _ ‘Está nevando, Rosa’, es la respuesta del futuro mecanógrafo.
_ ‘¿Qué dices?, anda ya, déjate de tonterías y empieza la página que tienes para escribir hoy. Y procura no usar mucho el retroceso, que luego el Serafín me riñe a mí cuando ve tus cuartillas con muchos borrones’.
_ ‘Que está nevando, Rosita, de verdad, que está nevando’. Casi se le escapa un “te lo juro”.
Se asoma Rosalía a la puerta de su habitación, ensanchando el haz de luz que proyecta la lámpara con pantalla de porcelana sobre su tarea de costura,
_ ‘¿Qué está nevando?, anda, anda, chiquillo, frío sí que hace mucho, pero nevando, quita, quita. Sabrás tú lo que es nevar’.
No es tan fácil que Rosalía se asome a la puerta de la calle sin mirarse en el espejo, repintarse un poco sus desaparecidas cejas y darse unos leves achuchones hacia arriba en su media melena de sota de naipes. Por eso, como le vence la curiosidad de la novelería, desaparece un momento, hace más agudo el cuchillo de luz al entrecerrar la puerta de la alcoba, se mira rauda en el espejo pitiñoso que corona el palanganero, y cayendo en la cuenta de que ya está más que oscurecido y que la bombilla del alumbrado público, cae a más de veinte metros de su fachada, se echa una toca de punto por los hombros y por fin se asoma a contemplar el fenómeno.
Toda la calle es ya como un río de cuajada espuma blanca. La nieve ha ocultado el empedrado irregular, que tan sólo se adivina en forma de bucles desdibujados blanquísimos. El naranjo de la plazuela, que ella ve desde su ventana, se ha cubierto como de un cándido plumón. Como es mocita y pierde, no hace aspavientos ni grita de alborozo ni sorpresa, que es lo que le pide el cuerpo. Pero se queda un rato viendo caer los copos que descienden con su siseo, siss, siss… Luego la invade una sutil, pesarosa melancolía sin motivo.
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TAL DÍA COMO HOY, 10 DE JULIO
Por ANTONIO ESTEBAN
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• 10 de abril de 1941:
Tal día como hoy, “Cogegas” era una de las más importantes compañías de gasógeno de España y buscaba concesionarios, con taller, en nuestra provincia. “Cogegas” había sido declarada empresa de interés nacional y funcionaba a base de antracita o carbón vegetal
Hace ochenta años, moría en Lugo José Viador. Viador, falangista de pro -decía EL PROGRESO- había creado en Lugo el primer grupo falangista.
El pensamiento del día: “La cantante favorita de los economistas es Sara Montiel por aquello de: ¡”Oh balancé, balancé¡”. (Cecilio Acebo.)
• 10 de abril de 1951:
Tal día como hoy la Gimnástica Lucense regresaba de Baracaldo con un cesto de goles. Seis y todos coincidían en echarles las culpas a Lozano y a Atienza (que luego ganaría varias Copas de Europa con el Real Madrid) que originaron una serie de situaciones absurdas que llevaron media docena de veces el balón a la red luguesa.
Y en esta misma fecha se estrenaba como obispo de Mondoñedo monseñor Vega Maestre, teniente coronel castrense
El pensamiento del día: “Era la mujer más egoísta del mundo: se llamaba Caridad “ (Cecilio Acebo)
• 10 de abril de 1961:
• En esta misma fecha exponía en la sala “Biosca” de Madrid, el pintor chantadino – autodidacta- Manuel Jorge Ledo., que había dejado los estudios de arquitectura por los colores. El director del Museo de Arte Contemporáneo de Madrid decía que poseía un pincel personalísimo.
En esta misma fecha leemos en EL PROGRESO que Mondoñedo tenía una fuente de agua muy buena y muy fina, hecha a manera de balsa, pero que, a veces, se agotaba y el obispo Diego de Soto en 1548 mandó hacer otra con cuatro caños que aún existía
El pensamiento del día: “Antes, los dictadores elegían pueblo. Ahora el pueblo elige dictadores” (Cecilio Acebo)
• 10 de abril de 1971
Tal día como hoy Pepe García Pena había pronunció una frase que, cuando menos, causó gracia. “O él o nosotros” -dijo- después de hacerse cargo de la presidencia del C.D.Lugo refiriéndose al expresidente Alfonso Santos Alfonso. Según García Pena el doctor Alfonso Santos había sido invitado a dejar la presidencia con una deuda de más de un millón de pesetas. Según Alfonso Santos Alfonso la deuda ascendía a 133.387,pesetas con 87 céntimos.
Y tal día como hoy EL PROGRESO mostraba una fotografía con el reloj de la catedral parado, exactamente a las dos y quince minutos.. Se hacían apuestas entre los lucenses sobre si eran las dos y cuarto del mediodía o las dos y cuarto de la madrugada. La verdad no llegó a saberse. Claro que tampoco importaba mucho
Y mañana, más
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CENTRO Y REMATE
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• CENTRA la Cadena SER: “Cómo hacer el mejor chuletón al punto. Sigue estos consejos para que la carne quede como le gusta a Pedro Sánchez”
• REMATA el tuitero Pastrana: “Próximo artículo en la SER: Sigue estos consejos para ser tan guapo como Pedro Sánchez”.
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SIN COMENTARIOS
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“LAS mujeres bisexuales somos vistas como un fetiche, se nos hipersexualiza”
(Elisa Coll, activista)
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REFLEXIÓN
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SOBRE la parida de Garzón y la carne, tengo una duda: ¿Se refería solo a la carne de vaca? ¿Podemos sin temor seguir tomando bocadillos de chorizo o de jamón? ¿No hace daño un buen capón relleno? ¿Podemos de vez en cuando tomar perdiz a la cazadora o un guiso de conejo de monte?
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VISTO
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BROMAS con cámara oculta:
http://www.youtube.com/watch?v=kyA5×9b_mo4
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OIDO
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“CARA de piedra”, devorado por el lenguaje inclusivo, refiriéndose al ejército habla de SOLDADOS y SOLDADAS. No sabe, como otras muchas cosas, que SOLDADO es un nombre que vale para los dos género cambiando el artículo EL SOLDADO Y LA ROLDADO.
Pero el muy ignorante desconoce que SOLDADA es “el sueldo que se paga a un soldado o marinero” y también “el dinero que recibía regularmente una persona por un trabajo, en especial el que recibían los campesinos”.
Orejas de burro eternas para su persona, la otra pandemia que padecemos.
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LEIDO
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EN IDEAS habla Elizabeth Kolbert, periodista y Premio Pulitzer, que acaba de escribir sobre quienes intentan revertir el apocalipsis climático:
• “La gente no ha salido de la pandemia abrazando la naturaleza: al revés”
• “Otorgar el estatus de asilado a víctimas del cambio climático va a ser un encendido debate”
• “El paso que urge es reducir ya el consumo de combustibles fósiles. Pero no somos capaces”
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EN TWITTER
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• NICOLÁS BOLIVARIANO: Ha sido salir Garzón despotricando contra el consumo de carne y empezar a salir en Twitter fotos de él apretándose bocatas de jamón como el brazo de un albañil. Porque el comunismo es así; haz lo que yo digo, no lo que yo hago.
• KIM JONG-UN: En Corea del Norte ya hemos cumplido el reto de Alberto Garzón y hemos reducido el consumo de carne un 99% esta última década.
• CHUSO: El 1% restante te lo has comido tú.
• LAMBRETTRONIC: Ahí se ve la diferencia entre un comunista profesional y un comunista amateur
• AYRUN GARCÍA: Sois el amanecer del nuevo orden mundial: apenas emitís CO2, casi no coméis carne, seguro que la gente recicla todo lo que se les pasa por delante. El covid, ni se http://atreve.No tenéis nada y sois felices, mientras nadie pueda demostrar lo contrario.
• SUPERFALETE.- Aquí sabemos que el animal que pone los huevos más grandes no es el avestruz, sino la pitón. Desde entonces siempre llevo un cuchillo cuando levanto la tapa del inodoro.
• BING: ¿Qué dice mi horóscopo? —Que vas a tener un año de mierda. —Pero espera que te diga mi signo.
• CRICRI: Si te vacunan en El Corte Inglés y no quedas satisfecho, ¿te devuelven tu dinero?
• ALBERTO MARCOS: Echo de menos la exaltación de la amistad borracha, hace muchos años que no la practico.
• ALVISE PÉREZ: Acabo de llegar de vivir, y me encuentro hostigado en todos los medios por la nueva campaña de difamación del PESOE contra mí. La denuncia se archivará, y todos los medios que me calumnian hablarán de ‘impunidad’. En fin; Lo de siempre. Me río de vuestra presión, comunistas
• JUAN CARLOS GIRAUTA: Las noticias, los editoriales y los Chuletones, como le gustan a Pedro Sánchez.
• THAI ASALVA JAOS: Desde el generalísimo no se veía tal sumisión al líder por parte de la prensa
• JUANO JC: Falta menos para que digan “… como le gustan a nuestro amado líder…”.
• MIO OTRO YO: Hay que ver qué rápido se os olvida la chorrada esa del lenguaje inclusivo cuando habláis de “detenidos”, aunque también haya “detenidas”, ¿eh, El Diario.Es?
• WILLY TOLERDO: No me creo absolutamente nada de El Plural. Es una máquina de generar bulos e inventarse noticias para intentar captar atención. Puede que los Marqueses ya no estén juntos. Pero que lo confirmen medios serios y no un panfleto de medio pelo.
• JEEVES: El Plural lo confirma por la noticia de un periódico digital llamado “el cierre digital” (nunca había oído hablar de él). Que los Ceaucescu llevan una temporada cada uno por su lado sí creo que es cierto. Lo demás…
• MERCHE PASTOR CHICO: Hombre… Desde la aparición de la alegría de la huerta, Lilith Vestringe, estaba bastante claro que la Marquesa había pasado a ser “emérita”…
• ALGARROBO: La Ley de Seguridad Nacional de Pedro Sánchez le permite hacer lo que le salga del arco del triunfo, no hay más.
• BLABLABLITO: Quisiera dar la enhorabuena a los dirigentes catalanes por su labor contra el coronavirus y han hecho posible que el contagio diario llegará hoy a 8.000 personas. A quien corresponda. Sois unos cracks.
• ANTONIO MANZANO URIZ: “Me indigna, el doble discurso de obligar a los demás, a vivir en las penurias socialistas, mientras ellos, saborean las mieles del capitalismo”(Mario Vargas Llosa)
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EL BAÚL DE LOS RECUERDOS
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ADEMAS de las sociedades, no existiendo por aquellos años 50-60 ninguna sala de baile convencional con una programación continuada, ¿en qué otros escenarios se podía “echar un pie”? Se oye hablar de dos el comedor del Hotel Méndez Núñez, en el que con cierta periodicidad se daban cenas bailes de gala, y el Restaurante La Barra, del que me han contado que por las tardes-noche daban “tes” al estilo inglés, animados con música. Estas funciones no eran diarias, pero sí tenían una cierta periodicidad semanal, los sábados y los domingos sobre todo y también en los días festivos. ¿Y cómo se arreglaban con la música? Es evidente que por ejemplo, en el pequeño local de La Barra una orquesta no tenía cabida. Además en los años 40 aquí los bailes eran más frecuentemente amenizados por bandas que por orquestas. Lo que sí había en nuestra ciudad era orquestinas, con una base de acordeón o piano y dos o tres integrantes más, entre los que siempre estaba el llamado vocalista. Esas orquestinas contaban siempre con dos músicos lucenses muy conocidos, los maestros Abella y Parra, ambos pianistas, que eran los que ponían orden en todas o la mayoría de las agrupaciones musicales que había en Lugo. Además, Parra tenía una cierta experiencia en el mundo del espectáculo, pues durante un tiempo estuvo al frente de la dirección del muy nombrado Café Mercantil, uno de los locales de ocio nocturno más famosos que tuvo Lugo por los años 40.
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RINCÓN DEL LECTOR
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• CHOFER: Acabo de ver declaraciones del responsable de la Hidrográfica Cuenca, en la que aparece la piscina infantil. Sigo pensando lo mismo sobre el FLUvial y LUgo, pero me pregunto qué sentido tiene montar una piscina infantil donde se montó. Si los responsables que pensaron la piscina infantil, creen que “les va a pasar algo” a sus rorros por meterse donde nos metimos otros, el río, que levanten el tenderete y lo monten en la explanada del Carrefour.
RESPUESTA.- Sigo sin entender que daño hace. Y comprendo que los padres busquen lo mejor para sus niños pequeños.
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COMUNICACIÓN
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• En televisión estos han sido los programas más vistos del jueves:
1) “Pasapalabra”.- 2,4 millones de espectadores.
2) Antena 3 Noticias 2.- 2,3 millones.
3) “El Hormiguero”.- 2,2 millones.
4) Antena 3 Noticias 1.- 2,2 millones.
5) “Supervivientes”.- 2,2 millones.
• Por cadenas estos son los programas con mejor cuota de pantalla:
Telecinco: ‘Supervivientes’ (26.5%)
Antena 3: ‘Pasapalabra’ (22%)
laSexta: ‘Aruser@s: Previo’ (16.1%)
La 1: ‘La hora de La 1: Política’ (9.8%)
Cuatro: ‘Pura adrenalina: Fast & Furious 7′ (7.9%)
La 2: ‘Saber y ganar’ (6.5%)
• El informativo con mejor share ha sido Antena 3 Noticias 1 con un 20,9%
• “Minuto de oro” para “Supervivientes”; a las 23,46 horas veían el reality 3.027.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 37,7%
• EL ESPAÑOL: Joaquín (jugador del Betis) presentará su propio “Mi casa es la tuya” en Antena 3 con la productora de Bertín.
• OKDIARIO: Ayuso pregunta a Sánchez si permitirá que España siga «secuestrada en manos de minorías que la odian»
• VOZPOPULI: Ministros socialistas tantean a Yolanda Díaz para dejar caer a Irene Montero. Se difunde en sectores del Ejecutivo la tesis del posible alejamiento de Montero en la próxima crisis de Gobierno. Los socialistas quieren que Díaz asuma ese sacrificio en aras de consolidar su figura. Y en Podemos afirman que la ministra “ha cumplido”
• EL CONFIDENCIAL: Sánchez alimenta batallas entre ministros del PSOE y Podemos antes de la remodelación. Lo más novedoso respecto al manejo de estos conflictos es el protagonismo que ha adquirido el presidente a la hora de marcar terreno y posicionarse en público
• MONCLOA.- Sánchez cesará a Calvo y creará para Miquel Iceta una “Vicepresidencia de Asuntos Catalanes”
• ES DIARIO: Pedro Sánchez explota y pierde las formas en Letonia: “Joder, joder, joder”
• REPÚBLICA: Casado avanza que el PP irá al TC si se aprueba una Ley de Seguridad que da “poderes absolutos a Sánchez”
• PERIODISTA DIGITAL: Twitter viraliza la foto de Lastra con los herederos de ETA tras pedir la socialista ilegalizar a VOX
• LIBRE MERCADO: La ganadería desmonta los datos de Garzón sobre el consumo de carne: “Lo ha tergiversado todo. “El sector ha acusado al ministro de Consumo de mentir y de ser un irresponsable.
• LIBERTAD DIGITAL: La Ley de Seguridad Nacional “está hecha a medida para que el Gobierno actúe sin control democrático”
• Expertos jurídicos consultados por LD consideran un escándalo que el Gobierno de Sánchez “no quiera someterse al control parlamentario”.
• LA ÚLTIMA HORA: El Plural, con la ayuda de Ferreras, difunde bulos contra Pablo Iglesias, Irene Montero, Belarra y Yolanda Díaz
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LA RUTA BONIFACIO-PIOLINA
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EN el breve paseo nocturno con Manola, fresco y cielo despejado.
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FRASES
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“No es suficiente saber lo que hay que decir, también hay que saber cómo decirlo” (Aristóteles).
“Empieza con buen pie para terminar bien”. (Anónima)
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MÚSICA
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EN Cuba cada vez hacen vídeos musicales mejores como este en el que la Orquesta La Failde, interpreta el mambo “Almendra”
http://www.youtube.com/watch?v=fO7Y9YVRH_0
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EL TIEMPO QUE VIENE
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SOL y temperaturas moderadamente altas, con estas extremas:
• Máxima de 27 grados.
• Mínima de 11 grados.
10 de Julio , 2021 - 0:50 am
Paco, meter una piscina en el cauce del Río -sin entrar en temas legales de cauces, etc.- me parece algo tan alejado del espíritu del mismo como lo es haber colocado en su margen: una carretera, un Carrefour, un Estadio de fútbol, etc. destrozando el margen frente al club en lo referente a poder ser utilizado para el baño como lo fue siempre.
A los niños les llega con sobrellevar su vida apantallada, como para ponerle corchetes a las mansas aguas que van del caneiro del Chapuzo al del fLUvial.
De la actualidad, ahora que toca hablar del Chuletón del Pivot, decir que mi no entender tanta prevención frente al fuego con las barbacoas, cuando están quemando las naves de la nación desde arriba -supuestamente-.
10 de Julio , 2021 - 6:31 am
Me gustó esta frase que puso: “No es suficiente saber lo que hay que decir, también hay que saber cómo decirlo” (Aristóteles). A veces pienso que una buena voz lo hace mejor. Hay personas que tienen voces increíbles y pueden decir las cosas más arrogantes que se les ocurra, pero su cantarino sonido que sale de su garganta, hace que se le perdone todo. Vaya! Ya hubiera querido tener una voz así. Buenos días!
10 de Julio , 2021 - 10:04 am
Poco que añadir a la lección impartida por don Octopus sobre carnes, sus excesos y peligros. Sí quiero apuntar algo que puede completar el tema. Si se habla de un buen corte de solomillo, no digamos de un señor chuletón, lo asociamos casi siempre a una brasa en su punto de ascuas, a la llama ¡no!, por favor, y estimamos que la grasa que chorrea y crepita sobre el fuego no va a depositarse en nuestras arterias.
Cuidadín, cuidadín. No lo digo yo, sino el Instituto Nacional del Cáncer, organismo gubernamental USA, creado nada menos que en 1.937, que desde entonces está a la vanguardia de los estudios de la temida enfermedad del ‘cangrejo maldito’. Y es lo siguiente (me perdonarán los términos científicos que procuraré aclarar):
Al cocinar carne de músculo, ya sea carne de res, de cerdo, de pescado o de aves, y al usar métodos de cocción a altas temperaturas, como asar a la parrilla a fuego directo o freír con aceite muy caliente, se producen aminas heterocíclicas (AHC) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), sustancias químicas que en experimentos de laboratorio, se ha descubierto son mutagénicas, es decir, causan cambios en el ADN y esto puede aumentar el riesgo de cáncer. Hasta aquí la orilla negra de esta información.
Pero quiero aportar desde la orilla blanca algunas ideas que descriminalicen lo que predican los profetas del ecologismo o el veganismo, autoerigidos en gurús del bien, del mal y de la sabiduría.
Sí que hay forma de reducir la formación esas aminas heterocíclicas y esos hidrocarburos aromáticos policíclicos, perdón de nuevo, en las carnes cocinadas. Sería así:
Evitando exponer la carne directamente muy cerca de la llama o la brasa y además reduciendo el tiempo en que los alimentos se encuentran en esas circunstancias.
Dando vueltas a los alimentos de forma continua sobre la fuente de calor, en contraposición a dejar el alimento sobre dicha fuente de calor para que se churrusque a modo.
Eliminando antes de comer aquellas partes del alimento que han quedado carbonizadas y ennegrecidas. De hecho masticar carbón no es una delicatesen que digamos.
Adobando previamente la carne con marinadas ricas en elementos antioxidantes tales como hierbas aromáticas, especias y algunas bebidas fermentadas como el vino o el vinagre rebajado, algo que sabemos bien los amantes del escabechado.
Investigaciones solventes apuntan a que este tipo de recursos culinarios reducirían la formación de estas sustancias peligrosas que no voy a repetir.
Ya don Octopus dejó claro el concepto de carnes procesadas y no voy a insistir sobre ello. Pero sí me gustaría dejar un apunte:
Casi criminalizamos las hamburguesas. Naturalmente pensamos de inmediato en esas que nos sirven en los sitios de comida rápida y a la que se añaden guarrerías, con perdón, como quesos de puro chicle o el contenido de los botecitos rojo y amarillo, ahora vienen en sobres, y hablo del quechup y la mostaza.
Prueben a hacer la hamburguesa casera con carne de buena calidad y su indispensable toque de salpimentación. La gente joven la va a rechazar por un evidente motivo: la hamburguesa industrial añade aditivos y saborizantes más o menos legales, lagarto, lagarto, que producen una clara adicción, de la misma manera que el papel del cigarrillo, no el tabaco, no pocas veces va impregnado de sustancias que guardan misterios no santos.
10 de Julio , 2021 - 10:36 am
Creo que fue Grande Cobián quien afirmó que hay que comer de todo un poco y un poco de todo.
Me contaban en Casa Consuelo, en Otur, como se ponía de fabada hasta las trancas el insigne sabio cuando por allí se dejaba caer.
Lo cierto es que las generaciones de españoles del último tercio del siglo XX comenzaron a aumentar su estatura, su salud y su esperanza de vida por, entre otras cosas, el acceso a la medicina y la incorporación de lácteos y carne a su dieta de manera regular.
Pero nuestros preclaros líderes, en su afán por convertir la política en polarización y lucha de opuestos, dibujan un nuevo y, como siempre, artificial escenario. Carne mala, vegetales buenos. Toma ya.
A lo mejor la memoria histórica de algún analfabeto incluye la vuelta a la España enclenque, desnutrida y con alta tasa de mortalidad infantil.
Parece, afortunadamente, que esta vez la peña se ha tomado de coña la propuesta del fistro ministro de no se sabe muy bien qué.
Pero estos son de una tozudez numantina. Siempre.
Volverán las oscuras golondrinas. Ya lo verán.
10 de Julio , 2021 - 15:01 pm
La noticia de hoy es la remodelación del Gobierno, sin embargo hay turbulencias tambien en la oposición en opinión de Pablo Sebastian en su artículo de hoy:
“En la política española nadie está en su sitio ni donde le corresponde. Ni en el Gobierno ni en la Oposición, donde la presidenta de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, se presentó tras su entrevista con Pedro Sánchez en La Moncloa como la ‘alternativa’ nacional al sanchismo tras ningunear al presidente del PP, Pablo Casado, diciendo ante los medios de comunicación que ‘habrá que elegir entre Sánchez y España’.
No entre Sánchez y Casado, sino entre Sánchez y España porque ella ya ha decidido que ‘Madrid es España’ y ella es España y Madrid y no hay nadie más en el escenario de la política nacional. No en vano en ningún momento apostó ayer ni en otra ocasión por el liderazgo de Casado como alternativa nacional.
Ayuso ha vuelto a repetir la jugada, en lugar de afirmar que muy pronto lo españoles deberán de elegir entre Sánchez y Casado puso una pica en La Moncloa y otra en Génova 13, lo que sin duda constituye un motivo de satisfacción para Sánchez y sus estrategas, que ven en la pugna interna del PP un claro beneficio para Sánchez.
Pero ella erre que erre volvió a buscar el enfrentamiento directo con Moncloa, siguiendo las invectivas de sus agitadores notorios como son José María Aznar, Miguel Ángel Rodríguez, Cayetana Álvarez de Toledo e incluso Esperanza Aguirre, a pesar del oscuro horizonte procesal que embarga a la ex presidenta madrileña y que debilita la acción opositora de Casado.
No habrá gustado porque ya saben que Ayuso va por libre y será muy difícil de controlar, al tiempo que les está imponiendo a todos ellos un ritmo e iniciativa política, que debería ser responsabilidad exclusiva de Casado. Lo que, por otra parte, no hacen ni practican otros importantes barones, por citar los más importantes, Nuñez Feijóo o Juanma Moreno, que están siguiendo todas estas maniobras de Ayuso con preocupación ante el claro desconcierto de Casado y de la dirección nacional del PP, donde nadie se atreve a marcarle el territorio ni a ponerle el cascabel a la ‘gata madrileña’, que cada vez está más crecida y convencida de su mesiánico papel.”
10 de Julio , 2021 - 18:45 pm
Visionario Zapatero, con su Plan de aceras. La hostelería debería honrar lo con un Día de La Terraza y su laíque patrón.
10 de Julio , 2021 - 21:35 pm
#MissLugo vive no Corgo
https://www.elindependiente.com/sociedad/2021/07/10/asi-es-teixa-la-rubia-gallega-de-lugo-que-ha-ganado-miss-vaca-2021/
10 de Julio , 2021 - 22:15 pm
Muy de acuerdo con Octopus y Escéptico. Sin duda el consumo de carnes rojas hay que hacerlo con moderación. De hecho me gusta mucho, y evidentemente de cuando en cuando me doy un homenaje. Dicho eso, hay una cosa que me gustó de Garzón y es que arremetiera contra el tema de las apuestas on line y los anuncios de las casas de apuestas, esperemos que lo cumpla, la ludopatia es otro cancer social y más cuando se sabe que muchos menores están metidos hasta las trancas en esas apuestas. Veremos en que queda el tema.
Eliades Ochoa – Hemingway delira
https://www.youtube.com/watch?v=Mf7gvoTt5oQ
Omara Portuondo y Orquesta Failde – La Sitiera
https://www.youtube.com/watch?v=CKtvOw70l-g
10 de Julio , 2021 - 22:26 pm
Paco, nos dices que el hecho de que el libro del parque de Rosalía esté en gallego limita su alcance a los “gallego parlantes”. Si contamos los que entienden el gallego a la perfección (tú incluído) nos dará un 99.9% de la población gallega.
Ahora a qué alcance te refieres tú? Crees que una edición en castellano se vendería en Murcia o qué? Un libro sobre un parque de medio pelo en Lugo?
Ciertamente el parque es muy querido por muchos de nosotros, pero te aseguro que el 99% de los potenciales interesados entienden el gallego a la perfección. Lo otro es hacerle el juego a peleles como el Toni Cantó y su mamarrachada de “La Oficinal del Español”. Canto manten a fariña que tiña que mante-la cebada….