UN amigo lucense regresaba de pasar este último fin de semana de la costa y me contaba una anécdota que pone en duda los gustos gastronómicos de algunos forasteros; los protagonistas de la de hoy, tras pedir en un restaurante una caldeirada de langosta, se hicieron servir una generosa fuente de estupendos percebes. Hasta ahí todo bien, o casi; porque probablemente debieran haber empezado por los percebes. Pero lo peor vino después, porque para acompañar los percebes solicitaron una ensalada de lechuga, tomate y cebolla. ¿Se imaginan percebes con ensalada?
P.
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SOBRE la manera de comer el marisco, no se crean que hay mucho escrito, pero sobre todo mucho sabido.  El hecho de que los gallegos hasta cierto punto dominemos el tema, porque en general tenemos sobre él muchos más conocimientos gracias a las posibilidades de disfrutar de las delicias del mar, nos da  una cierta autoridad.
He visto verdaderas “locuras”  de gente que pide marisco para comer y luego cuando se enfrenta a él tiene series dificultades. Y no crean que la ignorancia parte de la falta de cultura gastronómica. No, que va. Recuerdo escenas de este tipo:
-    En la costa lucense un veterano periodista, intentado comer cigalas con cuchillo y tenedor.
-    El hijo de un hombre muy importante del cine español peleando con unos percebes a los que no sabía cómo atacar.
-    Un empresario de la Andalucía interior desechando del centollo todo lo que no fueran las patas “porque lo otro no se come”.
Sobre la identidad de las diferentes especies y su aprovechamiento, también puedo contar anécdotas:
-    En Madrid un grupo se creía que los mejillones eran percebes.
-    Una conocida escritora, muy viajada ella, no sabía que las almejas se podían comer crudas y que estaban muy ricas. Cuando las probó estuvo a punto de acabar con el contenido de la repleta cartera de un político local. Lo mismo le pasó a su acompañante, personaje de teatro español.
-    Los integrantes de una misión comercial de la Alemania Oriental, puso cara de susto cuando en la antigua “Coruñesa” de la calle Dr. Castro unos empresarios lucenses les invitaron a una mariscada en toda regla. Se resistieron a probarla y en principio pidieron a cambio pollo asado.
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AYER estuve en el mercado que martes y viernes se celebra los sótanos de la Plaza de Abastos y  vi las primeras patatas nuevas de Galicia. En principio a precio superior al que estarán cuando la temporada avance un poco: 1 euro el kilo; claro que si lo comparamos con los que pagan por ejemplo en Madrid por otras de peor calidad…; bolsas de 3 kilos a 5 euros y de esas que al freírlas se ponen verdes.
Por lo que se refiere al resto del mercado: mucho pan como siempre y también cantidad de quesos; compré uno grande y rico por 12 euros.
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UN saludo muy especial a Lorenzo García Diego y a su familia. Ayer nos informaba del derrame cerebral sufrido por Marta, una de sus muchas hermanas y lo mismo que toda su numerosa familia (10 hermanos vivos y acompañando a Marta)  muy conocida en Lugo y sobre todo para los que éramos jóvenes por los años 60 y 70.
Espero y deseo que se recupere.
NOTA.- Ayer estuve con una señora, madre de artistas y ex funcionaria de Hacienda; me dijo que le habían gustado mucho tus crónicas americanas.
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DESDE  Seares (Asturias), otra postal de Lucía Pérez y Chema Purón con el siguiente texto:
“Es el primer concierto de este verano en Asturias, y verdaderamente nos han acogido con los brazos abiertos… ¡Gracias y esperamos volver por aquí!”
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ESTOS días, me he relacionado a través del correo electrónico con Rafiña. Tomó él la iniciativa con este texto:
“Buenas noches, Paco:
Casualmente me ha llegado el enlace de tu blog y me he animado a escribir estas líneas para mandarte un saludo.
Nos conocimos en Lugo, allá por finales de los años 60..Radio Popular..\”aquí la juventud\”…Círculo de las Artes, Padre Mato, Antón Campelo, Pedro Vila..\”O Carro\”. Pero antes de continuar, me gustaría
hacerte una pregunta: estuvimos juntos en la despedida de soltero de Andrés do Barro, en Madrid o te confundo con otro lucense? Saludos. Rafael Suardíaz”
Le respondí que yo no había estado en esa despedida de soltero, pero sí más tarde, después de la boda, con Andrés do Barro y su mujer y con Alberto Oliveras en una fiesta en la Feria Internacional del Campo.
Rafiña volvió a escribir:
“Eso es, Paco y gracias por tu respuesta.
Y lo digo, porque cuando estuvimos juntos en la Feria del Campo, de Madrid, ¿fue en la despedida de soltero o en la de recién casados, como mencionas? Yo había recibido una invitación de Andrés, en Madrid y fui raudo y veloz a la que sería mi “primera Feria”. Lo que si recuerdo es que, después del “paseillo” por algunas de las calles del recinto, entramos como posesos al pabellón de Lugo donde dimos buena cuenta de los manjares de su gastronomía. De Alberto Oliveras – aún resuena en mis oídos la sinfonía del nuevo mundo, cabecera de su “formidable” programa- no recuerdo su presencia, aunque, como bien sabes, había representaciones de todos los sectores artísticos y medios de comunicación. Como anécdota te contaré que aparecimos tú y yo en una fotografía que insertó ABC y que muchos te confundieron con Juan Pardo, del que si no me consta que estuviera. Un día de estos le contaré a una de las hijas, Andrea, lo que estamos recordando.
Como bien dices, han pasado mucho tiempo, pero todo esto viene al caso de hacer un poco de historia al hilo de tus comentarios leídos, por casualidad, porque durante todo este tiempo os he perdido la pista a casi todos.
Me llamo Rafael y llegué a Lugo a finales de los años 60. Aunque andaluz, iba desde Madrid, donde residía pero al tener algo de familia, muy poca, me invitaron a pasar una temporada.
Lo primero, aprender gallego y nadie mejor que Jesús Alonso Montero para tal cuestión y después participar de la música, afición muy querida en ese tiempo. Aún no se la razón, pero, de repente, me vi integrado en un grupo de folk llamado “Nenos Tristes”, que junto a Voces Ceibes, formaría la Nova Cantiga Galega. Con Nenos, dimos conciertos en Lugo, varios en Radio Popular, donde los directos de Manolo Lombao eran muy oídos. En uno de ellos corregiste un par de errores literarios detectados en uno de los ensayos. En el reverso de la fotografía veo anotado 19 de abril de 1969. Te será difícil recordar estas cosas, verdad?
No me extiendo más pero dejo en el “ambiente” una duda que tengo muchísimas ganas de aclarar (me) y que posiblemente puedas ayudarme. En esos tiempos conocí a varios autores de Lugo, con los que guitarreábamos en donde surgía. Sabías que Jey Noguerol aprendió a tocar la guitarra conmigo y que la primera vez que cantó Mini en público, fue en el Colegio Menor, acompañado por mí a la guitarra?. Uno de ellos era  Antón Campelo, al que mencionas en tu blog, del que tengo un gratísimo recuerdo y nunca más volví a ver. Por aquellos entonces, Antón ensayaba, solo, en la sacristía de…?. Bien. Un día empecé a acudir a su ensayo y montar alguna cosilla juntos (O pasmón, Cacique….) y ahí ya se hablaba de formar un grupo cuyo nombre podría ser “O Carro”. Acudía también Ramón, otro de los componentes de Nenos.
Posteriormente aparecería Pedro Vila, al que, paralelamente, me unía una amistad personal y con el que también hiciéramos algunas otras cosas musicales.
Ahí me quedo, con esas anotaciones en la cabeza de las que me gustaría confirmar, porque los tiempos son lejanos.
Lo digo por si casualmente te encuentras con Antón y se lo preguntas.
Un saludo
Rafael
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EL BAUL DE LOS RECUERDOS
LOS veraneos familiares fuera de Galicia tuvieron dos escenarios: Almería (1974-Roquetas de Mar) y Castellón (1975-Alcocebre-Arcos de las Fuentes). Por vez primera mis dos hijas pudieron bañarse en aguas verdaderamente calientes. Las playas poco tenían que ver con las gallegas: las nuestras mucho más bonitas, pero en contrapartida las de fuera con mejor tiempo.
Fuimos en coche a Almería, pero en dos etapas haciendo noche en Madrid. De Madrid a Almería se hizo eterno; sobre todo el último tramo; por la zona de Andalucía unas riadas habían dejado las carreteras hechas una lástima y llegamos a nuestro destino ya bien entrada la madrugada, aunque las niñas se portaron. Teníamos un apartamento en plena playa, del salón se salía ya a la arena, y vecinos extranjeros que un día nos pidieron permiso para ver como preparábamos gambas a la plancha (las gambas allí eran maravillosas) y naturalmente les invitamos a compartirlas; cuando los alemanes con los que más nos habíamos relacionado se marcharon, nos dieron la primera lección de practicidad: la noche anterior a irse aparecieron en casa con una gran caja de cartón en la que había todo tipo de cosas de comer y de beber: azúcar, aceite, sal, botellas de cervezas, varias latas…; nos explicaron que ellos no se lo podían llevar y que nos lo regalaban para que nosotros lo aprovechásemos. A mí no se me hubiera ocurrido esa fórmula.
Aquel par de semanas almeriense tuvo algunas características atípicas: mi hija Susana que iba camino de los tres años, decidió no bañarse y se pasaba el tiempo metida debajo del “paguaguas” (la sombrilla) y ella y su hermana se obsesionaron con los columpios (“los tintanitos” según su lenguaje). Uno que veían y había que parar: (¡un “tintanito”, un “tintanito”). Les gustaban especialmente los de una cafetería que había cerca de la playa; se llamaba “La Vela” y los “tintanitos” de “La Vela” estaban presentes de la noche a la mañana en nuestras conversaciones (“¿nos llevas a “los tintanitos de La Vela?, ¿vamos a los “tintanitos” de La Vela?”).
Lo peor de la zona era el viento y como ya suele ser habitual por muy lejos que uno esté de Lugo, siempre se encuentra a alguien conocido; allí nos topamos con Juan Ignacio Cuadrado y su esposa Pat; eran en aquellos momentos dos estrellas de la radio, la televisión y los discos, como líderes del grupo de moda, “Nuestro Pequeño Mundo”. A él lo conocía de Lugo, donde su padre tenía un alto cargo en la seguridad social.
Al año siguiente, 1975, fuimos a Arcos de las Fuentes, en Castellón, una urbanización muy bonita, una chalecito pequeño pero muy agradable y al margen de la vida familiar y de que las niñas más mayores disfrutaron más que nunca, hay algo que hizo especial  aquel estío y aquel sitio: allí aprendí a nadar. Fue producto de la irresponsabilidad y de la vergüenza torera. Había alquilado con unos vecinos de mi edad más o menos, un patín de agua en el que nos alejamos unos 200 metros de la playa. Nunca se me hubiera ocurrido bañarme allí porque  ya estábamos en un sitio de gran profundidad, pero ellos se lanzaron al agua y yo lo hice también. Aquí estoy, señal de que no me fue mal la primera experiencia en aguas “turbulentas”.
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Frases ocurrentes, divertidas o simplemente descabelladas de sus profesores, que alumnos de COU y de la Universidad han puesto a disposición de los periodistas Miguel Villarejo y Javier Serrano,  que ellos recogieron en el libro “Voy a pasar lista por orden cronológico y otros disparates de los profesores”:
•    Alumnos: “¿Cómo vamos con el temario?”
Profesor: “Si España va bien, el temario también”
(Profesor de Física)
•    “Creo que ya hace bastante tiempo que se inventó el teléfono móvil”.
(Profesor de Ciencias Naturales al alumno que golpea la mesa a modo de Tam-Tam)
•    “Sí,  ¿no os acordáis? Eso que salía en la tele y había humo”.
(Profesor de Derecho Internacional  hablando a los alumnos de las pruebas nucleares de Mururoa.
•    “No te dejo ni tiempo ni espacio para comerte el chupachups.
(Profesor de Filosofía).
•    “Sois unos gilipondios, que es la degeneración de un pondio, que es la degeneración de la fuerza. Luego tenéis la fuerzas degenerada”
(Profesor de Física)
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COSAS DE LA COMUNICACION

-    Estos han sido los cinco programas de televisión más vistos del lunes:
1)    “El secreto de Puente Viejo”.- 1,8 millones de espectadores.
2)    Telediario 1.- 1,8 millones.
3)    Antena 3 Noticias 1.- 1,7 millones.
4)    Informativos Telecinco 15h.- 1,6 millones.
5)    “Sálvame”.- 1,6 millones.

-    Por cadenas los programas con mejor cuota de pantalla han sido estos:
Antena 3: ‘El Secreto de Puente Viejo’ (18.3%)
Telecinco: ‘Sálvame diario’ y ‘Pasapalabra’ (16.3%)
La 1: ‘Corazón’ (11.9%)
Cuatro: ‘Bella y Bestia’ -00.15- (10.7%)
La Sexta: ‘El Mentalista -rep- -00.15-’ (8.9%)
La 2: ‘Saber y Ganar’ (7.8%)

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-    El noticiario con mejor share ha sido para Informativos Telecinco 21h con un 16%.

-    El “minuto de oro” correspondió a “Pasapalabra”; a las 21,03 horas seguían el programa 2.127.000 espectadores, con una cuota de pantalla del 24%.

-    Las cadenas de televisión cuidan mucho la información meteorológica conocedoras que es clave en la audiencia de los informativos. Hay una cosa que lo demuestra: la popularidad de los llamados “hombres del tiempo” (también “mujeres del tiempo) de antes y de ahora. Por eso no es de extrañar que las empresas potencien este servicio que TVE ha sido la última en reforzar con la contratación de Jacob Petrus, procedente de Telemadrid, y de Silvia Laplana, meteoróloga de Aragón TV. Muy pronto serán rostros populares de la pantalla pequeña.

-    Telecinco refuerza “El Campamento de Verano” con la incorporación de Víctor Sandoval. Se echaba de menos la pluma en el programa. Dará juego.

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PASEO con Bonifacio y “La Piolina”; la noche esta fría casi como en los peores tiempos; sin embargo el cielo sigue despejado casi totalmente.
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LAS FRASES
“Las mujeres han sido hechas para ser amadas, no para ser comprendidas” (OSCAR WILDE).
“Los hombres ofenden antes al que aman que al que temen” (MAQUIAVELO).
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LA MUSICA
Hace unos días traíamos aquí al grupo “The Boopers”, hoy vuelven  con “Remember Then”, un tema poco conocido ahora, pero que en su momento fue un éxito:

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EL HASTA LUEGO

El de hoy será uno de los peores días de lo que va de verano: bajarán las temperaturas y tendremos lluvias más o menos fuertes durante casi toda la jornada. Pero la situación no durará mucho, porque mañana vuelve a mejorar y regresará el sol y subirán las temperaturas. Las extremas de hoy serán las siguientes:

-    Máxima de 22 grados
-    Mínima de 13 grados

Esta entrada se publicó el Miércoles, 7 de Agosto , 2013 a las 1:26 am y está clasificada en General. Puedes seguir las respuestas a través de el feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu sitio.